Efnisyfirlit
Í sumum sveppum er lögun ávaxta líkamans algerlega kringlótt. Það lítur út fyrir að tennisboltar séu á víð og dreif um grasið. Björtir fulltrúar kringlóttra sveppa eru blýgrátt ló, sumartruffla og margar tegundir af regnfrakkum (akur, risastór, venjuleg fölsk regnfrakki). Ávaxtahluti hringlaga sveppa er oftast hvítur; á unga aldri eru sumar þeirra ætar.
Sveppir porkhovka með hringlaga gráum hettu
Blýgrátt duft (Bovista plumbea).
Fjölskylda: Puffballs (Lycoperdaceae).
Tímabil: júní – september.
Vöxtur: einn og í hópum.
Lýsing:
Ávaxtahlutinn er kúlulaga, hvítur, oft óhreinn.
Lítið gat með tötraðri brún opnast efst, sem gró dreifast um.
Kjötið er hvítt í fyrstu, síðan gráleitt, lyktarlaust.
Þegar það er þroskað verður hettan á kringlóttum sveppum (ávaxtalíkama) grá, mattur, með þéttri húð.
Sveppurinn er ætur á unga aldri.
Vistfræði og dreifing:
Þessi sveppur með kringlóttan gráa hettu vex á fátækum sandi jarðvegi, í ljósum skógum, á vegkantum, á gljáum og engjum.
Sumar og haust stórir sveppir með kringlóttum ávöxtum
Akurlunda (Vascellum pratense).
Fjölskylda: Puffballs (Lycoperdaceae).
Tímabil: sumar haust.
Vöxtur: í litlum hópum, sjaldan ein.
Lýsing:
Ávaxtahluti þessa stóra svepps er kringlótt, venjulega með flatan topp. Þverskil skilur gróberandi kúlulaga hlutann frá fótlaga hlutanum. Ungir ávextir eru hvítir og verða síðan smám saman ljósbrúnir.
Kvoða gróbera hlutans er fyrst þéttur, hvítur, verður síðan mjúkur, ólífur.
Grunnurinn er örlítið þrengdur.
Sveppurinn er ætur þegar hann er ungur en holdið er hvítt. Þegar það er steikt bragðast það eins og kjöt.
Vistfræði og dreifing:
Vex á jarðvegi og humus í túnum, engjum og rjóðrum.
Algengur regnfrakki (Scleroderma citrinum).
Fjölskylda: Falsir regndropar (Sclerodermataceae).
Tímabil: júlí - miðjan september.
Vöxtur: einn og í hópum.
Lýsing:
Skelin er hörð, vörtótt, okurlituð, roðnar á snertistöðum.
Ávöxtur líkami hnýði eða kúlulaga-flettur
Stundum er rhizome.
Kjötið er létt, mjög þétt, hvítleitt, stundum með kryddalykt, dökknar fljótt í fjólublátt-svart með aldrinum. Holdið í neðri hlutanum er alltaf hvítt.
Þessi haustsveppur er óætur og getur í miklu magni valdið meltingarvegi.
Vistfræði og dreifing:
Það vex í ljósum laufskógum, í ungum gróðursetningu, í sjaldgæfum jurtum, á berum sand- og leirjarðvegi, í vegkantum, í rjóðrum.
Risastór lundabolti (Calvatia gigantea).
Fjölskylda: Champignons (Agaricaceae).
Tímabil: maí – október.
Vöxtur: einn og í hópum.
Lýsing:
Ávaxtabolurinn er kúlulaga, hvítur í fyrstu, verður gulur og verður brúnn þegar hann þroskast. Skel þroskaðs svepps klikkar og dettur af.
Þegar það þroskast verður holdið gult og verður smám saman ólífubrúnt.
Kjöt unga sveppsins er hvítt.
Í sumar er stór, kringlótt sveppasveppur ætur á unga aldri, þegar hold hans er teygjanlegt, þétt og hvítt. Besta eldunaraðferðin er að sneiða, brauða og steikja í olíu.
Vistfræði og dreifing:
Það vex meðfram brúnum laufskóga og blandaðra skóga, á ökrum, engjum, steppum, görðum og görðum, haga. Kemur sjaldan fyrir.
Sumartruffla (Tuber aestivum).
Fjölskylda: Trufflur (Tuberaceae).
Tímabil: sumar – byrjun hausts.
Vöxtur: Ávextir eru neðanjarðar, koma venjulega fram á grunnu dýpi, gamlir sveppir birtast stundum fyrir ofan yfirborðið
Lýsing:
Ávaxtahlutinn er hnýði eða kringlóttur.
Yfirborðið er brúnsvart til blásvart, þakið svörtum pýramídavörtum.
Kvoða er í upphafi mjög þétt, í eldri sveppum er það lausara, liturinn breytist úr hvítleitum í brúngulan með aldrinum. Bragðið af kvoða er hnetukennt, sætt, sterk skemmtileg lykt er borin saman við lykt af þörungum. Ljósar rákir í kvoðu mynda marmaramynstur.
Þessi æti hnýði eða kringlótt sveppur er talinn lostæti, en minna metinn en aðrar sannar trufflur.
Vistfræði og dreifing:
Það vex í blönduðum og laufskógum í kalkríkum jarðvegi, venjulega undir rótum eik, beyki, hornbeki, birki. Mjög sjaldgæft í barrskógum. Gulleitar flugur sveima yfir truffluræktunarsvæðum við sólsetur. Dreift í Mið-Evrópu, í okkar landi er það að finna á Svartahafsströnd Kákasus.
Uppgötvun: sérþjálfaðir hundar eru notaðir til að leita að trufflum.
Views:
Rauð truffla (Tuber rufum) algeng í Evrópu og Norður-Ameríku; fannst í Síberíu.
Vetrartruffla (Tuber brumale) dreift í Frakklandi og Sviss.
Svartar trufflur (Tuber melanosporum) – verðmætasta af trufflum. Oftast að finna í Frakklandi.
Hvít truffla (Tuber magnatum) algengast á Norður-Ítalíu og nágrannahéruðum Frakklands.