Sveppasalat „Renaissance“
Undirbúningur:
Skerið síldarflökið sem hefur verið bleytið í mjólk í teninga,
porcini sveppir soðnir og soðnir í olíu, niðursoðnir
sveppum, lauk og ferskum tómötum, blandið öllu varlega saman með gaffli.
Hellið salatsósunni yfir, blandið varlega saman og kælið vel.
Undirbúningur dressingar: malið með 2 – skeiðar af kotasælu, mjólk eða kavíar
síld, blandið saman við majónesi eftir smekk.
Bon appetit!