Spitsteikt kjöt sem kallast kebab kom frá Tatarískum tatörum á 18. öld, en fæðingarstaður grillsins er kallaður af mörgum löndum, aðallega Austurlöndum. Kjötið á eldinum hafði verið útbúið frá fornu fari, alls staðar, og nú útbjó hver þjóð það á sinn hátt, kjötið hafði mismunandi nöfn.
– Í Armeníu er kebab kallað „khorovats“ í Aserbaídsjan – „kebab“ á tyrknesku – „shish-kebab“. Í Ameríku og vestrænum löndum er kjöti ekki snúið, heldur snúið við, vegna þess að það er svo algengt að grilla grillið. Georgískt shashlik er kallað „mtsvadi“ – litlir kjötbitar sem stingaðir eru á vínvið. Mini-spjót eru vinsælir í löndum Suðaustur-Asíu líka, þar sem þeir eru kallaðir satay. Í kóreskri matargerð er réttur - "orologique" - teini af önd. Og í Brasilíu eru teini sem kallast „Suraski“ í Japan – „vilja konnyaku“, í Moldavíu – „karazei“, Rúmeníu – „stærri“, gríska „souvlaki“ og Madeira – „espetada“.
- Lykt af grillinu á grillinu er lyktin af B1 vítamíni.
Klassískir kjötspjótar sem liggja í bleyti í ediki eða víni, súrmjólk eða freyðivatni, majónesi, tómatsósu, bjór, berjasafa, og jafnvel eins og Ástralar, í sterku tei.
- Fyrsta kebabið í París var opnað af Alexander Dumas, sem kom með uppskriftina úr ferð til Kákasus.
- Í Japan útbjuggu þeir teini af höfrungum.
Í Tadsjikistan árið 2012 kom vörumerkið út sem sýnir mann undirbúa grill.
– Japönsku grillin eru ekki unnin á viðarkolum, þar sem viðar gleypa í sig lykt og hvetjan gefur vörur þeirra. Ásamt grilli borðar Japanir súrsuðum engifer sem hlutleysir lykt.
- Sish kebabinn er orðinn hluti af þjóðtrúnni, oft lýst í bókmenntum og í kvikmyndum. Árið 2004, í Bandaríkjunum, kom kvikmyndin út - Gamanmynd „Kebab“ í leikstjórn lansans Rivera.
Lengsti rétturinn er útbúinn í Kyiv (150 metrar) og Kazan (180 metrar). Í Yoshkar-Ola með mikið soðnum kjúklingakebab, sem vegur 500 kg.
Á Ishigaki eyju í Japan gerðu þeir nautakjöt kebab að lengd 107.6 metrar.