Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (kaloríur, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) í 100 grömmum af ætum skammti.
| Næringarefni | Númerið | Norm ** | % af venjulegu í 100 g | % af venjulegu 100 kkal | 100% af norminu |
| kaloríu | 122 kkal | 1684 kkal | 7.2% | 5.9% | 1380 |
| Prótein | 21.51 g | 76 g | 28.3% | 23.2% | 353 g |
| Fita | 3.33 g | 56 g | 5.9% | 4.8% | 1682 g |
| Vatn | 72.54 g | 2273 g | 3.2% | 2.6% | 3133 g |
| Aska | 0.97 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| B1 vítamín, þíamín | 0.39 mg | 1.5 mg | 26% | 21.3% | 385 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.11 mg | 1.8 mg | 6.1% | 5% | 1636 g |
| PP vítamín | 4 mg | 20 mg | 20% | 16.4% | 500 g |
| macronutrients | |||||
| Kalsíum, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 1% | 8333 g |
| Brennisteinn, S | 215.1 mg | 1000 mg | 21.5% | 17.6% | 465 g |
| Fosfór, P | 120 mg | 800 mg | 15% | 12.3% | 667 g |
| Snefilefni | |||||
| Selen, Se | 9.8 μg | 55 mcg | 17.8% | 14.6% | 561 g |
| Nauðsynlegar amínósýrur | |||||
| Arginín * | 1.493 g | ~ | |||
| Valín | 1.153 g | ~ | |||
| Histidín * | 1.091 g | ~ | |||
| isoleucine | 1.039 g | ~ | |||
| leucine | 1.748 g | ~ | |||
| Lýsín | 2.12 g | ~ | |||
| Metíónín | 0.53 g | ~ | |||
| Threonine | 1.012 g | ~ | |||
| tryptófan | 0.289 g | ~ | |||
| Fenýlalanín | 0.86 g | ~ | |||
| Amínósýra | |||||
| alanín | 1.273 g | ~ | |||
| Aspartínsýra | 1.996 g | ~ | |||
| Glýsín | 0.981 g | ~ | |||
| Glútamínsýra | 3.341 g | ~ | |||
| prólín | 0.816 g | ~ | |||
| serín | 0.884 g | ~ | |||
| Týrósín | Það sést við 0.767 g | ~ | |||
| systeini | 0.279 g | ~ | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Nasadenie fitusýrur | 0.99 g | hámark 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristic | 0.04 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.58 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.33 g | ~ | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 1.3 g | mín 16.8 g | 7.7% | 6.3% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.17 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 1.13 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 0.48 g | frá 11.2 til 20.6 g | 4.3% | 3.5% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.38 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.02 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.08 g | ~ | |||
| Omega-3 fitusýrur | 0.02 g | frá 0.9 til 3.7 g | 2.2% | 1.8% | |
| Omega-6 fitusýrur | 0.46 g | frá 4.7 til 16.8 g | 9.8% | 8% |
Orkugildið er 122 kcal.
- oz = 28.35 g (34.6 kcal)
- lb = 453.6 g (553.4 kcal)
Svíninn er ríkur í slíkum vítamínum og steinefnum eins og B1 vítamín - 26%, PP vítamín - 20%, fosfór 15% og selen 17.8%
- Vítamín B1 er hluti af mikilvægustu ensímum kolvetna og orkuefnaskipta, veitir líkamanum orku og plastefni og efnaskipti greinóttra amínósýra. Skortur á þessu vítamíni leiðir til alvarlegra kvilla í taugakerfi, meltingarfærum og hjarta- og æðakerfi.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi neysla vítamína fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðarinnar, meltingarvegi og taugakerfi.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubaska jafnvægi, magni fosfólípíða, núkleótíðum og kjarnsýrum, nauðsynlegt fyrir steinefnamyndun beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Bek sjúkdóms (slitgigt með fjölbreytni í liðamótum, hrygg og útlimum), Kesan (hjartavöðvakvilla í heiminum), arfgengan segamyndun.
Tags: kaloría 122 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hve gagnlegt súli, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar villisvíns