Næringargildi og efnasamsetning.
Eftirfarandi tafla sýnir innihald næringarefna (kaloría, prótein, fitu, kolvetni, vítamín og steinefni) í 100 grömm af ætum skammti.
| Næringarefni | Númer | Norma ** | % af venjulegu í 100 g | % af venjulegu í 100 kkal | 100% af norminu |
| kaloríu | 177 kkal | 1684 kkal | 10.5% | 5.9% | 951 g |
| Prótein | 4.86 g | 76 g | 6.4% | 3.6% | 1564 g |
| Fita | 8.59 g | 56 g | 15.3% | 8.6% | 652 g |
| Kolvetni | 16.12 g | 219 g | 7.4% | 4.2% | 1359 g |
| Mataræði fiber | 4 g | 20 g | 20% | 11.3% | 500 g |
| Vatn | 64.87 g | 2273 g | 2.9% | 1.6% | 3504 g |
| Aska | 1.56 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| beta karótín | 0.002 mg | 5 mg | 250000 g | ||
| beta Cryptoxanthin | 2 μg | ~ | |||
| Lútín + Zeaxanthin | 1 μg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.089 mg | 1.5 mg | 5.9% | 3.3% | 1685 |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.052 mg | 1.8 mg | 2.9% | 1.6% | 3462 g |
| B4 vítamín, kólín | 27.8 mg | 500 mg | 5.6% | 3.2% | 1799 g |
| B5 vítamín, pantóþenískt | 0.287 mg | 5 mg | 5.7% | 3.2% | 1742 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.399 mg | 2 mg | 20% | 11.3% | 501 g |
| B9 vítamín, fólat | 59 μg | 400 mcg | 14.8% | 8.4% | 678 g |
| C-vítamín, askorbískt | 7.9 mg | 90 mg | 8.8% | 5% | 1139 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.75 mg | 15 mg | 5% | 2.8% | 2000 |
| beta Tókóferól | 0.01 mg | ~ | |||
| Tókóferól svið | 0.04 mg | ~ | |||
| K-vítamín, fyllókínón | 3 mg | 120 mcg | 2.5% | 1.4% | 4000 g |
| PP vítamín, nr | 0.399 mg | 20 mg | 2% | 1.1% | 5013 g |
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 173 mg | 2500 mg | 6.9% | 3.9% | 1445 g |
| Kalsíum, Ca | 49 mg | 1000 mg | 4.9% | 2.8% | 2041 g |
| Magnesíum, Mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 4.1% | 1379 g |
| Natríum, Na | 242 mg | 1300 mg | 18.6% | 10.5% | 537 g |
| Brennisteinn, S | 48.6 mg | 1000 mg | 4.9% | 2.8% | 2058 g |
| Fosfór, P | 110 mg | 800 mg | 13.8% | 7.8% | 727 g |
| Steinefni | |||||
| Járn, Fe | 1.56 mg | 18 mg | 8.7% | 4.9% | 1154 g |
| Mangan, Mn | 0.567 mg | 2 mg | 28.4% | 16% | 353 g |
| Kopar, Cu | 224 μg | 1000 mcg | 22.4% | 12.7% | 446 g |
| Selen, Se | 2.4 μg | 55 mcg | 4.4% | 2.5% | 2292 g |
| Sink, Zn | 1.09 mg | 12 mg | 9.1% | 5.1% | 1101 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 0.27 g | hámark 100 g | |||
| Nauðsynlegar amínósýrur | |||||
| Arginín * | 0.501 g | ~ | |||
| Valín | 0.215 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.134 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.206 g | ~ | |||
| leucine | 0.346 g | ~ | |||
| Lýsín | 0.291 g | ~ | |||
| Metíónín | 0.08 g | ~ | |||
| Threonine | 0.182 g | ~ | |||
| tryptófan | 0.057 g | ~ | |||
| Fenýlalanín | 0.256 g | ~ | |||
| Amínósýra | |||||
| alanín | 0.213 g | ~ | |||
| Aspartínsýra | 0.544 g | ~ | |||
| Glýsín | 0.223 g | ~ | |||
| Glútamínsýra | 0.882 g | ~ | |||
| prólín | 0.201 g | ~ | |||
| serín | 0.245 g | ~ | |||
| Týrósín | 0.134 g | ~ | |||
| systeini | 0.071 g | ~ | |||
| Sterólið (steról) | |||||
| Plóterólól | 11 mg | ~ | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Nasadenie fitusýrur | 1.141 g | hámark 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristic | 0.008 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.881 g | ~ | |||
| 17: 0 Smjörlíki | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.223 g | ~ | |||
| 20: 0 Arakidískt | 0.021 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenova | 0.006 g | ~ | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 4.865 g | mín 16.8 g | 29% | 16.4% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.072 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecenoic | 0.006 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 4.767 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.019 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 2.109 g | frá 11.2-20.6 g | 18.8% | 10.6% | |
| 18: 2 Linoleic | 2.035 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.074 g | ~ | |||
| Omega-3 fitusýrur | 0.074 g | frá 0.9 til 3.7 g | 8.2% | 4.6% | |
| Omega-6 fitusýrur | 2.035 g | frá 4.7 til 16.8 g | 43.3% | 24.5% |
Orkugildið er 177 kcal.
- bolli = 246 g (435.4 kcal)
- matskeið = 15 gr (26.6 kcal)
Hummus heimatilbúinn rík af slíkum vítamínum og steinefnum eins og B6 vítamín - 20%, B9 vítamín er 14.8%, fosfór - 13,8%, mangan - 28.4 prósent, kopar og 22.4%
- Vítamín B6 tekur þátt í að viðhalda ónæmissvörun, hömlun og örvun í miðtaugakerfinu, við umbreytingu amínósýra, tryptófan umbrot, lípíð og kjarnsýrur stuðlar að eðlilegri myndun rauðra blóðkorna, viðhald eðlilegra styrk homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir lystarleysi, skert heilsu húðarinnar, þróun fundins og blóðleysi.
- Vítamín B9 sem kóensím sem tekur þátt í efnaskiptum kjarna- og amínósýra. Skortur á fólati leiðir til skertrar nýmyndunar kjarnsýra og próteins, sem leiðir til hömlunar á vexti og frumuskiptingu, sérstaklega í hröðum vexti: beinmerg, þekju í þörmum osfrv. Ófullnægjandi inntaka fólats á meðgöngu er ein af orsökum ofburðar. , vannæring, meðfædd vansköpun og þroskaraskanir hjá börnum. Sýnt fram á sterk tengsl milli magn folats, homocysteine og hættu á hjarta- og æðasjúkdómum.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar á meðal umbroti í orku, stjórnar sýrubaska jafnvægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum sem þarf til steinefna í beinum og tönnum. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; krafist fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir vaxtarskerðing, truflun á æxlunarfæri, aukin viðkvæmni í beinum, truflun á kolvetnum og fituefnaskipti.
- Kopar er hluti af ensímunum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Taka þátt í ferlum líkamsvefja manna með súrefni. Skorturinn kemur fram með skertri myndun hjarta- og æðakerfisins og þróun beinagrindar á bandvefsdysplasi.
Heill skrá yfir gagnlegustu vörur sem þú getur séð í appinu.
Tags: kaloría 177 kkal, efnasamsetningin, næringargildi, vítamín, steinefni en gagnlegt Hummus, heimabakað, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Hummus, heimabakað