Sveppasalöt með svampi og gúrkum

Salöt eru réttir sem krefjast talsverðs tíma til að undirbúa og elda, því þeir fela í sér að blanda saman nokkrum vörum. Þess vegna eru slíkar snarl aðallega hátíðlegir réttir. Sérstaklega þegar kemur að sveppasalötum, ásamt ferskum eða súrsuðum agúrku.

Salat með svampi, sætri papriku og gúrkum

Lagt er til að byrja á einföldustu, tilgerðarlausu uppskriftinni - salat með kampavínum og ferskum agúrku. Það er auðvelt að undirbúa. Það er fullkomið þegar þú þarft fljótlegt snarl.

Þú ættir að kaupa eftirfarandi íhluti í matvörubúð:

• 0,6 kg af sveppum;
• 2 stórar gúrkur;
• 2 sætar paprikur;
• smá þurrkað dill;
• dill grænt - nokkrar greinar;
• 1 graslaukur;
• nokkrar matskeiðar af jógúrt;
• laukur - 1 stk.;
• salt, pipar, vínedik.

Réttinn má útbúa úr steiktum eða ósoðnum kampavínum. Ef annar valkosturinn er valinn, þá ætti að skera alla íhlutina í litla bita á handahófskenndan hátt, laukinn má liggja í bleyti í ediki fyrir marinering í 15 mínútur. Blandið síðan öllu saman og hnoðið, og hellið svo sósunni af jógúrt, söxuðum kryddjurtum, hvítlauk og kryddi.

Með hliðsjón af því að salat með steiktum svampi, papriku og gúrkum mun reynast farsælla, þarftu að ofelda niðurskornu svampana við háan hita í ekki meira en 5 mínútur, strá yfir þurru dilli. Gerðu meðhöndlunina sem lýst er hér að ofan með kældum sveppum (helltu jógúrtblöndunni og kryddaðu með kryddi).

Salat með svampi, osti, gúrku og sýrðum rjóma

Einfalt kampavínsalat með soðinni eggjarauðusósu getur verið ljúffengur skemmtun á borðinu. Hann er léttur og notalegur á bragðið, það þarf þó aðeins meiri tíma til að útbúa hráefnin en upprunalega útgáfan.

A samanstendur af:

• 200 g laukur;
• 1/3 kg af kampavínum;
• Xnumx g agúrkur;
• 2 gr. l. jurtaolíur;
• 3 soðin egg;
• 200 g sýrður rjómi;
• 150 g rifinn ostur;
• 0,5 hvítlauksrif;
• Krydd eftir persónulegum óskum.

Undirbúningur þessa salats með steiktum kampavínum og ferskum gúrkum ætti að byrja með því að steikja hægelduðum lauk í olíu. Það er ekki nauðsynlegt að gera sterka upphitun, það minnsta er nóg. Þegar laukurinn fær gullna blæ þarftu að hella þveginum, skrældum og skera sveppum í hvaða form sem er.

Látið þær steikjast saman í nokkurn tíma þar til þykk, þykk og notaleg sveppalykt fer að koma fram. Nú má salta og pipar eins og þú vilt. Setjið pönnuna til hliðar til að láta hráefnin kólna. Á þessum tíma þarftu að byrja að undirbúa eftirfarandi hluti af salatinu með steiktum kampavínum, osti og agúrku: skera agúrkuna í teninga, gróft mala aðskilin prótein á raspi, mylja hvítlaukinn með pressu, mylja eggjarauðuna.

Blandið próteininu saman við svampana og blandið eggjarauðunni saman við sýrðan rjóma og hvítlauk. Leggðu nú út salatlögin svona: sveppamassa, agúrka, sýrðan rjóma og eggjarauðasósu, osti. Réttinn á að borða strax svo að gúrkan losi ekki of mikinn safa og verði haltur á meðan það er enn notalegt marr á tönnunum.

Salat með steiktum Champignons, skinku og ferskum gúrkum

Í ljósi þess að upptaldir valkostir eru of einfaldir og vonast til að finna skapandi lausn, ættir þú að borga eftirtekt til salatsins með steiktum kampavínum, skinku og ferskum gúrkum.

Þessi afbrigði af réttinum er erfiðari og tekur lengri tíma að útbúa en á sama tíma hefur hann mjög aðlaðandi útlit. Þar að auki krefst það ekki mikillar kunnáttu eða matreiðslukunnáttu, jafnvel byrjandi getur búið til fallega rós úr gúrku.

Fyrir slíka gúrku-svepparós þarftu að undirbúa:

• 200 g sveppir;
• Xnumx g skinka;
• 100 g ostur;
• 3 egg;
• 300 g ferskar gúrkur;
• 1 PC. Lúkas;
• majónesi;
• sólblóma olía.

Aðferðin við að útbúa salat með sveppum og ferskum gúrkum ætti að byrja með því að steikja svampa með lauk hakkað eins og þú vilt í sólblómaolíu. Á meðan þær eru steiktar þarf að skera skinku, egg í teninga, gróftrífa ostinn. Bætið kældu sveppunum við restina af hráefnunum og blandið saman við majónesi, gerið glæru.

Skerið því næst gúrkuna í þversneiðar (betra er að skera ská þannig að bitarnir komi lengur út). Þrýstu þessum hluta gúrkunnar í hæðina þannig að þú færð blóm: Rúllið því fyrst aðeins upp og setjið 2-3 sneiðar ofan í miðjuna og síðan í hring með nokkra hringi niður. Svo fallegt og upprunalega hannað góðgæti mun örugglega skreyta borðið á hvaða hátíð sem er.

Föstusalat með niðursoðnum kampavínum og gúrkum

Á föstu eru mörg matvæli ekki leyfð. En þau innihalda ekki sveppasalöt bragðbætt með sólblómaolíu.

Til að búa til magurt salat með niðursoðnum kampavínum og ferskum gúrkum þarf eftirfarandi hráefni:

Undirbúningur salatsins hefst með því að kartöflurnar eru soðnar með hýðinu, kældar og afhýddar. Síðan er allt skorið í teninga, hellt í salatskál, blandað saman við krydd, sólblómaolíu og saxaðar kryddjurtir.

Ef þú notar bakaðar kartöflur í staðinn fyrir soðnar kartöflur breytist bragðið örlítið og hitaeiningum minnkar – slíkir réttir eru fullkomnir fyrir þá sem fylgja myndinni og telja kaloríuinnihald matarins sem þeir borða.

Salat með svampi, skinku, eggi og agúrku

Ef þú vilt líða eins og konu af konunglegu blóði, þá er ekkert auðveldara: búðu til dýrindis, matarmikið salat með svampi, skinku, eggi og agúrku.

Til að framkvæma framleiðslu á matreiðslu ánægju er nauðsynlegt að undirbúa:

• soðnar kartöflur - 3 stk.;
• sveppir - allt að 0,5 kg;
• laukur - 1 stór;
• 2 agúrka;
• egg - 4 stk.;
• skinka eða reykt pylsa - 300 g;
• 2 soðnar gulrætur;
• rifinn ostur - 100 g;
• majónes.

Sjóðið kartöflur, gulrætur og egg og eldið yfir í 10 mínútur. sveppir með lauk (betra er fyrirfram svo þeir fái tíma til að verða kaldir þegar maturinn er settur saman). Skerið grænmeti í teninga eða rifið gróft. Rétturinn samanstendur af lögum vætt með majónesi sem gerir slíka máltíð mjög næringarríka.

Safnað til skiptis í eftirfarandi röð: kartöflur, sveppir með lauk, agúrka, hægelduð egg, skinka (pylsa), gulrætur. Á síðasta stigi er nauðsynlegt að stökkva öllu með rifnum osti, en ekki hella því með majónesi, ólíkt fyrri lögum.

Salat með svampi, súrum gúrkum og kartöflum

Á veturna eru ferskar gúrkur dýrar og ekki þær bestu í gæðum og því er auðvitað hægt að gera vel við sig í fríinu en á virkum dögum er oft ekki mælt með þeim til að borða. En þeim er auðveldlega skipt út í ýmsum réttum fyrir súrsuðum gúrkum.

Það er til mikill fjöldi salatuppskrifta með niðursoðnum eða steiktum kampignons og súrum gúrkum.

Samkvæmt einum þeirra þarftu að kaupa:

• 1/4 kg af hráum sveppum;
• 3-4 miðlungs kartöflur;
• 2 súrsuðum agúrka;
• lítill laukur;
• majónesi;
• krydd eftir persónulegum óskum;
• grænmetisolía.

Skerið soðnar kartöflur og gúrkur í litla teninga. Steikið saxaðan lauk með hægelduðum sveppum í olíu. Því næst er allt hráefnið blandað saman, kryddi, majónesi bætt út í og ​​blandað vel saman. Þó að þú getir ekki blandað saman, en einfaldlega búið til lög þakin majónesi: sveppir, agúrka, kartöflur. Setjið majónesnet ofan á kartöflurnar.

Salat með steiktum kampignons, grænum lauk og súrum gúrkum

Ljúffengt salat með steiktum kampavínum, grænum lauk og súrum gúrkum er réttur úr eftirfarandi hráefnum:

• ½ kg af kampavínum;
• par af laukum;
• 4 soðnar kartöflur;
• grænar laukfjaðrir;
• 3 egg;
• par af súrum gúrkum;
• 200 g ostur;
• majónes.

Þvegið, afhýtt og skorið í sneiðar, ásamt söxuðum lauk, steikið. Grænmetið er fínt saxað. Restin af íhlutunum nuddast mikið. Eftir það eru lögin sett á fat í eftirfarandi röð: sveppir; kartöflur; laukfjaðrir – þetta er allt þakið majónesi ofan á. Næst skaltu setja út súrum gúrkum, eggjum og hylja aftur með majónesi. Lokalagið er rifinn ostur sem er ekki kryddaður með neinu.

Vetrarsalat með svampi og súrum gúrkum

Annað vetrarsalat með ofsoðnum kampavínum og súrum gúrkum er útbúið úr eftirfarandi hráefnum:

• súrsaðar gúrkur - 8 stk .;
• sveppir - 100-150 g;
• 2 rauðlaukar;
• 6 stórar kartöflur;
• krydd að eigin vali;
• agúrka súrum gúrkum - 2 eða 3 msk. l.;
• sólblóma olía.

Soðnar kartöflur skornar í stóra bita, bætið við agúrka súrum gúrkum, látið standa í 15 mínútur. Skerið þvegna sveppi í 4 sneiðar, laukinn í helminga af hringnum, steikið þá í olíu í um 6 mínútur. Skerið gúrkur í teninga. Hellið gúrkum, sveppum með lauk í kartöflur. Kryddið með kryddi, hellið sólblómaolíu yfir, blandið vel saman.

Salatuppskrift með kjúklingakjöti, kampavínum, maís og súrum gúrkum

Þegar þú vilt eitthvað kjötmikið, en ekki of feitt, geturðu notað kjúklingakjöt í sveppasalöt. Slík samsetning mun hafa góð áhrif á bragðið af matnum og næringargildi hans. Í nútíma matreiðslu eru margar mismunandi uppskriftir fyrir salöt með kjúklingi, kampavínum og gúrkum.

Fyrir eina þeirra, alveg upprunalega hannað, þarftu:

• krukku af súrsuðum kampavínum með heilum hettum;
• mikið af grænni;
• harðsoðin 4 egg;
• niðursoðinn maís - 1 banki;
• 4 súrsuðum eða súrsuðum gúrkum;
• 300 g soðið eða reykt alifuglakjöt;
• 4 soðnar kartöflur;
• majónesi;
• krydd að vild.

Skerið agúrku kjöt í teninga. Kartöflurnar eru stappaðar. Án þess að skera niður eru kampavínin sett út með hattana niður á breitt fat með hárri hlið. Stráið þeim ríkulega yfir söxuðum kryddjurtum og rifnum eggjum á fínu raspi. Kryddið með majónesi blandað með kryddi. Næst munu lögin fara í eftirfarandi röð: maís, kjöt, agúrka, kartöflur. Hvert lag, nema það síðasta, ætti að vera bragðbætt með majónesi.

Eftir það er nauðsynlegt að hylja salatið með niðursoðnum kampavínum og súrsuðum gúrkum með fallegu borði ofan á og senda það á köldum stað til að liggja í bleyti. Áður en borið er fram þarf að snúa skálinni með matnum yfir á framreiðslufat. Þannig verða sveppahetturnar ofan á ásamt „grasinu“ og mynda skógarsvepparjóður. Þetta útlit gaf salatinu nafn sitt.

Þessi skapandi réttur verður skraut á hátíðarborðinu.

Ljúffengt salat af kjúklingi, kampavínum og ferskum gúrkum

Salat úr kjúklingi, kampavínum og ferskum gúrkum verður líka ljúffengt. Fyrir hann þarftu að geyma:

• nokkur stór fuglaflök;
• 3 harðsoðin egg;
• 2 ferskar gúrkur;
• 1 lítill laukur;
• 1 lítil krukka af saltuðum kampavínum;
• 100 g ostur;
• majónes.

Allir íhlutir, nema ostur og egg, skornir í teninga. Osturinn nuddar fínt. Eggjum er skipt í hvítur og eggjarauður, það fyrra skorið í strimla og það síðara fínt nuddað. Ennfremur, bragðbætt hvert með majónesi, er nauðsynlegt að leggja eftirfarandi lög: prótein, kjöt, laukur, agúrka, sveppir, ostur. Stráið osti smurðum majónesi yfir með rifnum eggjarauðu.

Salat með reyktum kjúklingi, kampavínum, kóreskum gulrótum og súrsuðum gúrkum

Frábær fjölbreytni fyrir matarborðið verður salat með reyktum kjúklingi, kampavínum og súrsuðum gúrkum. Upprunalega innihaldsefnið er kóreskar súrsaðar gulrætur.

Auk þess inniheldur samsetningin:

• 2 kjúklingalætur;
• 5 stykki. harðsoðin egg;
• ½ kg af sveppum;
• 2 perur;
• 3 súrsuðum agúrka;
• majónes.

Samkvæmt uppskriftinni þarf salat með svampi, kjúklingi og súrsuðum gúrkum gulrætur í kóreskum stíl. Þess vegna, til að undirbúa þennan rétt, verður þú að kaupa hann í verslun eða búa hann til sjálfur. Næst ættir þú að ofelda niðurskornu sveppina með lauk, láta þá kólna.

Einnig þarf að taka skinkuna í sundur í litla hluta. Skerið eggin og súrsuðu gúrkana í teninga. Síðan, í næstu röð, leggið út á fat í lögum: reykt skinka, sveppir með lauk, egg, súrum gúrkum, kóreskum gulrótum. Til viðbótar við það síðasta, smyrðu hvert lag með majónesi.

Salat "Feneyjar" með kjúklingabringum, kampavínum og gúrkum

Frábær viðbót á borðið fyrir hátíðarhöldin verður Feneyjasalatið með kjúklingabringum, sveppum og gúrkum. Í henni gefa sveskjur börk og sætsúran blæ, agúrka er frískandi og ostur gefur kryddi.

Undirbúningur þess krefst eftirfarandi þátta:

• ½ kg eða aðeins minna fuglabringur;
• 0,3 kg af sveppum;
• 0,2 kg af sveskjum;
• 0,2 kg af osti;
• 2-3 kartöflur;
• 2-3 egg;
• 1 agúrka;
• majónes.

Áður en byrjað er að elda salat með soðnum kjúklingi, svampi og gúrkum er undirbúningsvinna framkvæmd. Þau fela í sér þvott, flökun og suðu á bringu fuglsins. Einnig þarf að sjóða kartöflur og egg. Nauðsynlegt er að ofelda sveppina í sólblómaolíu. Á sama stigi skaltu skola og setja sveskjur í sjóðandi vatn til að gufa í um það bil 20 mínútur.

Til að gefa salatinu með alifuglabringum, kampavínum og gúrkum fagurfræðilegt yfirbragð er hægt að nota sérstakt matreiðslusalatform (hringir með raufum á 2 hliðum; þegar salatið er tilbúið er hringurinn í gegnum toppinn fjarlægður og salatið í form marglaga sívalnings er eftir á plötunni). Hringurinn er brotinn saman til skiptis í lögum: sveskjur skornar í litla bita, kjöt sundurskorið í litla bita, sem er hellt ofan á með majónesi.

Næst eru kartöflur, skornar í teninga og bragðbættar með majónesi, settar út í salat með kampavínum og ferskum gúrkum. Eftir það eru sveppirnir, nuddaðir eggjum í gegnum fínt raspi, fluttir. Allt er þakið majónesi. Síðan er ostinum nuddað gróft, ofan á hana er gúrkunni nuddað (síðari má líka skera í þunnar sneiðar). Slíkur réttur verður algjör hápunktur hátíðarborðsins.

Kjúklingasalat með súrum gúrkum, maís og champignons

Frábær kostur fyrir afslappaðan kvöldmat eða hádegismat væri salat með kampavínum, soðnum kjúklingi og súrum gúrkum. Það mun sérstaklega gleðja þá sem eru hrifnir af niðursoðnum maís, því það gefur þessum rétti sætleika, mýkt og auka marr.

Þeir setja í það:

• ½ kg af alifuglakjöti;
• lítil krukka af súrsuðum kampavínum;
• dós af maís;
• 1 gulrætur;
• 2 súrsuðum eða súrsuðum gúrkum;
• 2 kjúklingaegg;
• sólblóma olía;
• majónes.

Matreiðsla kjúklingasalat með súrum gúrkum og champignons hefst með undirbúningi alifuglakjöts. Það verður að þvo það, þvo með pappírsþurrku, hella síðan með köldu vatni og sjóða í 40 mínútur. Þegar kjötið er tilbúið þarf að kæla það. Kælda kjötinu er skipt í litla bita. Á þessum tíma er hægt að sjóða eggin, afhýða og rifna gulræturnar.

Laukur fyrir salat með soðnum kjúklingi, kampavínum og súrsuðum gúrkum þarf einnig að afhýða, skera í litla bita. Laukur ásamt gulrótum rifnum með grófu raspi er steiktur í 6 mínútur. í sólblómaolíu. Á þessum tíma þarftu að skola og þrífa sveppina, skera í teninga, sameina með grænmeti, steikja í aðrar 11 mínútur. Saxið súrsuðum gúrkur og egg í teninga.

Á síðasta stigi að undirbúa salat með alifuglakjöti, svampi og súrum gúrkum, er nauðsynlegt að leggja út lög, bragðbæta hvert með majónesi, eins og hér segir: ½ alifuglakjöt, súrum gúrkum, svampi, lauk með gulrótum, aftur ½ kjúklingur, maís. Hinu smurða lagi af maís er stráð ofan á með eggjum. Ef þú vilt gera skammtinn upprunalega skaltu skreyta áleggið í sundur - sérstaklega með próteini og eggjarauðu.

Salat með nautatungu, kampavínum og súrsuðum gúrkum

Ef í stað alifuglakjöts er valinn annar tegund af kjötvörum, ættir þú að reyna að búa til salat með tungu, kampavínum og súrsuðum gúrkum, sem inniheldur:

• 0,2 kg af sveppum;
• ½ kg nautatunga;
• laukur - 1 stk.;
• ostur - 100 g;
• 3-4 súrsuðum gúrkur;
• ½ rauðlaukur;
• 2 hvítlauksgeirar;
• krydd eftir eigin smekk;
• majónes.

Sjóðið vel þvegna tungu í um 4 klukkustundir, kælið síðan, afhýðið, skerið í strimla eða teninga. Steikið saxaðan lauk með sveppum. Rífið ostinn gróft. Sendu hvítlauk undir pressuna, saxaðu gúrkur. Blandið öllu vel saman, kryddið með kryddi og majónesi.

Salat með nautakjöti, champignons, valhnetum og súrum gúrkum

Þú getur búið til salat með nautakjöti, sveppum og agúrku, taka fyrir hann:

• 0,3 kg af nautakjöti;
• 0,2 kg af svampi;
• laukur - 1 stk.;
• 3 súrsuðum agúrka;
• 1/3 st. muldar valhnetur;
• 2 egg;
• 100 g rifinn ostur;
• majónesi;
• krydd að eigin geðþótta.

Nauðsynlegt er að ofelda laukinn með sveppum, taka kjötið í sundur í litla bita, setja hvítlaukinn í gegnum pressu, saxa egg og gúrkur í teninga. Blandið síðan öllu hráefninu saman, hnoðið, bætið við kryddi og majónesi.

Upptalin salöt munu svo sannarlega geta aukið daglegt mataræði og gert hátíðarkvöldverðinn enn ljúffengari. Njóttu máltíðarinnar!