Fyrir mér er grænmetissalat daglegur matur og því geri ég það oftast úr því sem til er í ísskápnum. Engar flóknar uppskriftir eða fínt hráefni: því hraðar sem þú eldar, því betra.
Hér er önnur uppskrift að salati úr „handhægu“ grænmeti – einfalt og fljótlegt:
Saxið agúrku, gulrætur, 1/5 haus af rauðkáli, bætið við handfylli af spírum og klípu af sesamfræjum. Aðalleyndarmálið er as saxa hvítkál og gulrætur. Saxið hvítkálið eins fínt og þunnt og mögulegt er og skerið gulræturnar í „spænir“ með grænmetisskælara: af einhverjum ástæðum eru þær mun bragðbetri en sneiðar.
Hér eru nokkur einfaldari salöt:
Vorsalat með radísu
Rauðkálssalat - mega bragðgott !!!
Masha spíra salat
Bon appetit!