Milky milky (Lactarius serifluus) mynd og lýsing

Milky milky (Lactarius serifluus)

• Galorrheus serifluus;
• Agaricus seriflus;
• Lactifluus serifluus.

Vatnskennd mjólkurkennd (Lactarius serifluus) er sveppur af Russula fjölskyldunni, tilheyrir ættkvíslinni Milky.

Ytri lýsing á sveppnum

Milky milky milky (Lactarius serifluus) í óþroskuðu formi hefur flata hettu af smærri stærð, í miðhluta hennar er lítilsháttar bunga áberandi. Þegar ávaxtahlutur sveppsins þroskast og eldist breytist lögun hettunnar verulega. Í gömlum sveppum verða brúnir hettunnar ójafnar, bognar eins og öldur. Í miðhluta þess myndast trekt með þvermál um 5-6 cm. Yfirborð loksins á þessari tegund af sveppum einkennist af fullkominni jöfnun og sléttleika og þurrki (sem aðgreinir það frá mörgum öðrum afbrigðum af Mlechnikov ættkvíslinni). Efri hluti sveppsins einkennist af brúnrauðum lit, en þegar þú færir þig frá miðju og út á brúnirnar verður liturinn minna mettaður og breytist smám saman í hvítan.

Innan á hettunni er lamellar hymenophore. Gróberandi plöturnar eru gulleitar eða gulleitar, mjög þunnar, síga niður stöngulinn.

Stöngull sveppsins hefur ávala lögun, er 1 cm breiður og um 6 cm hár. Matt yfirborð stilksins er fullkomlega slétt og þurrt viðkomu. Hjá ungum sveppum er liturinn á stilknum gulbrúnn og í þroskuðum ávöxtum breytist hann í rauðbrúnn.

Sveppakvoða einkennist af viðkvæmni, brún-rauður að lit. Gróduftið einkennist af gulleitum lit og minnstu agnirnar sem eru í samsetningu þess hafa skrautyfirborð og sporbauglaga lögun.

Búsvæði og ávaxtatími

Milky milky milky vex eitt sér eða í litlum hópum, aðallega í laufskógum og blönduðum skógum. Virkur ávöxtur þess hefst í ágúst og heldur áfram allan september. Afrakstur þessarar fjölbreytni sveppa fer beint eftir veðri sem hefur verið komið á í sumar. Ef á þessum tíma var hitastig og rakastig ákjósanlegt fyrir þróun sveppaávaxtalíkama, þá verður afrakstur sveppa mikil, sérstaklega um miðjan fyrsta haustmánuðinn.

Ætur

Milky milky (Lactarius serifluus) er skilyrt matur sveppur sem er eingöngu borðaður í saltformi. Margir reyndir sveppatínendur hunsa vísvitandi þessa fjölbreytni sveppa, þar sem vatns- og mjólkurkenndir sveppir hafa lítið næringargildi og lélegt bragð. Þessi tegund er frábrugðin öðrum fulltrúum Mlechnikov ættkvíslarinnar, ef til vill með daufri ávaxtalykt. Áður en söltun er sölt er vatnsmjólkurkenndan mjólkurkennd yfirleitt vel soðin, eða lögð í langan tíma í söltu og köldu vatni. Þessi aðferð hjálpar til við að losna við óþægilega bitra bragðið sem myndast af mjólkursafa sveppsins. Þessi sveppur sjálfur er sjaldgæfur og hold hans hefur ekki mikil næringargæði og einstakt bragð.

Svipaðar tegundir, sérkenni frá þeim

Mjólkurmjólkin (Lactarius serifluus) hefur enga svipaða tegund. Út á við er hann ómerkilegur, svipaður í útliti og óætur sveppur.