Efnisyfirlit
Sítrónu ostrusveppur (Pleurotus citrinopileatus)
- Deild: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Undirdeild: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Flokkur: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Undirflokkur: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Röð: Agaricales (Agaric eða Lamellar)
- Fjölskylda: Pleurotaceae (Voshenkovye)
- Ættkvísl: Pleurotus (Oyster sveppir)
- Tegund: Pleurotus citrinopileatus (Oyster sveppir sítróna)
Sítrónu ostrusveppur (Pleurotus citrinopileatus) er hettusveppur af Ryadovkovy fjölskyldunni, tilheyrir ættinni Pleurotus (Pleurotus, ostrusveppur).
Ytri lýsing
Sítrónu ostrusveppur (Pleurotus citrinopileatus) er afbrigði af skraut- og matsveppum, en aldinhluti þeirra samanstendur af stilk og hettu. Það vex í hópum þar sem einstök eintök vaxa saman og mynda fallega sítrónulitaða sveppaklasa.
Sveppasjöt er hvítt á litinn og lyktar eins og hveiti. Hjá ungum eintökum er hann mjúkur og mjúkur, en í þroskaðri sveppum verður hann grófur.
Stöngull sveppsins er hvítur (í sumum sýnum - með gulleika), kemur frá miðhluta hettunnar. Í þroskuðum sveppum verður það hliðar.
Þvermál hettunnar er 3-6 cm, en í sumum eintökum getur það orðið 10 cm. Hjá ungum sveppum er hettan skjaldkirtill, í þroskuðum ávöxtum kemur stór dæld á það og litlu síðar verður hettan trektlaga og brúnir hennar eru flipaðar. Björti sítrónuliturinn á hettunni af ofþroskuðum, gömlum sveppum dofnar og fær hvítleitan blæ.
Lamellar hymenophore samanstendur af tíðum og mjóum plötum, breidd þeirra er 3-4 cm. Þeir eru örlítið bleikir á litinn, fara niður á fótinn í formi lína. Gróduftið er hvítt en mörg eintök hafa bleikfjólubláan blæ.
Grebe árstíð og búsvæði
Sítrónu ostrusveppur (Pleurotus citrinopileatus) vex í suðurhluta Primorsky Krai, í blönduðum skógum (með barrtrjám og breiðlaufum), á lifandi eða dauðum álmum. Þessi sveppur þróast einnig vel á dauðum viði og á norðurslóðum og miðgróðurbeltinu finnst hann einnig á birkistofnum. Sítrónuostrusveppir eru útbreiddir í suðurhluta Austurlanda fjær, þeir eru vel þekktir heimamönnum þar og eru notaðir af þeim sem matsveppir. Ávextir hefjast í maí og lýkur í október.
Ætur
Sítrónu ostrusveppur (Pleurotus citrinopileatus) er matsveppur. Það hefur góða bragðeiginleika, það er notað í söltu, soðnu, steiktu og súrsuðu formi. Sítrónu ostrur sveppir má þurrka. Hins vegar, í þroskuðum ávöxtum, er aðeins hettan hentug til að borða, þar sem stilkur ávaxtabolsins verður trefjaríkur og grófur. Í sumum eintökum er hluti af hettunni fyrir ofan stilkinn gæddur slíkum eiginleikum, svo það þarf líka að skera það út áður en þú eldar sveppi til matar. Það er alið upp við gervi aðstæður í þeim tilgangi að veruleika.
Svipaðar tegundir og munur frá þeim
Nei