Ef þér líkar við svínakjöt... Hvernig gríslingar eru aldir upp. Skilyrði fyrir svínahaldi

Í Bretlandi er um 760 milljónum dýra slátrað á hverju ári til kjötframleiðslu. Hvað gerist í sérhæfðu búri sem lítur út eins og greiður með málmtönnum sem mun skilja gyltu frá nýfæddum grísum hennar. Hún liggur á hliðinni og málmstangirnar koma í veg fyrir að hún snerti eða sleiki afkvæmi sín. Nýfæddir grísir geta aðeins sogið mjólk, engin önnur snerting við móður er möguleg. Af hverju þetta sniðuga tæki? Til að koma í veg fyrir að móðirin leggist niður og kremji afkvæmi sín, segja framleiðendurnir. Slíkt atvik getur átt sér stað fyrstu dagana eftir fæðingu, þegar litlu svínin hreyfast enn of hægt. Og raunverulega ástæðan er sú að svín í bænum verða óvenju stór og geta aðeins hreyft sig klaufalega um búrið.

Aðrir bændur segja að með því að nota þessi búr séu þeir að hugsa um dýrin sín. Auðvitað er þeim sama, en bara um bankareikningana sína, vegna þess eitt týnt svín er tapaður hagnaður. Eftir þriggja eða fjögurra vikna fóðrun eru grísirnir fjarlægðir frá móður sinni og settir í einstök búr hver fyrir ofan annan. Við náttúrulegar aðstæður hefði fóðrunartíminn haldið áfram í að minnsta kosti tvo mánuði til viðbótar. Ég hef fylgst með því hvernig grísir ærsluðust og hlupu hver á eftir öðrum við mannúðlegri aðstæður, tutuðust og léku sér og voru almennt uppátækjasamir nánast eins og hvolpar. Þessum búgríslingum er haldið í svo þröngum húsum að þeir geta ekki hlaupið hver frá öðrum, hvað þá að leika sér. Af leiðindum byrja þeir að bíta í skottið á hvort öðru og valda stundum alvarlegum sárum. Og hvernig stoppa bændur það? Það er mjög einfalt - þeir skera hala grísa eða draga út tennur. Það er ódýrara en að gefa þeim meira laust pláss. Svín geta lifað allt að tuttugu ár eða jafnvel lengur, en þessir grísir munu ekki lifa lengur en 5-6 mánuðum, eftir því hvaða vöru þeir eru ræktaðir fyrir, til að búa til svínaböku, eða pylsur, eða skinku eða beikon. Nokkrum vikum fyrir slátrun eru svínin flutt í eldiskvíar sem einnig hafa lítið pláss og ekkert rúm. Í Bandaríkjunum voru járnbúr mikið notuð á sjöunda áratugnum, þau eru mjög þröng og grísirnir geta varla hreyft sig. Þetta kemur aftur í veg fyrir orkutap og gerir þér kleift að þyngjast hraðar. Fyrir sár lífið heldur áfram á sinn hátt. Um leið og grísirnir eru teknir frá henni er hún bundin og karldýr leyft að koma til hennar svo hún verði ólétt aftur. Undir venjulegum kringumstæðum, eins og flest dýr, myndi svín velja sér maka, en hér hefur það ekkert val. Síðan er hún aftur flutt í búr þar sem hún mun fæða næsta afkvæmi, nánast hreyfingarlaus, í fjóra mánuði í viðbót. Ef þú sérð þessi búr einhvern tíma muntu örugglega taka eftir því að sum svín naga málmstangir sem eru beint fyrir framan trýnið á þeim. Þeir gera það á ákveðinn hátt og endurtaka sömu hreyfingu. Dýr í dýragörðum gera stundum eitthvað svipað, eins og að reika fram og til baka í búri. Vitað er að þessi hegðun stafar af djúpri streitu., var fjallað um fyrirbærið í Svínavelferðarskýrslunni af sérstökum rannsóknarhópi sem studdur er af stjórnvöldum og var jafnað við taugaáfall hjá mönnum. Svín sem ekki eru geymd í búrum skemmta sér ekki mikið. Þeir eru venjulega geymdir í þröngum kvíum og verða einnig að gefa af sér eins marga grísa og hægt er. Aðeins óverulegur hluti svína er geymdur utandyra. Svín bjuggu einu sinni í Stóra-Bretlandi í skógum sem þektu hálft flatarmál landsins, en árið 1525 leiddu veiðar til algjörrar útrýmingar þeirra. Árið 1850 var íbúar þeirra aftur endurlífgaðir, en árið 1905 var þeim eytt aftur. Í skógunum borðuðu svín hnetur, rætur og orma. Skjól þeirra var skuggi trjánna á sumrin og risastórar rúður byggðar úr greinum og þurru grasi á veturna. Barnshafandi svín byggði venjulega um metra háan garð og þurfti að ferðast hundruð kílómetra til að finna byggingarefni. Horfðu á gyltu og þú munt taka eftir því að hún er að leita að stað til að gera eitthvað. Það er gamall vani að leita að stað fyrir slíkt hreiður. Og hvað á hún? Engir kvistir, ekkert strá, ekkert. Sem betur fer hafa þurrbásar fyrir gyltur verið ólöglegar í Bretlandi síðan 1998, þó að flest svín muni enn búa við óþolandi þröngt skilyrði, er þetta samt skref fram á við. En 40% af öllu kjöti sem borðað er í heiminum er svínakjöt. Svínakjöt er neytt í miklu meira magni en nokkurs annars kjöts og það er framleitt hvar sem er í heiminum. Einnig er mikið af skinku og beikoni sem neytt er í Bretlandi flutt inn frá öðrum löndum eins og Danmörku, þar sem mun fleiri svín eru geymd í þurrum sáningarbúum. Stærsta skrefið sem fólk getur tekið til að bæta velferð svína er að hætta að borða þau! Það er það eina sem mun skila árangri. Ekki verður meira svín misnotað. „Ef ungt fólk áttaði sig á því hvernig svínarækt er í raun og veru, myndi það aldrei borða kjöt aftur. James Cromwell, The Farmer from The Kid.

Skildu eftir skilaboð