Innihaldsefni Súrinn hvítlaukur
| hvítlaukslaukur | 750.0 (grömm) |
| edik | 750.0 (grömm) |
| vatn | 750.0 (grömm) |
| lárviðarlaufinu | 10.0 (stykki) |
| sterkur pipar | 10.0 (stykki) |
| borðsalt | 80.0 (grömm) |
Aðferð við undirbúning
Afhýðið hvítlaukinn, brennið og látið standa í 30 mínútur. Hellið síðan köldu vatni í 5 klukkustundir. Eftir 5 klukkustundir skaltu setja hvítlaukinn í 3 lítra krukku og þekja saltvatn. Fyrir saltvatnið, settu lárviðarlauf, svarta piparkorn, salt og sykur í vatnið. Sjóðið. þegar það sýður, hellið ediki og hellið í krukku af hvítlauk. Þekið grisju og setjið. Ætti að standa að minnsta kosti mánuð.
Þú getur búið til þína eigin uppskrift að teknu tilliti til taps vítamína og steinefna með því að nota uppskriftareiknivélina í forritinu.
Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 42.4 kCal | 1684 kCal | 2.5% | 5.9% | 3972 g |
| Prótein | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 5.7% | 4222 g |
| Fita | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.5% | 56000 g |
| Kolvetni | 9.1 g | 219 g | 4.2% | 9.9% | 2407 g |
| lífrænar sýrur | 143 g | ~ | |||
| Fóðrunartrefjar | 4.1 g | 20 g | 20.5% | 48.3% | 488 g |
| Vatn | 84.4 g | 2273 g | 3.7% | 8.7% | 2693 g |
| Aska | 0.7 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| B1 vítamín, þíamín | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 3.1% | 7500 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.6% | 9000 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 23.6% | 1000 g |
| C-vítamín, askorbískt | 2.7 mg | 90 mg | 3% | 7.1% | 3333 g |
| PP vítamín, NEI | 0.5988 mg | 20 mg | 3% | 7.1% | 3340 g |
| níasín | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 71 mg | 2500 mg | 2.8% | 6.6% | 3521 g |
| Kalsíum, Ca | 62.2 mg | 1000 mg | 6.2% | 14.6% | 1608 g |
| Magnesíum, Mg | 8.2 mg | 400 mg | 2.1% | 5% | 4878 g |
| Natríum, Na | 18.2 mg | 1300 mg | 1.4% | 3.3% | 7143 g |
| Brennisteinn, S | 6.6 mg | 1000 mg | 0.7% | 1.7% | 15152 g |
| Fosfór, P | 27 mg | 800 mg | 3.4% | 8% | 2963 g |
| Klór, Cl | 2212 mg | 2300 mg | 96.2% | 226.9% | 104 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 6.6% | 3600 g |
| Joð, ég | 2.4 μg | 150 μg | 1.6% | 3.8% | 6250 g |
| Kóbalt, Co | 3 μg | 10 μg | 30% | 70.8% | 333 g |
| Mangan, Mn | 0.2279 mg | 2 mg | 11.4% | 26.9% | 878 g |
| Kopar, Cu | 45.1 μg | 1000 μg | 4.5% | 10.6% | 2217 g |
| Mólýbden, Mo. | 4.1 μg | 70 μg | 5.9% | 13.9% | 1707 g |
| Sink, Zn | 0.2989 mg | 12 mg | 2.5% | 5.9% | 4015 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Sterkja og dextrín | 7 g | ~ | |||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 1.1 g | hámark 100 г |
Orkugildið er 42,4 kcal.
Súrsuðum hvítlauk rík af vítamínum og steinefnum eins og: klór - 96,2%, kóbalt - 30%, mangan - 11,4%
- Klór nauðsynlegt fyrir myndun og seytingu saltsýru í líkamanum.
- Cobalt er hluti af B12 vítamíni. Virkjar ensím í umbrotum fitusýru og umbroti fólínsýru.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
KALORÍUR OG efnafræðileg samsetning uppskriftar innihaldsefna súrsaður hvítlaukur PER 100 g
- 149 kCal
- 11 kCal
- 0 kCal
- 313 kCal
- 40 kCal
- 0 kCal
Tags: Hvernig á að elda, kaloríuinnihald 42,4 kcal, efnasamsetning, næringargildi, hvaða vítamín, steinefni, eldunaraðferð Súr hvítlaukur, uppskrift, hitaeiningar, næringarefni