Goðsögn um mataræði sykursjúkra

Það er ómögulegt að dæma hvor þessara þátta er mikilvægari, en fjölmargar klínískar rannsóknir sýna að rétt næring getur endurheimt blóðsykursgildi í eðlilegt horf. Því miður hafa margar goðsagnir komið upp í kringum sykursýkismataræði og þann lífsstíl sem fólk með sykursýki ætti að leiða. Á heildina litið er enn sú skoðun að þetta sé mjög flókið mataræði sem gerir daglegt líf erfitt og krefst mikilla fórna. Hér eru algengustu goðsagnirnar.

Einstaklingur með sykursýki þarf ekki að gefa upp kolvetni. Þó kolvetni hafi mest áhrif á blóðsykursgildi er ekki hægt að sleppa þeim alveg því þau gefa líkamanum orku. Þú þarft bara að læra að velja þær vörur sem hafa lágan blóðsykursvísitölu. Fyrir sykursjúka eru ávextir, grænmeti og heilkorn best.

Þetta er ekki satt - prótein er ómissandi hluti af mataræði. Það sem meira er, próteinvörur geta valdið alvarlegum heilsufarsvandamálum, td hjarta- og æðasjúkdómum. Þetta er vegna þess að kjöt – þó ekki allar tegundir kjöts – innihalda mikið af ómettuðum fitu. Og því meira sem við borðum, því meiri hætta er á æðum. Þess vegna ætti mataræði sykursjúkra ekki að innihalda meira en 15-20 prósent. próteinvörur.

Þetta er rangt. Í fyrsta lagi ætti fólk með sykursýki að borða vel, en það þýðir ekki að allir réttir þurfi að vera eldaðir. Ef fjölskyldan borðar hollt geta hinir sjúku borðað það sem þeir borða. Matseðillinn getur innihaldið steikta og jafnvel steikta rétti. Á matseðlinum geta verið réttir sem almennt eru taldir óhollir (td bigos), þú þarft bara að borða þá í hófi. Allir eru heilbrigðir til að leita að hollari og minna kaloríuformum matargerðar.

Það er líka goðsögn. Vel hollt mataræði krefst ekki notkunar á mataræði. Að auki eru þær dýrar og næringargildið er stundum vafasamt. Merking matvæla með orðinu „fyrir sykursjúka“ á aðallega við um sælgæti. Því miður innihalda þær mikla fitu, sérstaklega mettaða fitu. Kex, súkkulaði eða sykursýki hækkar einnig blóðsykursgildi og getur valdið niðurgangi hjá sumum. Svo það er betra að borða heimabakað kökustykki eða súkkulaði tening til að fullnægja smekknum fyrir "eitthvað sætt".

Sætleikurinn í ávöxtunum er ekki frábending við að borða hann. Ávaxtasalat verður hið fullkomna viðbót við mataræðið. Það er líka þess virði að muna að ávextir eru uppspretta vítamína, steinefna og dýrmætra trefja. Þessi innihaldsefni vernda líkamann gegn hjartasjúkdómum, meltingarvandamálum og einnig gegn ofþyngd. Hins vegar ber að hafa í huga að eins og í tilfelli sælgætis, ef ávöxturinn er mjög sætur (vínber) er þess virði að borða þá í hófi.

Þetta er rangt. Dagleg þörf fyrir vítamín og steinefni hjá fólki með sykursýki er svipuð og hjá heilbrigðum einstaklingi. Inntaka viðbótarvítamína getur verið ætluð þunguðum konum, öldruðum, fólki á grænmetisfæði eða kaloríusnauðu fæði, en þetta tengist ekki sykursýki. Það er nóg að borða ferskt grænmeti og ávexti, hnetur og ólífuolíu á hverjum degi til að líkaminn virki á skilvirkan hátt. Með hollu mataræði er heldur engin þörf á að bæta við líkamann. Hins vegar verða allir með sykursýki að takmarka natríuminntöku sína, þ.e matarsalt.

Það er ekki satt. Sjúklingur með sykursýki getur drukkið lítinn skammt af áfengi en verður að hafa kaloríuinnihald þess í daglegum matseðli. Rétt er að bæta því við að kaloríudrykkir (t.d. sæt alkóhól) geta valdið þyngdaraukningu, sem er ekki gagnlegt fyrir sykursjúka.