1. Finndu staðbundinn markað strax.
Þegar þú kemur til ókunnugs lands skaltu ekki eyða tíma í að leita að staðbundnum ávaxta- og grænmetismarkaði. Á markaði er yfirleitt allt helmingi ódýrara en í matvöruverslunum og mun ferskara. Með kaupunum muntu styðja bændur á staðnum og eyða lágmarks peningum í ferskar vörur.
Að auki finnurðu á markaðnum örugglega ekki aðeins búvörur, heldur einnig grænmetis- og veganrétti til sölu á lægsta verði. Mjög oft elda þeir þá beint fyrir framan þig. Svo, til dæmis, á götumarkaðinum í Laos er hægt að kaupa vegan kókoshnetupönnukökur – pípuheitar, grillaðar, vafðar inn í bananalauf! Og á götumarkaði í Tælandi, fyrir aðeins $1, færðu ávaxtasalat eða grænmetisæta (staðbundinn grænmetisrétt byggður á hrísgrjónanúðlum).
2. Taktu með þér nettan smoothie blandara.
Þessi tæki eru oft mjög ódýr. Þeir munu ekki taka mikið pláss í ferðatöskunni þinni eða jafnvel bakpokanum þínum. Ef þú hefur aðgang að rafmagni á ferðalagi ættirðu að taka svona blandara með þér!
Kauptu ferskt grænmeti og kryddjurtir um leið og þú kemur og útbúið dásamlega smoothie í herberginu þínu án tafar. Það er best ef þú getur leigt herbergi með eldhúsi: þetta er oft í boði, til dæmis á farfuglaheimili. Þá er hægt að kaupa fullt af vörum á markaðnum, fylla ísskápinn af þeim og vandamálið við ferskt vegan mat verður í raun leyst.
3. Finndu óforgengilegan, kunnuglegan mat. Vissulega munu enn vera aðstæður þar sem það verður erfitt fyrir þig að finna ferskan vegan mat. Í sumum löndum er þetta sérstaklega stressandi vegna þess. Veganismi er ekki viðurkennt í menningu á staðnum. Annars staðar eru vegan valkostir enn í boði, en þeir eru ekki mjög aðlaðandi: til dæmis, í Víetnam, getur stundum eini kosturinn fyrir vegan verið … heil diskur af vatnsspínati („morningglory“) … Í sumum löndum er allt annað stafrófið (til dæmis í Kambódíu, Tælandi, Búlgaríu – – u.þ.b. grænmetisæta), og nöfn rétta geta ruglað þig. Í báðum tilvikum er leið út: Finndu strax ávaxta- og grænmetismarkað eða stóran matvörubúð og leitaðu að kunnuglegum hnetum, fræjum, þurrkuðum ávöxtum þar. Slíkt er að finna jafnvel í framandi löndum, þar á meðal þeim sem seldir eru miðað við þyngd. Þeir eru líka góðir því þeir skemmast ekki í langan tíma og skemmast ekki í bakpoka með öðru.
4. Taktu ofurfæði að heiman. Þú getur alltaf fundið pláss í bakpokanum þínum (og enn frekar í ferðatöskunni!) fyrir lítinn poka af þurrkuðum ofurfæði. Fyrir flugið skaltu fara í uppáhalds vegan búðina þína og birgja þig upp af góðgæti fyrir ferðina. Mjög mælt er með matvælum eins og chiafræjum eða þurrkuðum gojiberjum þar sem þau skemmast ekki í mjög langan tíma, ekki þarf að geyma þau í kæli og gefa fljóta mettunartilfinningu. En aðalatriðið er auðvitað að jafnvel lítið magn af slíkum vörum inniheldur mikið magn af gagnlegum efnum.
5. Kaupa B12 viðbót. Veganar ættu alltaf að muna mikilvægi B12 vítamíns. Þetta mikilvæga heilsuefni er að finna í mjög fáum matvælum. Og skortur þess í líkamanum getur leitt til alvarlegra sjúkdóma í taugakerfinu. Svo ekki fara á veginn án þess!
Þú getur strax keypt stóra dós af B12 og farið með í ferðalag með máltíð. Til þess að gera ekki mistök í skömmtum er þess virði að kaupa sérstakan ferðakassaskammtara fyrir töflur. Mundu að drekka nóg vatn yfir daginn, því. Þetta vítamín er vatnsleysanlegt.
6. Gerðu smá rannsókn. Jafnvel í afskekktustu hornum heimsins hjálpar internetið við að finna hvar þú getur borðað bragðgott og hollt. Auðvitað mælum við með vefsíðunni okkar () fyrst og fremst sem upphafspunkt fyrir slíkar rannsóknir.
Jafnvel einföld netleit með því að nota borgarnafnið á næsta stoppistað ásamt orðinu „vegan“ eða „grænmetisæta“ skilar ótrúlegum árangri. Það er líka gagnlegt að skoða ferðaspjallborð á netinu, rafbækur og leiðbeiningar fyrir ákvörðunarlandið áður en þú ferð.
7. Lærðu nokkrar lykilsetningar. Ef þú ert að fara til ókunnugs lands er alltaf gott að læra nokkrar lykilsetningar – þetta mun virkilega hjálpa þér að líða vel í ókunnu umhverfi. Heimamenn munu algerlega elska að þú kunnir aðeins tungumál þeirra.
Til viðbótar við nauðsynlegar setningar eins og „takk,“ „vinsamlegast,“ og „bless,“ er þess virði að læra nokkur matartengd orðatiltæki. Svo þú getur fljótt lært hvernig á að segja setninguna „Ég er grænmetisæta“ á 15 mismunandi tungumálum!
Í mörgum löndum er einfaldlega ekkert slíkt orð á tungumálinu - í þessu tilfelli hjálpar það að undirbúa fyrirfram kort með nöfnum rétta sem þú munt örugglega ekki eftir smekk, skrifað á heimamálinu. Þetta verður sérstaklega mikilvægt ef þú ert með ofnæmi fyrir ákveðnum matvælum. Til dæmis, í Argentínu – jafnvel þótt þú tali ekki orð í spænsku – geturðu sýnt spjald á veitingastað sem segir eitthvað á þessa leið: „Sjáðu, ég er vegan. Þetta þýðir að ég borða ekki kjöt, fisk, egg, mjólk og mjólkurvörur, hunang og almennt allar vörur sem eru fengnar úr dýrum. Takk fyrir skilninginn!".
Á spænsku væri það: "". Slíkt kort mun spara þér tíma og taugar, auk þess að auðvelda þjóninum sem mun þjóna þér, og útiloka þörfina á tilraunum til að útskýra á ókunnu tungumáli.
Jafnvel þó þú notir að minnsta kosti einni af ofangreindum ráðum, verður ferð þín - hvort sem er hinum megin á jörðinni eða bara til annarrar borgar - áberandi ánægjulegri. Þessar ráðleggingar hjálpa þér að halda þér á réttri braut og halda heilbrigðu vegan mataræði þínu gangandi á meðan þú ferðast.
Við the vegur, sumir af þessum ráðum er hægt að nota ... heima! Það er ekki nauðsynlegt að ferðast til annars lands til að fara á stóran ávaxta- og grænmetismarkað, eða til að kaupa ofurfæði (sem skemmist ekki í langan, langan tíma!) til framtíðar.