10 skaðlegustu „hollustu“ vörurnar

1. Reyktar vörur, tilbúið kjöt og fiskur

Mörg aukefni og rotvarnarefni í matvælum sem lengja geymsluþol og gefa aðlaðandi lit (!) Kjöt og fisk “kræsingar” gera það að verkum að það hentar ekki heilvita fólki að borða, jafnvel þótt ekki sé tekið tillit til siðferðislegra, heldur eingöngu mataræðisþátta. Ef þú eða einhver úr fjölskyldu þinni, sem þú ert neyddur til að kaupa og elda fyrir, borðar slíkt vafasamt góðgæti, gefðu þá frekar litlum framleiðendum - búvöru.

2. Niðursoðinn matur, þar á meðal fiskur

Blikkdósir eru gerðar með annað hvort áli eða plasti, sem inniheldur hið alræmda efnasamband BPA (bisfenól-A). Þetta vandamál er sérstaklega alvarlegt þegar um er að ræða niðursoðinn mat sem inniheldur vökva, eins og tómatsósu eða olíur, eins og niðursoðinn fisk, þangsalat og jafnvel niðursoðið grænmeti. Því miður eru miklar líkur á því að efnin síast inn í innihald slíkrar krukku, það er að segja í matinn þinn. Og einhver annar heldur enn að niðursoðinn túnfiskur sé afurð aukinnar nytsemi ...

Það er betra að kaupa ekki niðursoðinn mat, heldur ferskar eða frosnar vörur. Í versta falli, þegar þú kaupir niðursoðinn mat, skaltu alltaf leita að merkingunni „BPA-frítt“ (inniheldur ekki bisfenól-A).

3. Feitur fiskur

Frá næringarfræðilegu sjónarmiði er feitur fiskur talinn vera hollur, því. inniheldur fjölda dýrmætra amínósýra. Hins vegar, á undanförnum áratugum, hafa vísindamenn komist að því að magn blýs og áls í stórum fiski (eins og túnfiski) er ekki á töflunni. Þar að auki safnast þungmálmar einmitt fyrir í lýsi, sem áður var gefið samkvæmt læknisráðum til barna og sjúklinga. Stórir fiskar eru efst í fæðukeðjunni og ná í þörunga sem eru mjög viðkvæmir fyrir mengunarvandamálum. Með því að borða smáfisk safnast stórir fiskar upp mikið magn af þungmálmum (og plasttrefjum) í fituvef. Önnur ástæða fyrir því að fiskur er ekki hollur! Þar að auki er þetta vandamál ekki aðeins villtra fiska (veiddir í sjó), heldur einnig ræktaðir við gervi aðstæður. Lax og silungur eru hættulegastir í þessum skilningi.

4. Mikið unnin „iðnaðar“ grænmetisæta matvæli

Skipt yfir í grænmetisfæði? Þetta er ekki trygging fyrir því að þú notir ekki efni. Því miður geta margir tilbúinn matur og þægindamatur úr hillum stórmarkaðanna (þar á meðal þeir sem eru formlega 100% grænmetisæta) innihaldið skaðleg matvælaaukefni. Og þetta eru ekki bara alls kyns sælgæti heldur líka sojavörur.

5. Tilbúið „ferskt“ krydd

Mörg tilbúin grænmetisæta krydd eru ekki gagnleg vegna þess. getur innihaldið brennisteinsdíoxíð (það er notað til að varðveita ferskleika), sem og sykur og salt í miklu magni. Krydd eins og ferskan hvítlauk, chili, engifer ætti ekki að kaupa tilbúið, í formi dósamatar eða niðurskurðar: að geyma slíkar „ferskar“ vörur felur oft í sér notkun kemískra efna. Þegar þú kaupir önnur náttúruleg krydd ættirðu heldur ekki að draga úr árvekni þinni; þú verður að lesa vandlega samsetninguna á pakkanum. Til dæmis er sykri og etanóli oft bætt við vanilluþykkni.

6. Víðir

Í tómatsósu, majónes, salatsósur, sinnep, alls kyns marineringar og kryddað efnablöndur bæta framleiðendur yfirleitt sykri, salti og kemískum efnum til að varðveita ferskleika og lit, auk jurtaolíu (formlega – vegan!) af lægstu gæðum. Best er að útbúa sósur og krydd heima þegar hægt er.

7. Þurrkaðir ávextir

Veldu þá þurrkuðu ávextina sem virðast mjög þurrir. Og það „fallegasta“ „farðu óvininum eftir“: þeir eru líklegast ríkulega meðhöndlaðir með brennisteinsdíoxíði. Bestir þurrkaðir ávextir eru sættir með eplasafa, þurrir, hopaðir og ógagnsæir í útliti.

8. Smjörlíki "létt" smjör

Mörg álegg – þar á meðal „vegan“ – innihalda heilan regnboga af ekki vítamínum, heldur litarefnum, kemískum bragðefnum, ýruefnum og rotvarnarefnum. Slíkar vörur eru langt frá því að vera heilsusamlegar miðað við summan af innihaldsefnum, þó að þær innihaldi formlega ekki dýrahluti. Að auki bætir smjörlíki og álíka álegg – og inniheldur því oftast ósæmilega mikið af kolvetnum – oft lággæða jurtaolíu. Flest smjörlíki er búið til með því að bæta við gerviþéttri jurtaolíu, sem inniheldur transfitu, sem er skaðleg.

9. Sætuefni

Nú á dögum er í tísku að hætta við sykur. En á sama tíma er varla hægt að kalla marga kosti við sykur hollustu. Slík „holl“ og „elíta“ sætuefni, eins og agave- og stevíusafi, sem og hunang, reynast oft vera mikið efnafræðilega unnin og alls ekki náttúrulegar vörur. Lausn? Veldu áreiðanlega framleiðendur og birgja sykuruppbótar, leitaðu að lífrænum, náttúrulegum osfrv. Að öðrum kosti, notaðu sæta ávexti eða hunang frá traustum býflugnabænda sem sætuefni - til dæmis fyrir smoothies.

10. Karragenan (E407)

Þetta er fæðubótarefni sem fæst á náttúrulegan hátt, úr þangi. Síðar er það notað til að þykkja fitusnauðar vörur eins og kókos- og möndlumjólk og það er líka að finna í sælgæti. Samanlagt þessara þátta er hún auðvitað heilbrigð. Hins vegar eru nýlega upplýsingar um skaðsemi karragenans. Enn sem komið er hafa vísindamenn ekki tæmandi upplýsingar um þetta mál, en bráðabirgðavísbendingar benda til þess að karragenanneysla tengist meltingarvandamálum og öðrum vandamálum. Athugaðu merkimiðann og forðastu þessa viðbót ef mögulegt er.

 

Skildu eftir skilaboð