Um 14 milljarðar hamborgara eru neyttir á hverju ári í Bandaríkjunum einum. Fólkið sem borðar þessa hamborgara veit lítið um hvað er í þeim. Núverandi reglugerðir stjórnvalda leyfa til dæmis opinberlega að E. coli-mengað nautakjöt sé notað til sölu hrátt og hamborgara.
Þessi einfalda staðreynd myndi hneyksla flesta neytendur ef þeir vissu af henni. Fólk heldur að það eigi að henda eða eyða nautakjöti þegar E. coli finnst í því, en reyndar er það notað til að búa til hamborgara og selt það neytendum. Þessi framkvæmd er opinberlega samþykkt af opinberum yfirvöldum.
En E. coli er ekki það versta sem við getum fundið í hamborgaranum okkar: reglurnar leyfa einnig að nota kjúklingasur sem kúafóður, sem þýðir að nautahamborgarinn þinn gæti verið gerður úr endurunnu kjúklingafóðri, endurunnu efni sem hefur farið í gegnum kúa eiklum.
Kjúklingafóður í hamborgurunum þínum?
Þessi spurning byrjaði að vakna fyrir um tveimur árum. Fólk sendi ásakandi bréf full af hatri til Natural News og sagði hluti eins og: "Hættu að skrifa bull og hræða fólk!" Fáir töldu að kjúklingasur væri nú mikið notaður sem búfjárfóður.
Bændur fæða búfé sitt á milli 1 og 2 milljónum tonna af kjúklingasur á ári, samkvæmt opinberum tölum. Þessi skítahringur milli tegunda veldur gagnrýnendum áhyggjum, sem hafa áhyggjur af því að það gæti leitt til aukinnar hættu á sýkingu af vitlausum kúm í nautakjöti. Þeir vilja því banna þá framkvæmd að gefa kúnum hænsnaskít.
Trúðu það eða ekki, McDonald's hefur stutt þá sem vilja banna iðkunina og segja: "Við leyfum ekki að gefa nautgripum fuglaskít." Svo virðist sem jafnvel þeir vilja ekki að viðskiptavinir þeirra horfi á Big Mac og hugsi: „Vá, þetta er búið til úr kjúklingaskít. Neytendasamtökin og fleiri samtök hafa einnig tekið þátt í baráttunni og farið fram á bann við framkvæmdinni.
Nú ertu kannski að spyrja hvernig hænsnasaur getur sýkt kýr með kúasýkingu. Og ef þú hefur ekki verið veikur fyrir því sem þú hefur lesið hingað til, þá verður þú örugglega veikur þegar þú lest svarið við þessari spurningu. Þetta er vegna þess að hænur nærast á jörðu niðri af öðrum dýrum eins og kúm, kindum og öðrum dýrum. Kýrinnar eru notaðir sem hænsnafóður, síðan er þeim breytt í hænsnaskít og síðan gefið sem kúafóður. Svo myndast vítahringur - dauðar kýr, kindur og önnur dýr eru fóðruð á kjúklingum og síðan er kjúklingafóðri í formi hænsnasaur gefið kýr. Sumar af þessum kúm geta aftur á móti endað sem hænsnafóður. Sérðu hvað er vandamálið hér?
Ekki gefa hvert öðru dýr
Í fyrsta lagi, í hinum raunverulega heimi, eru kýr grænmetisætur. Þeir éta ekki aðrar kýr, eða hænur, eða fæða frá öðrum dýrum. Kjúklingar borða ekki kýr í hinum raunverulega heimi. Með frjálst val lifa þeir að mestu á skordýra- og illgresi.
Hins vegar, með hræðilegum matvælaframleiðsluháttum í Bandaríkjunum, eru dauðar kýr gefnar kjúklingum og kjúklingaskít er gefið kúm. Svona getur kúasjúkdómur farið inn í þessa óeðlilegu fæðuhringrás og á endanum smitað bandarískt búfé af príónum og þeim sem nærast á þeim. Sumir segja að það hafi þegar gerst og það sé aðeins tímaspursmál hvenær kúabrjálæðissjúkdómur fari að sýna einkenni í Bandaríkjunum.
Að meðaltali tekur það um 5 til 7 ár eftir að hafa borðað hamborgara sem sýktur er af kúabrjálæði þar til príon eyðileggur heila neytenda. Þetta þýðir að jafnvel hamborgarar sem eru vel gerðir og unnar í samræmi við alríkisöryggisstaðla geta smitað neytendur af kúasjúkdómi, sem veldur því að heili þeirra breytist í möl innan 7 ára.
Matvælaiðnaðurinn sér ekkert vandamál í þessu öllu saman. Og þess vegna á þessi iðnaður skilið það sem á eftir kemur: fjöldaslátrun á nautgripum og algjör eyðilegging búfjáreigenda daginn eftir uppgötvun kúabrjálæðis í nautgripahjörðum í Bandaríkjunum. Í stað þess að vernda kýrnar fyrir slátrun kýs bandarískur búfjáriðnaður að láta eins og ekkert sé að því að fóðra hænsnahræ og kúa með saur. Er eitthvað of gróft, ómannúðlegt eða ógnvekjandi við nautakjötiðnaðinn sem er í maganum á okkur? Svo virðist ekki.
Mundu líka að USDA hefur bannað bændum að prófa eigin búfé fyrir kúasjúkdóm. Þannig að í stað þess að láta búgarðseigendur vernda öryggi hjarðanna sinna, er USDA að reka stefnu sem hylja yfir augljósa ógn og þykist ekki sjá mjög raunverulegar áhættur sem eru til staðar. Þegar kemur að smitsjúkdómum er þetta uppskrift að hörmungum.
Tilvalinn stökkpallur fyrir fjöldasýkingu
Allt leiðir til fjöldasýkingar íbúa sem borðar nautakjöt með kúaveiki. Og mundu, að elda kjöt eyðileggur ekki príon, þannig að ef nautakjöt smitast af kúaveiki er aðeins tímaspursmál hvenær fólk fer að sýna einkenni. Það tekur 5-7 ár eins og ég sagði áðan. Þetta er mikilvægt að hafa í huga vegna þess að það þýðir að það gæti verið fimm ára bil á milli þess tíma sem kúabrjálæðissjúkdómur kemur fram í nautakjöti og þar til heilbrigðisyfirvöld fara að taka eftir vandanum. En þá munu flestir íbúar hafa borðað mengaða nautakjötið og það verður of seint að stöðva mikla mannfallstölu sem á örugglega eftir að fylgja í kjölfarið.
Að deyja úr kúaveiki er ekki mjög sársaukalaust eða fljótlegt. Það er ekki fallegt. Heilafrumurnar þínar byrja að breytast í grýttur, vitsmunaleg starfsemi eyðileggst hægt og rólega, smátt og smátt missir þú einbeitingargetuna, til talvirkni og þar af leiðandi stöðvast öll heilastarfsemi alveg. Í hættu á að sóa burt á svona ógnvekjandi hátt er skynsamlegt að velta því fyrir sér hvort það sé þess virði að borða hamborgara.
Mundu: Núna heldur áfram sú venja að gefa kúahjörðum hænsnasaur. Það er því hætta á að kúasýking breiðist út með amerísku nautakjöti núna. Mjög litlar prófanir eru nú gerðar á kúasjúkdómi, sem þýðir að sýkingin getur mjög auðveldlega verið ógreind í mörg ár.
Á sama tíma inniheldur meðalhamborgari kjöt frá 1000 mismunandi kúm. Gerðu stærðfræðina. Nema aðferðin við að fóðra nautgripi sé gjörbreytt, þá er að borða hvers kyns nautakjötsafurðir – pylsur, hamborgara, steikur – eins og að spila rússneska rúllettu með heilasellunum.