Óhreinsuð náttúruleg sætuefni, þar á meðal hlynsíróp, innihalda meira af næringarefnum, andoxunarefnum og plöntuefnum en sykur, frúktósa eða maíssíróp. Í hæfilegu magni hjálpar hlynsíróp að draga úr bólgu, stjórna blóðsykri og þetta eru ekki allir kostir þess. Hlynsíróp, eða réttara sagt safi, hefur verið notað um aldir. Blóðsykursstuðull síróps er um 54 en sykur er 65. Þannig veldur hlynsírópi ekki svo mikilli hækkun á blóðsykri. Mikilvægasti munurinn á þeim er aðferðin við að fá. Hlynsíróp er búið til úr safa hlyntrésins. Hreinsaður sykur gengur hins vegar í gegnum langt og flókið ferli til að breyta honum í kristallaðan sykur. Náttúrulegt hlynsíróp inniheldur 24 andoxunarefni. Þessi fenólsambönd eru nauðsynleg til að hlutleysa skaða af sindurefnum sem geta valdið alvarlegum veikindum. Helstu andoxunarefnin í hlynsírópi eru bensósýra, gallsýra, kanilsýra, katekin, epicatechin, rútín og quercetin. Neysla á miklu magni af hreinsuðum sykri stuðlar að vexti candida, kransæðasjúkdóma, leaky gut syndrome og önnur meltingarvandamál. Til að koma í veg fyrir ofangreind skilyrði er mælt með því að nota náttúrulegt sætuefni sem val. Staðbundin notkun hlynsíróps hefur einnig verið þekkt fyrir virkni þess. Eins og hunang hjálpar hlynsíróp að draga úr húðbólgu, lýtum og þurrki. Samsett með jógúrt, haframjöli eða hunangi gerir það dásamlegan rakagefandi maska sem drepur bakteríur. Kanada útvegar nú næstum 80% af hlynsírópi heimsins. Tvö skref í framleiðslu á hlynsírópi: 1. Borað er gat á stofn trésins, þaðan streymir sykraður vökvi sem safnað er í hangandi ílát.
2. Vökvinn er soðinn þar til mest af vatninu gufar upp og eftir verður þykkt sykursíróp. Það er síðan síað til að fjarlægja óhreinindi.