Hugsaðu "jafnvægi"

Ákvarðaðu aðalrétti kvöldmáltíðanna með því að skipta um próteingjafa (fiskur, sjávarfang, alifugla, egg, kjöt, belgjurtir, þar með talið tofu).

Kjöt eða staðgengill ætti að vera á matseðlinum að minnsta kosti tvisvar á dag. (Nánari upplýsingar er að finna í skránni okkar „Máttur próteina“).

Fullkomið með undirleik. Gakktu úr skugga um að þú hafir grænmeti og ávexti í hverri máltíð, auk heilkorns (=heilkorns) kornvöru. Mjólk, eða kalsíumbætt staðgengill, ætti að vera að minnsta kosti tvisvar á matseðli dagsins.

Gerðu innkaupalista með hliðsjón af árstíðabundnu framboði á vörum

Til dæmis gætirðu valið bláber (=bláber) fersk á sumrin og frekar frosin ber á veturna. Hugsaðu um þennan litla ávöxt sem mun lita eftirréttardiskana þína og sem er sá ávöxtur sem er ríkastur af andoxunarefnum ásamt sveskjum. Þú munt auka næringargildi og sparnað auk þess að gera vistvæna látbragð.

Geymdu þig af mat sem hjálpar þér: öskjur af tómötum, túnfiski, linsubaunir o.fl. (Sjá nauðsynjavörur í búri, ísskáp og frysti.)

Finndu og pantaðu tíma til að elda, alltaf með ánægju

Gerðu þetta að fjölskylduverkefni, liðsauka!

Útbúið máltíðarsúpu, ratatouille eða annan rétt sem frýs auðveldlega fyrirfram. Marinerið kjöt áður en það er fryst. Eldaðu kvöldverð í tvíriti, eða jafnvel í þríriti, til að endurnýta afganga í morgunmatinn þinn. Svo miklu færri máltíðir að skipuleggja!

Gagnast þeim einfaldar, næringarríkar og fljótlegar uppskriftir.