Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 354 kCal | 1684 kCal | 21% | 5.9% | 476 g |
Prótein | 12.48 g | 76 g | 16.4% | 4.6% | 609 g |
Fita | 2.3 g | 56 g | 4.1% | 1.2% | 2435 g |
Kolvetni | 56.18 g | 219 g | 25.7% | 7.3% | 390 g |
Fóðrunartrefjar | 17.3 g | 20 g | 86.5% | 24.4% | 116 g |
Vatn | 9.44 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 24078 g |
Aska | 2.29 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
A-vítamín, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 90000 g | |
beta karótín | 0.013 mg | 5 mg | 0.3% | 0.1% | 38462 g |
Lútín + Zeaxanthin | 160 μg | ~ | |||
B1 vítamín, þíamín | 0.646 mg | 1.5 mg | 43.1% | 12.2% | 232 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.285 mg | 1.8 mg | 15.8% | 4.5% | 632 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.282 mg | 5 mg | 5.6% | 1.6% | 1773 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.318 mg | 2 mg | 15.9% | 4.5% | 629 g |
B9 vítamín, fólat | 19 μg | 400 μg | 4.8% | 1.4% | 2105 g |
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.57 mg | 15 mg | 3.8% | 1.1% | 2632 g |
K-vítamín, fyllókínón | 2.2 μg | 120 μg | 1.8% | 0.5% | 5455 g |
PP vítamín, NEI | 4.604 mg | 20 mg | 23% | 6.5% | 434 g |
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 452 mg | 2500 mg | 18.1% | 5.1% | 553 g |
Kalsíum, Ca | 33 mg | 1000 mg | 3.3% | 0.9% | 3030 g |
Magnesíum, Mg | 133 mg | 400 mg | 33.3% | 9.4% | 301 g |
Natríum, Na | 12 mg | 1300 mg | 0.9% | 0.3% | 10833 g |
Brennisteinn, S | 124.8 mg | 1000 mg | 12.5% | 3.5% | 801 g |
Fosfór, P | 264 mg | 800 mg | 33% | 9.3% | 303 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 3.6 mg | 18 mg | 20% | 5.6% | 500 g |
Mangan, Mn | 1.943 mg | 2 mg | 97.2% | 27.5% | 103 g |
Kopar, Cu | 498 μg | 1000 μg | 49.8% | 14.1% | 201 g |
Selen, Se | 37.7 μg | 55 μg | 68.5% | 19.4% | 146 g |
Sink, Zn | 2.77 mg | 12 mg | 23.1% | 6.5% | 433 g |
Meltanleg kolvetni | |||||
Ein- og tvísykrur (sykur) | 0.8 g | hámark 100 г | |||
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 0.625 g | ~ | |||
valín | 0.612 g | ~ | |||
Histidín * | 0.281 g | ~ | |||
isoleucine | 0.456 g | ~ | |||
lefsín | 0.848 g | ~ | |||
lýsín | 0.465 g | ~ | |||
metíónín | 0.24 g | ~ | |||
þreónfns | 0.424 g | ~ | |||
tryptófan | 0.208 g | ~ | |||
fenýlalanín | 0.7 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 0.486 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 0.779 g | ~ | |||
glýsín | 0.452 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 3.261 g | ~ | |||
prólín | 1.484 g | ~ | |||
serín | 0.527 g | ~ | |||
tyrosín | 0.358 g | ~ | |||
systeini | 0.276 g | ~ | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 0.482 g | hámark 18.7 г | |||
12:0 Lauric | 0.006 g | ~ | |||
14:0 Myristic | 0.011 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 0.411 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.017 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 0.295 g | mín 16.8 г | 1.8% | 0.5% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.006 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 0.241 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 1.108 g | frá 11.2 til 20.6 | 9.9% | 2.8% | |
18: 2 Línólík | 0.999 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.11 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.11 g | frá 0.9 til 3.7 | 12.2% | 3.4% | |
Omega-6 fitusýrur | 0.999 g | frá 4.7 til 16.8 | 21.3% | 6% |
Orkugildið er 354 kcal.
- bolli = 184 g (651.4 kCal)
Hullað bygg rík af vítamínum og steinefnum eins og: B1 vítamín - 43,1%, B2 vítamín - 15,8%, B6 vítamín - 15,9%, PP vítamín - 23%, kalíum - 18,1%, magnesíum - 33,3%, fosfór - 33%, járn - 20%, mangan - 97,2%, kopar - 49,8%, selen - 68,5%, sink - 23,1%
- Vítamín B1 er hluti af mikilvægustu ensímum kolvetna og orkuefnaskipta, sem sjá líkamanum fyrir orku og plastefnum, auk efnaskipta greinóttra amínósýra. Skortur á þessu vítamíni leiðir til alvarlegra kvilla í taugakerfi, meltingarfærum og hjarta- og æðakerfi.
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Magnesíum tekur þátt í orkuefnaskiptum, nýmyndun próteina, kjarnsýrur, hefur stöðug áhrif á himnur, er nauðsynleg til að viðhalda smáskemmdum kalsíums, kalíums og natríums. Skortur á magnesíum leiðir til hypomagnesemia, aukin hætta á háþrýstingi, hjartasjúkdómum.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Járn er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Tags: kaloríainnihald 354 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt fyrir skeljabygg, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Skeljað bygg