Næringargildi og efnasamsetning.
Eftirfarandi tafla sýnir innihald næringarefna (kaloría, prótein, fitu, kolvetni, vítamín og steinefni) í 100 grömm af ætum skammti.
Næringarefni | Númer | Norma ** | % af venjulegu í 100 g | % af venjulegu í 100 kkal | 100% af norminu |
kaloríu | 237 kkal | 1684 kkal | 14.1% | 5.9% | 711 g |
Prótein | 7.78 g | 76 g | 10.2% | 4.3% | 977 g |
Fita | 17.82 g | 56 g | 31.8% | 13.4% | 314 g |
Kolvetni | 9.5 g | 219 g | 4.3% | 1.8% | 2305 g |
Mataræði fiber | 5.5 g | 20 g | 27.5% | 11.6% | 364 g |
Vatn | 57.4 g | 2273 g | 2.5% | 1.1% | 3960 g |
Aska | 2 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
A -vítamín, RAE | 1 μg | 900 mcg | 0.1% | 90000 g | |
beta karótín | 0.012 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 41667 g |
beta Cryptoxanthin | 3 mg | ~ | |||
Lútín + Zeaxanthin | 258 μg | ~ | |||
B1 vítamín, þíamín | 0.16 mg | 1.5 mg | 10.7% | 4.5% | 938 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.127 mg | 1.8 mg | 7.1% | 3% | 1417 |
B5 vítamín, pantóþenískt | 0.346 mg | 5 mg | 6.9% | 2.9% | 1445 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.146 mg | 2 mg | 7.3% | 3.1% | 1370 g |
B9 vítamín, fólat | 48 μg | 400 mcg | 12% | 5.1% | 833 g |
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 1.54 mg | 15 mg | 10.3% | 4.3% | 974 g |
beta Tókóferól | 0.34 mg | ~ | |||
Tókóferól svið | 11.02 mg | ~ | |||
Delta Tókóferól | 2.08 mg | ~ | |||
K-vítamín, fyllókínón | 22.8 mcg | 120 mcg | 19% | 8% | 526 g |
PP vítamín, nr | 1.024 mg | 20 mg | 5.1% | 2.2% | 1953 |
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 312 mg | 2500 mg | 12.5% | 5.3% | 801 g |
Kalsíum, Ca | 47 mg | 1000 mg | 4.7% | 2% | 2128 g |
Magnesíum, Mg | 75 mg | 400 mg | 18.8% | 7.9% | 533 g |
Natríum, Na | 426 mg | 1300 mg | 32.8% | 13.8% | 305 g |
Brennisteinn, S | 77.8 mg | 1000 mg | 7.8% | 3.3% | 1285 g |
Fosfór, P | 181 mg | 800 mg | 22.6% | 9.5% | 442 g |
Steinefni | |||||
Járn, Fe | 2.54 mg | 18 mg | 14.1% | 5.9% | 709 g |
Mangan, Mn | 1.155 mg | 2 mg | 57.8% | 24.4% | 173 g |
Kopar, Cu | 377 μg | 1000 mcg | 37.7% | 15.9% | 265 g |
Selen, Se | 4.7 μg | 55 mcg | 8.5% | 3.6% | 1170 g |
Sink, Zn | 1.44 mg | 12 mg | 12% | 5.1% | 833 g |
Meltanleg kolvetni | |||||
Sterkja og dextrín | 8.08 g | ~ | |||
Ein- og tvísykrur (sykur) | 0.62 g | hámark 100 g | |||
Súkrósi | 0.34 g | ~ | |||
Frúktósa | 0.28 g | ~ | |||
Fitusýrur | |||||
TRANS fitu | 0.019 g | hámark 1.9 g | |||
einómettað TRANS fitu | 0.006 g | ~ | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Nasadenie fitusýrur | 2.562 g | hámark 18.7 g | |||
14: 0 Myristic | 0.009 g | ~ | |||
15: 0 Pentadecanoic | 0.003 g | ~ | |||
16: 0 Palmitic | 1.662 g | ~ | |||
17: 0 Smjörlíki | 0.012 g | ~ | |||
18: 0 Stearic | 0.727 g | ~ | |||
20: 0 Arakidískt | 0.075 g | ~ | |||
22: 0 Begenova | 0.045 g | ~ | |||
24: 0 Lignocaine | 0.028 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 5.34 g | mín 16.8 g | 31.8% | 13.4% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.017 g | ~ | |||
16: 1 CIS | 0.017 g | ~ | |||
17: 1 Heptadecenoic | 0.008 g | ~ | |||
18: 1 Oleic (omega-9) | 5.258 g | ~ | |||
18: 1 CIS | 5.252 g | ~ | |||
18: 1 TRANS | 0.006 g | ~ | |||
20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.055 g | ~ | |||
24: 1 Neronova, CIS (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 8.812 g | frá 11.2-20.6 g | 78.7% | 33.2% | |
18: 2 Linoleic | 8.077 g | ~ | |||
18: 2 TRANS isómer, ekki ákveðinn | 0.012 g | ~ | |||
18: 2 omega-6, CIS, CIS | 8.062 g | ~ | |||
18: 2 Samtengd línólsýra | 0.003 g | ~ | |||
18: 3 Linolenic | 0.725 g | ~ | |||
18: 3 omega-3, alfa-linolenic | 0.711 g | ~ | |||
18: 3 omega-6, gamma-linolenic | 0.014 g | ~ | |||
20: 2 Eykozadienovaya, omega-6, CIS, CIS | 0.004 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.006 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.711 g | frá 0.9 til 3.7 g | 79% | 33.3% | |
Omega-6 fitusýrur | 8.086 g | frá 4.7 til 16.8 g | 100% | 42.2% |
Orkugildið er 237 kcal.
- bolli = 246 gr (583 kcal)
- msk = 15 g (35.6 kcal)
Hummus er ríkur í vítamínum og steinefnum eins og B9 vítamín - 12%, K-vítamín - 19%, kalíum - 12,5%, magnesíum - 18,8%, fosfór - 22,6%, járni - 14,1%, mangan - 57,8%, kopar - 37,7%, sink 12%
- Vítamín B9 sem kóensím sem tekur þátt í efnaskiptum kjarna- og amínósýra. Skortur á fólati leiðir til skertrar nýmyndunar kjarnsýra og próteins, sem leiðir til hömlunar á vexti og frumuskiptingu, sérstaklega í hröðum vexti: beinmerg, þekju í þörmum osfrv. Ófullnægjandi inntaka fólats á meðgöngu er ein af orsökum ofburðar. , vannæring, meðfædd vansköpun og þroskaraskanir hjá börnum. Sýnt fram á sterk tengsl milli magn folats, homocysteine og hættu á hjarta- og æðasjúkdómum.
- K-vítamín stjórnar blóðstorknun. Skortur á K-vítamíni leiðir til aukins storknunartíma blóðs, lágs prótrombíns í blóði.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, blóðsalta og sýrujafnvægis, tekur þátt í að leiða taugaboð, stjórnun blóðþrýstings.
- Magnesíum tekur þátt í efnaskiptum orku og nýmyndun próteina, kjarnsýrur, hefur stöðugleikaáhrif fyrir himnur, er nauðsynleg til að viðhalda homeostasis kalsíums, kalíums og natríums. Skortur á magnesíum leiðir til hypomagnesemia, eykur hættuna á háþrýstingi, hjartasjúkdómum.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar á meðal umbroti í orku, stjórnar sýrubaska jafnvægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum sem þarf til steinefna í beinum og tönnum. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Járn er með mismunandi hlutverk próteina, þar með talin ensím. Þátt í flutningi rafeinda, súrefni, gerir kleift að flæða endoxunarviðbrögð og virkja peroxíðun. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvakvilla í ristli beinagrindarvöðva, þreytu, hjartavöðvakvilla, langvarandi rýrnandi magabólgu.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; krafist fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir vaxtarskerðing, truflun á æxlunarfæri, aukin viðkvæmni í beinum, truflun á kolvetnum og fituefnaskipti.
- Kopar er hluti af ensímunum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Taka þátt í ferlum líkamsvefja manna með súrefni. Skorturinn kemur fram með skertri myndun hjarta- og æðakerfisins og þróun beinagrindar á bandvefsdysplasi.
- sink er innifalinn í meira en 300 ensímum sem taka þátt í nýmyndunarferlum og niðurbroti kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar nokkurra gena. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs, vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir leiddu í ljós getu stórra skammta af sinki til að brjóta frásog kopars og stuðla þannig að blóðleysi.
Heill skrá yfir gagnlegustu vörur sem þú getur séð í appinu.
Tags: kaloría 237 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni en gagnlegt Hummus, hitaeiningar, næringarefni, ávinningur af Hummus