Safadagur - vinsælt, að vísu ungt frí, sem þegar er fagnað í mismunandi löndum heims. Meginmarkmið þess er að vinsæla safa sem hollan og bragðgóðan drykk og mikilvægan þátt í daglegu mataræði manna. Tákn frísins er framandi ávöxtur, skipt í þrjá jafna hluta, sem sýna fjölbreytni allra safa í heiminum.
Samkvæmt sérfræðingum í réttri næringu eru safar ein hagkvæmasta leiðin til að fá vítamín, makró- og öreiningar, lífræn efni fyrir nútímamann. Og þau verða að vera innifalin í mataræði hvers manns, sérstaklega á haust- og vetrartímabilinu, þegar líkaminn þarf mest af vítamínstuðningi. Auk þess er auðvelt að neyta þeirra og meltast fljótt.
Alþjóðaheilbrigðismálastofnunin (WHO), í alþjóðlegri stefnu sinni um mataræði, hreyfingu og heilsu, mælir með því að borða 400 grömm af ávöxtum og grænmeti daglega, þar af má skipta fimmtungi fyrir glas af safa.
Árið 2010 lagði Alþjóðlega ávaxtasafasamtökin (IFU) til að stofna Alþjóðlegur safadagur (Alheimsdagur). Upphaflega var þessi hugmynd studd af Tyrklandi, Spáni og Póllandi, og síðan öðrum löndum, og í dag er safadagurinn haldinn hátíðlegur í mörgum ríkjum, þar á meðal Rússlandi, en á mismunandi tímum ársins – allt eftir hefðum og siðum hvers lands.
Í Rússlandi hófst saga þessa hátíðar árið 2012., þegar Rússneska sambandið við safaframleiðendur bauð öllum að kjósa á Netinu fyrir safadaginn og velja tíma þess. Þetta var hvernig Rússneski safadagurinn var stofnaður og dagsetning árshátíðar hans - þriðja laugardag september... Þegar öllu er á botninn hvolft er haust hefðbundin uppskerutími og september gleðst enn með hlýjum dögum.
Hátíð fyrsta safadagsins í Rússlandi fór fram árið 2013 og helstu viðburðir hátíðarinnar voru haldnir í Moskvu, í Gorky aðalgarði menningar og tómstunda, þar sem allir tóku þátt. Áhugaverð hátíðardagskrá beið gesta, blaðamanna og allra safaunnenda. Síðan þá hefur safadagurinn verið haldinn árlega.
Auk þess að smakka safa frá ýmsum framleiðendum, útskýra sérfræðingar og segja hvað einbeittur safi er, frá hvaða löndum hann er fenginn og hvernig einbeittur safabata ferli fer fram, og síðan geta áhorfendur sjálfir búið til sínar eigin uppskriftir úr hvaða ávaxtasafa sem er. Þar svara sérfræðingar á sviði næringar og matvælaiðnaðar margvíslegum spurningum um safa, gæði þeirra, notagildi og hlutverk í næringu manna.
Eftir að hafa rætt við sérfræðinga geta allir tekið þátt í skemmtilegum keppnum og spurningakeppnum. Í fríinu er ljósmyndasýning á ljósmyndum sendar í ljósmyndasamkeppnina sem undirbúning dagsins. Sigurvegararnir fá verðmæt verðlaun og gjafir. Einnig er boðið upp á áhugaverð dagskrá fyrir börn.
Skipuleggjendur hátíðarinnar vona að hún verði bráðlega alrússnesk og útbreiddari. Skráning safadags í rússneska dagatalinu tengist lönguninni til að segja frá gagnlegum eiginleikum og menningu neyslu safaafurða. Jafnvel þó þú getir ekki tekið þátt í viðburðunum sem haldnir eru, benda skipuleggjendurnir til að þú helgir þennan dag heilsu þinni og eyðir honum með fjölskyldu þinni eða vinum, en alltaf með uppáhaldssafanum þínum.
* Íhugaðu heilsufar þitt þegar safa er tekin inn í mataræðið. Hafðu samband við lækninn varðandi sumar truflanir á umbrotum kolvetna, insúlínviðnámi, sykursýki og fjölda annarra sjúkdóma.