Efnisyfirlit
Mexíkóskt salat: uppskriftir að góðu skapi. Myndband
Mexíkó er land þar sem sólin ríkir. Heitt sumur og hlýir vetur gera búsetu þar auðvelt og þægilegt. Og uppskeran af grænmeti og ávöxtum, sem gerast nokkrum sinnum á ári, leyfa mexíkóskum húsmæðrum að útbúa ýmislegt ljúffengt og fjölbreytt salat.
Djúpt mexíkóskt hrísgrjónasalat - dýrindis seinni réttur
Í heitu Mexíkó finnst þér ekki gaman að borða feitar kótilettur eða steikt kjúklingalæri í hádeginu. Þess vegna hafa rómönsku amerískar húsmæður lært hvernig á að útbúa matarmikið kalt snarl úr blöndu af ýmsum korni og grænmeti. Þessir réttir seðja ekki bara hungur án þess að skilja eftir þyngdartilfinningu, þeir eru líka mjög gagnlegir og stuðla að meltingu. Til að búa til hefðbundið mexíkóskt salat með hrísgrjónum þarftu:
- soðin hrísgrjón (200 g); - soðið maís (korn eða lítil eyru - 200 g); - búlgarskur pipar (200 g); - hakkað grænmeti (laukur, kóríander - 50 g); – salsasósa (2 msk. L.); – sítrónu- eða limesafi (2 msk. L); - ólífuolía (3 msk. L.); – Ítalskar kryddjurtir (1 tsk).
Það er betra að nota langkorna hrísgrjón í salat. Það er molnara og festist ekki saman úr umbúðunum. Þessum hrísgrjónum er blandað jafnt við afganginn af innihaldsefnunum án þess að búa til ólystugan mola.
Hrísgrjón og maís er blandað saman við papriku, skorið í strimla. Bætið síðan dressingu af salsasósu, sítrónusafa, ólífuolíu blandað saman við ítalskar kryddjurtir og kryddjurtir. Sumar uppskriftir gefa til kynna að auk grænmetis og hrísgrjóna sé hægt að setja steiktan kjúkling í salatið. Þá verður rétturinn mjög ánægjulegur, hann getur skipt um allan kvöldmatinn.
Mexíkóskt salat með baunum - frumlegur forréttur fyrir latur húsmæður
Baunasalat er klassískur mexíkóskur réttur. Það er gert mjög einfaldlega. Sum innihaldsefni þarf ekki einu sinni að skera, bara hella þeim í stóra salatskál og blanda. Til að undirbúa fat þarftu:
- avókadó (2 stk.); - kirsuberjatómatar (150 g); - svartar baunir (150 g); - maískorn (150 g); - fetaostur (150 g); - laukur (½ höfuð); - pressaður hvítlaukur (1 negull); - ólífuolía (5 matskeiðar); - grænt salat (búnt); - sítrónusafi (1 tsk); – balsamic edik (1 msk. L.); - pipar og salt (eftir smekk).
Lítil maísbollur eru seldar frosnar í stórum matvöruverslunum. Lengd smákorn er ekki meira en 5 sentímetrar. Sjóðið hrátt eyru í sjóðandi sjóðandi vatni í 20-25 mínútur
Hellir eru fjarlægðir úr avókadóinu, deigið skorið í teninga. Kirsuberjatómatarnir eru helmingaðir, laukurinn skorinn í hálfa hringi. Fetaostur er mulinn í mola. Baunum og maís er bætt út í. Salatblöð eru rifin í höndunum í litla bita. Hvítlaukur er kreistur í ólífuolíu, sítrónusafa og ediki, pipar, salti er hellt. Dressingunni er bætt út í salatið, réttinum blandað saman. Steikt og líflegt mexíkanskt salat með baunum er tilbúið.