Við tökum tillögur fjarskiptalæknis til athugunar.
Við erum vön því að læknar sem einn ráðleggja að borða ekki sætt, hveiti og feitan mat til að varðveita fegurð og heilsu. En það er sérstaklega erfitt að fylgja þessum reglum um hátíðir, sérstaklega þegar forseti landsins, Vladimir Pútín, tilkynnti á þessu ári aðeins 10 daga frí frá 1. til 11. maí.
Ekki örvænta! Jafnvel þeir sem hafa slagorðið „Friður. Vinna. Maí „er í beinum tengslum við ilm grillsins, það eru góðar fréttir. Elena Malysheva, yfirlæknir sjónvarpsstöðvarinnar, sagði hvernig á að gera kjöt ekki aðeins bragðgott, heldur einnig heilbrigt! Í örblogginu sínu deildi frægðin fyrir fimm góð ráð fyrir góðar máltíðir í eldi.
Notaðu bjór eða vín í marineringuna (en ekki taka það innbyrðis). Þessi aðferð mun draga verulega úr myndun krabbameinsvaldandi efnasambanda í steiktu kjöti: eftir marineringu í bjór - um 80%, í rauðvíni - um 40%.
Skerið bita í smærri bita - um það bil 10 cm hvor. Þetta mun elda þau hraðar og hafa minni útsetningu fyrir kvoða sem valda krabbameini.
Eldið kjötið í örbylgjuofni í tvær mínútur. Eftir það er hægt að minnka magn skaðlegra efna um 90%. Staðreyndin er sú að við eldun í ofninum kemur vökvi út úr kjötinu sem þarf að tæma úr plötunni. Enda er það hún sem inniheldur efni (kreatín, kreatínín, amínósýrur, glúkósa, vatn og fitu), sem að lokum breytast í krabbameinsvaldandi áhrif.
Notaðu rósmarín sem súrsuð krydd. Sýnt hefur verið fram á að ilmkryddið hefur kryfjandi áhrif með því að draga verulega úr myndun skaðlegra heterósýklískra amína.
Stjórnaðu hitastigi! Fyrir þetta er hægt að kaupa sérstakan kjöthitamæli. Við hitastig yfir 168 gráður byrja krabbameinsvaldandi efni að myndast, svo ekki skilja kebabinn eftir án eftirlits.