Í leit að kjörformum eru stúlkur tilbúnar að ganga langt: til dæmis að fara í strangt mataræði. En margir gleyma því að setningin „í stríði eru allar leiðir góðar“ hentar til að gera viðskiptaáætlun en ekki til að léttast! Sumar vinsælar megrur geta skaðað heilsu þína alvarlega. Hin fræga næringarfræðingur í Moskvu, Lidiya Ionova, sagði við konudaginn um þetta.
Próteinfæði getur skaðað heilsuna
Eitt vinsælasta mataræði er prótein. Það var tekið saman af bandaríska lækninum Robert Atkins. Meðal fylgjenda Atkins mataræðisins eru stjörnur eins og Jennifer Aniston, Brad Pitt og Jerry Halliwell. Að vísu, Jerry, eftir biturri reynslu af því að vera háður mataræði, mælir ekki með slíkri aðferð til að léttast neinum!
Aðalfæðin í próteinfæði eru kjöt og fiskur. Morgunmaturinn í þessu mataræði er alltaf sá sami. Eftir að þú hefur vaknað, 10-15 mínútum fyrir máltíð, þarftu að drekka glas af vatni við stofuhita (mjög góð byrjun. Margir næringarfræðingar telja að vatn hjálpi til við að vekja líkamann). Þá mælir Robert Atkins með því að drekka kaffi með mjólk (0,5% fitu) eða te, borða ost (0%) eða jógúrt með sama kaloríuinnihaldi. En í engu tilviki ættir þú að nota sykur! Læknirinn mælir með því að skipta henni út fyrir frúktósa (en margir læknar eru ósammála þessu. Staðreyndin er sú að sykurstaðlar geta leitt til kolvetnisbilunar). Ef þú finnur fyrir hungri, ráðleggur Atkins að drekka eitt glas af grænu tei með myntu, þremur tímum eftir morgunmat er leyfilegt að borða epli, peru, appelsínu eða fimm plómur.
Tveimur tímum síðar höldum við áfram í langþráðan hádegismat. Hér hefur læknirinn tekið saman allt að þrjá valkosti fyrir máltíðir til að velja úr. Í fyrsta lagi: eyra með tveimur þunnum sneiðum af svörtu eða gróft maluðu brauði, salati af 2 tómötum, te með 3 þurrkuðum ávöxtum, mandarínu. Í öðru lagi: 100 g af kálfakjöti, grillað eða ofnbakað án olíu, soðin villt hrísgrjón (tvær handfylli með toppi), salat af grænum salatblöðum og gúrkum. Mikilvægt atriði: það ætti ekki að vera salt í neinum rétti. Og það þriðja: 150 g af fiski, gufusoðinn eða grillaður án olíu, hvaða meðlæti sem er frá fyrri valkostum. Eftir tvær klukkustundir geturðu borðað epli.
Í kvöldmat býður Robert Atkins upp á fjóra valkosti fyrir rétti, að eigin vali: smokkfiskasalat; kjúklingur og greipaldin; kálfakjöt með hvítlauk; fiskur skreyttur með grænmeti og hnetum. Þú getur fundið eldunaraðferðir fyrir þessa rétti á netinu.
Þar af leiðandi, ef þú fylgir þessu mataræði, getur þú misst úr þremur kílóum á tveimur vikum! Veistu af hverju? „Kjarni þessa mataræði er að lágmarka magn kolvetna í líkamanum,“ segir næringarfræðingurinn Lidiya Ionova. - Og 1 g kolvetni geymir um það bil 4 g af vatni. Þú léttist vegna þess að þú missir mikið vatn, en ekki fitu! „Hins vegar endar árangur mataræðisins ekki þar. Það getur einnig leitt til alvarlegra heilsufarsvandamála. „Þetta mataræði er takmarkað við magn grænmetis og ávaxta, sem leiðir til mikillar lækkunar á trefjum í líkamanum,“ heldur Lydia áfram. - Þess vegna eykst hættan á ekki aðeins ristilbólgu heldur krabbameini í þörmum og krabbameini í brjósti og eggjastokkum hjá konum! Á sama tíma er mjög erfitt að rekja versnandi heilsufar þar sem það gengur mjög hægt “. Og að lokum: próteinfæði tvöfaldar magn kólesteróls í líkamanum og er einnig algerlega frábending fyrir fólk með efnaskiptaheilkenni.
Hrísgrjónafæði mun trufla meltingarveginn
Talið er að hrísgrjón séu mjög heilsuspillandi: það fjarlægir skaðleg efni eins og sölt og eiturefni úr líkamanum. En hversu gagnlegt er hrísgrjónamatið? Það eru þrjár gerðir af því: þriggja daga (í heilan dag geturðu borðað aðeins eitt glas af brúnum hrísgrjónum, eldað án salts og krydds, sem verður að skipta í litla skammta og skola niður með epli eða appelsínusafa); sjö daga (500 g af hrísgrjónum ætti að sameina með gufuðum fiski, soðnu kjöti, fersku grænmeti eða ávöxtum, en heildarmagn "aukefna" á dag ætti ekki að fara yfir 200 g, þú getur drukkið ósykraðan náttúrulegan safa, te án sykurs, vatn); tveggja vikna eða „mataræði-fimm bindi“ (það samanstendur af eftirfarandi: þú þarft að hella 2 msk af hrísgrjónum í fimm lítil glös og hella þeim með glasi af vatni, skipta síðan um vatnið í fjóra daga og á í fimmta lagi, tæmið vatnið úr fyrsta glasinu og borðið hrísgrjón án þess að sjóða, hellið síðan hrísgrjónunum aftur í krukkuna og bætið við vatni. Þetta ætti að endurtaka í tvær vikur, borða skammt af hrísgrjónum í bleyti í fjóra daga á hverjum degi).
Lydia Ionova telur að þetta mataræði sé ekki síður hættulegt en það fyrra - prótein. „Jafnvel fyrstu útgáfur af hrísgrjónafæði, þar sem mælt er með því að borða fisk, ferskt grænmeti og ávexti, geta ekki verið kallaðar heilbrigt og áhrifaríkt,“ segir Lydia. „Öll heilbrigt mataræði, og enn frekar mataræði sem miðar að þyngdartapi, þarf að minnsta kosti 500 g (ekki 200!) Af grænmeti og ávöxtum daglega. Niðurstöður slíkrar næringar, að sögn Lydia Ionova, verða ekki mjög áhrifamiklar: „Það fyrsta sem mun gerast á slíku mataræði er hægðatregða. Og ef þú æfir þetta mataræði reglulega getur verið að þú sért í hættu á að fá meltingarvegsþarm og síðan krabbamein. “
Kefir mataræði er aðeins gott fyrir föstudag
Það virðist sem hvað gæti verið gagnlegra en kefir föstudagur? Auðvitað, ef við erum að tala um einn dag. Og ef við tölum um kefir mataræði, sem er hannað í nokkra daga og lofar að missa 8 kíló á viku? "Það er gríðarlegur fjöldi valkosta fyrir kefir mataræði," útskýrir Lydia Ionova. - Fyrsti valkosturinn: Kefir er eini maturinn og drykkurinn á daginn, aðrar vörur eru undanskildar. Það er annað: kefir er einn af íhlutunum í mataræðinu, en á sama tíma eru aðrar vörur í mataræðinu - grænmeti, ávextir, prótein. “ Auðvitað, þeir sem dreymir um að missa aukakíló eins fljótt og auðið er, treysta á fyrsta kostinn. En er það eins áhrifaríkt og það virðist? Auðvitað, eftir nokkra daga, með því að borða aðeins kefir, geturðu léttast. Að vísu er eitt „en“: um leið og þú ferð aftur í venjulegt mataræði munu kílóin koma aftur til þín og tvisvar! Svo sest þú aftur á einn kefir og lendir í vítahring. „Með alvarlegum takmörkunum á mat, mun þér líða mjög illa, á þriðja degi gætir þú þróað með þér svokallað“ mataræðisþunglyndi ”, og í raun er það algengasta þunglyndið með lágt hormónamagn,“ varar Lydia Ionova við. „Staðreyndin er sú að matarskortur leiðir til þunglyndis og þunglyndis er að jafnaði gripið, og hvers kyns fanggangur veldur sektarkennd og sektarkennd veldur eftirfarandi ...“ Aðeins tvær leiðir munu hjálpa til við að komast út úr þessu ástandi: önnur leið til að léttast án þess að skaða heilsu, önnur - þú færð matarsjúkdóma (til dæmis lotugræðgi eða lystarstol), sem verður mjög erfitt að takast á við án aðstoðar sérfræðinga.
Líklegt er að grænmetisfæði sé árangurslaust
Annað frekar algengt mataræði er grænmeti. Það er hannað í viku og er heilt fæðukerfi, þar sem þú getur misst 5 kíló. Mataræðið byggir á daglegri kálsúpu og fjölbreyttum daglegum matseðli með grænmeti, ávöxtum og mjólkurvörum sem geta virst algjörlega skaðlausar. En Lydia Ionova telur það ekki: „Þetta mataræði er mjög lágt í kaloríum og hættulegt, svo þunglyndi í mataræði verður mjög alvarlegt (eins og í hrísgrjónum mataræði).“ Lydia varar einnig við því að til þess að léttast á áhrifaríkan hátt, það er að segja eftir að hafa yfirgefið mataræði, skiluðu kílóin ekki tvöfalt til þín, þú þarft nægan tíma. „Þú þarft að breyta mataræði þínu mjög smám saman. Það tekur tvo mánuði að léttast um 3 til 5 kíló,“ segir næringarfræðingurinn. Þess vegna eru mikil mistök að fylgja slíku mataræði. Með því að fá ekki hitaeiningar mun líkaminn safna fitu, svo það er ekki hægt að tala um neitt þyngdartap!
Kínverska mataræðið líkist meira kínverskum pyntingum
Kínverska mataræðið er kallað eitt það erfiðasta, þú þarft að fylgja því í eina viku. Hámarksfjöldi kílóa sem hægt er að kveðja með því að fara eftir öllum reglum er sjö. Á Netinu er hægt að finna matseðilinn fyrir þetta mataræði. Að vísu er það frekar af skornum skammti. Til dæmis, fyrsta dag mataræðisins: morgunmatur - kaffi eða grænt te (án sykurs, auðvitað!); hádegismatur-tvö harðsoðin egg og salat af grænmetiskáli og tómat. Þú getur drukkið þessa ánægju með grænu tei eða fjarlægið tómata úr salatinu, tómatsafa; kvöldmatur - salat (það sama og í hádeginu) og 150 g af soðnum fiski. Daginn eftir, einn brauðteningur, glas af kefir og í stað fisks - allt að 200 g af nautakjöti er leyfilegt! Næstu dagar eru heldur ekki hvetjandi…
Næringarfræðingurinn Lydia Ionova telur að aðeins megi mæla með slíku mataræði fyrir óvinum. „Þetta mataræði getur valdið miklum skaða á líkama þinn,“ segir Lydia. - Það er algjörlega í ójafnvægi hvorki í próteinum né fitu né kolvetnum. Egg veldur sérstökum áhyggjum á matseðlinum: fyrsta daginn þarftu að borða tvö harðsoðin og næsta dag-hrátt með nautakjöti ... Í fyrsta lagi gleypist hrátt egg illa í líkamanum og í öðru lagi leiðir það til hækkun á kólesterólmagni. “
Japanska mataræðið er byggt á ofþornun
Að sögn japönsku sérfræðinganna sem þróuðu þetta mataræði mun niðurstaðan af því að léttast eftir það endast mjög lengi - tvö eða þrjú ár. Hins vegar getur þetta gerst með einu skilyrði - skýrri framkvæmd allra atriða í matseðlinum. Aðferðin til að léttast samkvæmt japönsku mataræði er reiknuð (by the way, það hefur ekkert að gera með japanska hefðbundna mataræðið) í 13 daga. Matseðillinn, líkt og í kínverska mataræðinu, er mjög mjótt: morgunmaturinn samanstendur af kaffi eða grænu tei án sykurs, aðeins stundum er leyfilegt að borða brauðtening; í hádeginu - salat, fiskur, steiktur eða soðinn til að velja úr, nautakjöt eða egg; dæmigerður kvöldverður samanstendur af ávöxtum eða grænmeti.
„Svart kaffi, hrátt eða harðsoðin egg… Japanska mataræðið er mjög svipað því kínverska,“ segir Lydia Ionova. „Það er mjög skrítið að leyfilegt sé að borða fisk, annaðhvort soðinn eða steiktan, það er að segja sérfræðingar sjá engan mun ... en hitaeiningafjöldinn á milli þeirra er gríðarlegur. Lydia telur þennan matarkost líka skaðlegan og árangurslausan. Og fullyrðingarnar um að eftir að þú hættir þessu mataræði munu kílóin ekki skila þér í þrjú ár, eru einfaldlega fáránlegar. „Í fyrsta lagi mun þyngd þín minnka vegna ofþornunar (svo það er enginn vafi á því að kílóin munu snúa aftur!), Og í öðru lagi, eins og í öllum einfæði, mun þunglyndi koma til þín á þriðja degi og í þriðja lagi , heilsufarsvandamál, sama og í próteinfæði, eru einnig tryggð, “segir Lidia Ionova.
Enska mataræðið er of langt
Hægt er að flokka ensku mataræðið sem kaloríulítið. Það er hannað í þrjár vikur, þar sem þú þarft að skipta um prótein- og grænmetisdaga. Eftir að hafa fylgst með ensku reglunum, gerðu þig tilbúinn til að breyta fataskápnum þínum: verktaki þess lofar að þú munt missa 7 kíló! Svo, við skulum byrja mataræðið með tveggja daga föstu. Þú getur ekki borðað neitt! En þú getur drukkið: vatn og grænt te í ótakmarkuðu magni, mjólk eða kefir - ekki meira en 2 lítrar á dag, þú hefur samt efni á glasi af tómatsafa. Næstu dagar eru ekki svo erfiðir. Þú getur borðað ristuðu brauði, smjöri, mjólk, kaffi (mataræði er að finna á netinu). Mikilvægt atriði: það er mælt með því að nota fjölvítamín í mataræði hennar. „Eftir enskt mataræði mun þyngd þín raunverulega minnka, aðeins helmingur kílóanna sem tapast er vatn og hinn helmingurinn er vöðvamassi,“ segir Lydia Ionova. Næringarfræðingurinn varar einnig við: „Ekki ætti að halda öllum einfæði í meira en eina viku. Og þessi er hannaður fyrir allt að þrjá! Og hér stendur forsendan um að prótein hjálpi til við að byggja upp vöðvamassa ekki standast gagnrýni. Þeir gera þetta aðeins ef um venjulega hreyfingu er að ræða og auk próteina er einnig skyldumagn af kolvetnum sem þarf að borða daglega. Og með slíkri skiptingu er vöxtur vöðvamassa út í hött: amínósýrur munu framkvæma orkustarfsemi og skipta um kolvetni við byggingu nýrra frumna. “
Franska mataræðið er ætlað kjötætendum
Franska mataræðið var búið til fyrir þá sem geta ekki ímyndað sér líf sitt án kjöts. 14 daga mataræðið leggur áherslu á próteinfæði. Fyrir vikið brennir líkaminn eigin fitubirgðum og þú missir allt að 8 kíló. Mataræði matseðillinn er mjög lágur í kaloríum. Leyfðar vörur: kjötvörur, magur fiskur, egg, ávextir, grænmeti og kryddjurtir, kefir, te og kaffi, rúður. Salt, sykur, sælgæti og hveitivörur, brauð og áfengi eru bönnuð. Hins vegar er allur matur neytt í mjög litlum skömmtum. Til dæmis, hér er fimmti dagur matseðils þessa mataræðis: morgunmatur - rifnar gulrætur með sítrónusafa, hádegismatur - soðinn fiskur með tómötum, kvöldmatur - stykki af soðnu kjöti. Og ekkert snarl á milli mála!
„Magurt kjöt, fiskur, grænmeti, kex, kefir á matseðlinum eru yndislegir,“ segir Lidia Ionova. - Að forðast rúllur og bökur er einnig gagnlegt. En matseðillinn sjálfur er bara hræðilegur. Morgunverður sem samanstendur eingöngu af svörtu kaffi er háði í líkamanum. “Að auki er ótrúlegt að það er ekkert snarl á milli máltíða. Það er, í langan tíma verður þú einfaldlega að svelta. Afleiðingin er fitusöfnun líkamans. „Tvær máltíðir á dag eru hættu á gallsteinum,“ varar Lydia við. - Og of þungt fólk er oft með annaðhvort gallblöðrubólgu eða gallsteina. Þess vegna getur slíkt mataræði einfaldlega leitt til fylgikvilla sem enda á skurðborðinu. “
Súpu mataræði mun veikja ónæmiskerfið
Kjarni þessa mataræðis er notkun hallaðrar grænmetissúpu í ótakmarkuðu magni. Þetta mun hjálpa þér að léttast hratt: frá 5 til 8 kílóum á viku! Málið er að súpan er kaloríulítil en á sama tíma er hún mjög mettandi - vegna vatns og mikið magn af grænmeti trefjum. Þar af leiðandi gleymir þú hungurtilfinningunni í langan tíma og þegar hún kemur aftur hefurðu alltaf aðra súpuskál við höndina. Kál, sellerí og laukasúpur hafa bestu fæðueiginleika. Til viðbótar við aðalréttinn eru ávextir, grænmeti, te og safi leyfðir meðan súpudrykkurinn stendur yfir. Brauð, sykur, áfengi, gos, sælgæti og sætabrauð eru undanskilin mataræði.
En Lydia Ionova telur að þetta mataræði sé ekki frábrugðið sama kínverska mataræði. Þar að auki, að hennar mati, er sú staðreynd að súpan er nærandi alger lygi. „Súpan frásogast fljótt í líkamanum og gefur mikla hungurtilfinningu á klukkustund,“ útskýrir Lydia. "Að auki leiðist sama tegund matar ekki aðeins á öðrum degi, heldur leiðir það einnig til mataræðisþunglyndis." Næringarfræðingur er líka viss um að slíkt daglegt mataræði er gríðarlegur skaði fyrir líkamann. „Þetta mataræði inniheldur ekki prótein, sem aftur getur veikt ónæmiskerfið,“ segir Ionova.
Höfundur bókhveiti mataræðisins er læknirinn Laskin. Kjarni hennar felst í aðskildri næringu og að mati læknisins stuðlar mataræðið ekki aðeins að þyngdartapi heldur einnig til að koma í veg fyrir krabbamein, þar sem bókhveiti er ríkur af quercetin, efni sem þolir virk stökkbreytingu í frumum. Þetta mataræði gerir þér kleift að borða ávexti, grænmeti, rósamjöl og hnetur. Þetta aflkerfi samanstendur af tveimur stigum. Sá fyrsti var nefndur „strangur“, matseðill hans er mjög einhæfur - bókhveiti hafragrautur með því að bæta við rósamjöli í morgunmat, hádegismat og kvöldmat. Þessi stjórn stendur í 47 daga! Síðan er öðrum matvælum bætt í mataræðið.
„Mataræðið er svipað og hrísgrjón, en samt svolítið hollara vegna þess að næringargildi bókhveitis er hærra en hrísgrjóna,“ segir næringarfræðingurinn Lidia Ionova. - Föstudagar með bókhveiti hafragraut í tvo til þrjá daga eru alveg ásættanlegir, en í engu tilviki í 47 daga. Vegna skorts á amínósýrum mun ónæmiskerfið þjást. “
Banani mataræði mun leiða til próteinskorts
Bananamataræðið er hannað í 3-7 daga, þar sem þú getur borðað banana í hvaða magni sem er, en ekkert annað. Það er leyfilegt að drekka vatn eða grænt te án sykurs. Slík mataræði gerir þér kleift að missa allt að kíló á dag.
„Þrátt fyrir að bananar séu næringarríkari og nærandi en aðrir ávextir er samt ekki mælt með því að nota þá sem einfæði,“ segir Lydia Ionova. „Auðvitað léttist þú, en eins og raunin er með önnur mataræði mun niðurstaðan ekki endast lengi. Að mati næringarfræðingsins getur próteinskortur í líkamanum einnig komið fram, þar sem bananar innihalda leysanlegri trefjar.
Mataræði Protasov mun aðeins hjálpa þér að þyngjast
Uppskriftin að hinu vinsæla „uppstokkunar“ mataræði birtist fyrst í „rússneska ísraelska“ dagblaðinu fyrir nokkrum áratugum. Höfundur hennar er ísraelskur næringarfræðingur Kim Protasov. Næringarkerfið hans er hannað í fimm vikur þar sem líkaminn er að hans mati hreinsaður fyrir eiturefnum og fær hámarks gagnleg efni og vegna þessa fer umframþyngd (allt að 15 kíló!) Í burtu í eitt skipti fyrir öll . Mataræði er skipt í vikur og inniheldur nokkuð óvæntan mat. Lydia Ionova er viss um að með því að gæta mataræðisreglna Protasovs er hætta á að þú fáir öfug áhrif: „Protasov leggur til að þú borðar egg á hverjum degi, en það er stórhættulegt! Eftir viku mun kólesterólið hafa tvöfaldast, segir Lydia. - Einnig í mataræði eru engin flókin kolvetni og prótein. En af einhverjum ástæðum var steiktu kjöti bætt við, sem er skaðlegt fyrir líkamann. “
Forsetafæði frá Ameríku
Líklega vita allir um mataræði forsetans. Eitt nafn er þess virði! Það var fundið upp af bandaríska hjartalækninum Arthur Agatson. Meginreglan um mataræði samanstendur af tveimur stigum. Sú fyrsta, sem varir tvær vikur, er að skipta út óhollum matvælum, svo sem sykri, áfengi, bakstri, kartöflum, korni, svo og öllum feitum - smjöri, smjörlíki, feitu kjöti, mjólk - fyrir gagnlegri, þar á meðal soðið eða gufað magurt kjöt, kjúklingabringur, kalkúnn, fiskur, egg, fitusnauðir ostar, kotasæla og hnetur, grænmeti, kryddjurtir, léttmjólk. Á öðru stigi geturðu smám saman bætt brauði, ávöxtum, hafragraut og smá víni við mataræðið. En það er mikilvægt að fylgjast með þyngd þinni: ef þú ert að missa minna en 500 g á viku, þá þarftu að fara aftur á fyrsta stig mataræðisins. Þá ætti þetta matarkerfi, að sögn Arthur Agatson, að fara út í lífsstíl.
Lydia Ionova telur að miðað við mörg önnur vinsæl hraðfæði sé þetta meira og minna skaðlaust. „Svona mataræði má kalla jafnvægi,“ segir Lydia. - Mataræðið inniheldur mat sem er lág í kólesteróli og fitu og hefur nægilegt magn af ávöxtum. Eini gallinn: það veitir ekki viðeigandi magn af vatni, þetta eykur hættuna á gallsteinum og hægðatregðu. Einnig ættu barnshafandi og mjólkandi konur, sem og fólk með sykursýki, að vera mjög varkár með hana.
Næringarfræðingar telja að til að léttast sé mikilvægt að borða rétt: borða 5-6 sinnum á dag í litlum skömmtum og drekka líka nóg af vatni. Og auðvitað er einfaldlega ómögulegt að missa þessi aukakíló án hreyfingar. Þar að auki, nú er netið fullt af þjálfunarmyndböndum. Og konudagurinn býður þér að kynna þér nokkrar þyngdaræfingar sem hægt er að endurtaka án eftirlits þjálfara:
Hvernig á að léttast án þess að fara að heiman.
Æfing fyrir latur.
Hladdu á 10 mínútum.
14 skref til grannleika.
Önnur mjög vinsæl og síðast en ekki síst áhrifarík leið til að léttast er sund. Og til að fá snemma jákvæða niðurstöðu mælum við með að þú kynnir þér vel sett af æfingum í lauginni.