Efnisyfirlit
Hunangssveppir eru nokkuð algengir sveppir, það eru til nokkrar tegundir af þeim. Einn af þeim vinsælustu eru hausttegundir af sveppum. Þeir eru mjög metnir fyrir smekk þeirra og fjölhæfni.
Samkvæmt sumum ytri einkennum geta ætar tegundir sveppa líkst eitruðum. Þeir geta auðveldlega ruglað saman ef þú hefur ekki hugmynd um einkennandi muninn sem gerir þér kleift að bera kennsl á alvöru sveppi. Hins vegar, vopnaður réttum upplýsingum, geturðu gert uppskeruna öruggari. Svo, það verður að hafa í huga að hausthunangsvampurinn hefur einnig eitraðan tvöfaldan. Ég verð að segja að hættan á að hitta svona óætur eintak í skóginum er frekar mikil. Þetta dregur þó ekki úr þeim sem vita hvernig á að greina góðan matsvepp frá eitruðum ættingja.
Allir hættulegir tvíburar af hausthunangssveppum eru kallaðir „falsveppir“. Þetta er sameiginleg setning, vegna þess að það má rekja til nokkurra tegunda sem líkjast alvöru haustsveppum. Þú getur ruglað þá ekki aðeins með ytri merki, heldur einnig af stað vaxtar. Staðreyndin er sú að falskir sveppir vaxa á sömu stöðum og raunverulegir: á stubbum, fallnum trjástofnum eða útibúum. Auk þess bera þau ávöxt á sama tíma og hittast í heilum hópum.
Við bjóðum þér að sjá mynd af hausthunangssveppinum og hættulegum hliðstæðu hans - brennisteinsgulum og múrsteinsrauðum fölskum hunangssvampi. Að auki mun ofangreind lýsing á áðurnefndum tegundum hjálpa þér að villast ekki í skóginum og bera kennsl á ætan svepp.
Brennisteinsgulur eitraður tvíburi af hausthunangssvampi
Einn af aðalsveppum-tvíburum hausthunangssveppsins er brennisteinsguli falshunangssveppurinn. Þessi tegund er hættulegur „gestur“ fyrir borðið þitt, þar sem hún er talin eitruð.
Latin nafn: Hypholoma fasciculare.
Raða eftir: Hypholoma.
Fjölskylda: Strophariaceae.
Húfa: 3-7 cm í þvermál, bjöllulaga, sem hnígur fram eftir því sem ávaxtalíkaminn þroskast. Litur tvíbura hausthunangssvepps samsvarar nafninu: grágulur, gulbrúnn. Miðjan á hettunni er dekkri, stundum rauðbrún, en brúnirnar ljósari.
Fótur: slétt, sívalur, allt að 10 cm á hæð og allt að 0,5 cm þykkt. Holur, trefjaríkur, ljósgulur að lit.
[ »»]
Kvoða: ljósgul eða hvítleit, með áberandi óþægilega lykt og beiskt bragð.
Upptökur: þunnt, þétt á milli, oft fest við stöngulinn. Á unga aldri eru plöturnar brennisteinsgular, fá síðan grænleitan blæ og strax áður en þær deyja út verða þær ólífusvartar.
Ætur: eitraður sveppur. Þegar það er borðað veldur það eitrun, allt að yfirlið.
Dreifing: nánast um allt sambandið, nema á sífrerasvæðum. Það vex í heilum hópum frá miðjum júní til byrjun október. Finnst á rotnandi lauf- og barrtrjám. Það vex einnig á stubbum og á jarðvegi nálægt trjárótum.
Á myndinni er hausthunangssvampur og hættulegur tvíburi sem kallast brennisteinsgulur fölskur hunangssvampur. Eins og þú sérð hefur óæti sveppurinn bjartari lit og það er enginn einkennandi pilshringur á fæti hans, sem allir ætur ávextir hafa.
[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Hættulegur múrsteinsrauður tvíburi af hausthunangssvampi (með myndbandi)
Annar fulltrúi falskra tegunda er sveppir, sem enn er rætt um ætanleika þeirra. Margir telja að það sé eitrað, aðrir halda því fram. Engu að síður, þegar farið er í skóginn, verður að hafa í huga að hausthunangsvampurinn og hættulegur hliðstæða hans hefur ýmislegt ólíkt.
Latin nafn: Hypholoma sublateritium.
Raða eftir: Hypholoma.
Fjölskylda: Strophariaceae.
Húfa: kúlulaga, opnast með aldrinum, frá 4 til 8 cm í þvermál (nær stundum 12 cm). Þykkur, holdugur, rauðbrúnn, sjaldan gulbrúnn. Miðjan á hettunni er dekkri og oft má sjá hvítar flögur í kringum brúnirnar - leifar af einka rúmteppi.
Fótur: slétt, þétt og trefjakennt, verður að lokum holur og boginn. Allt að 10 cm langur og 1-1,5 cm þykkur. Efri hlutinn er skærgulur, neðri hlutinn er rauðbrúnn. Eins og aðrar falskar tegundir, skortir múrsteinsrauður hunangssvampur pilshring, sem er helsti munurinn á ætum ávöxtum.
Kvoða: þétt, hvítleit eða skítgul, beisk á bragðið og óþægileg í lykt.
Upptökur: tíð, þröngvaxin, ljósgrá eða gulgrá. Með aldrinum breytist liturinn í grátt-ólífulíf, stundum með fjólubláum blæ.
Ætur: almennt talinn eitraður sveppur, þó að í flestum heimildum sé múrsteinsrauður hunangssveppur flokkaður sem matsveppur með skilyrðum.
Dreifing: yfirráðasvæði Evrasíu og Norður-Ameríku. Það vex á rotnandi stubbum, greinum og stofnum lauftrjáa.
Horfðu líka á myndband sem sýnir hausthunangsvampinn og hættulegar hliðstæður hans:
