Á sumrin reyna margir, sérstaklega konur, að fylgjast vel með mataræði sínu og reyna að færa færibreytur sínar nær hugsjónum. „Hreinsanir“ hefjast löngu fyrir sumarið og halda áfram þegar hlýir dagar koma, því á þessum árstíma er líkami okkar eins opinn fyrir hnýsinn augum og hægt er. Þó að hollt og heilbrigt mataræði sé besti og hagkvæmasti kosturinn (helst auðvitað að lifa heilbrigðum lífsstíl óháð árstíma) eru margir að reyna að útrýma því sem hefur hrannast upp í marga mánuði. Ein af leiðunum til að losna við aukakíló og sentimetra er safahreinsun. Það getur fljótt afeitrað líkamann, fjarlægt umfram vatn og hreinsað meltingarveginn.
Hins vegar sagði viðurkenndur starfandi næringarfræðingur, Katherine Hawkins, að ólíklegt væri að þessi aðferð skili raunverulegum ávinningi. Samkvæmt henni getur líkaminn virst þynnri, léttari meðan á „hreinsuninni stendur“, en í raun leiða safi til vatnstaps og getur leitt til rýrnunar á vöðvum manna. Það er að segja að augljós þynnka er vöðvatap, ekki fita. Þetta stafar af lágu innihaldi próteina og flókinna kolvetna í safa - tvennt sem líkami okkar þarf reglulega.
Safamaturinn getur líka valdið skapsveiflum vegna þess að það veldur því að blóðsykur hækkar. Samkvæmt Hawkins er afeitrun, eðli málsins samkvæmt, einfaldlega ekki þörf fyrir líkama okkar. Líkaminn er gáfaðri en við og hann hreinsar sjálfan sig.
Ef þú ert ekki fær um að fylgja hollt mataræði allan tímann og vilt samt afeitra til að hreinsa líkamann, þá er besti kosturinn að byrja að velja réttan og hollan mat. Um leið og þú hættir að borða þungsteiktan og unnin mat, drekka sykurríka drykki og tekur ferska ávexti, grænmeti, prótein og flókin kolvetni inn í mataræðið, mun líkaminn fara aftur í eðlilegt horf og hreinsunarferlið virkar af sjálfu sér. Þú munt átta þig á því að þú þarft einfaldlega ekki vikulega safafæði.
Ástralski næringarfræðingurinn Susie Burrell er líka efins um nýju matarstefnuna. Í samanburði við neyðar megrunarkúra er ekkert tæknilega athugavert við safa detox, segir hún, en það getur valdið vandræðum ef safar verða uppistaðan í mataræðinu í langan tíma.
„Ef þú gerir safahreinsun í 3-5 daga muntu léttast um nokkur kíló og verða léttari og orkumeiri. En ávaxtasafi er háur í sykri - 6-8 teskeiðar í glasi, segir Burrell. „Þannig að það að drekka mikið magn af ávaxtasafa skapar ringulreið í líkamanum með bæði glúkósa- og insúlínmagni til lengri tíma litið. Þó að þetta gæti verið gott fyrir íþróttamenn sem þurfa að léttast um 30-40 kíló af umframþyngd og munu æfa virkan allan þennan tíma, fyrir konur sem vega 60-80 kíló með aðallega kyrrsetu, þá er þetta ekki góð hugmynd.
Barrell mælir með hreinsimeðferð með grænmetissafa. Þessi valkostur er miklu betri, segir hún, þar sem grænmetissafi er lægri í sykri og kaloríum og litríkt grænmeti eins og rófur, gulrætur, grænkál og spínat eru rík af örnæringarefnum. En spurningin vaknar: hvað með „grænu“ safana?
„Auðvitað er blanda af grænkáli, gúrku, spínati og sítrónu ekkert vandamál, en ef þú bætir við avókadó, eplasafa, chiafræjum og kókosolíu aukast hitaeiningarnar og sykurinn í drykknum umtalsvert, sem getur hugsanlega dregur úr ávinningi ef hann er hraður þyngdartap er markmiðið." Burrell sagði.
Að lokum var Susie sammála afstöðu Hawkins og sagði að almennt innihaldi safafæði ekki rétt magn af nauðsynlegum næringarefnum sem mannslíkaminn þarfnast allan tímann. Hún segir að flest greidd afeitrun séu full af einföldum kolvetnum og innihaldi ekki heilbrigt magn af próteini.
„Fyrir einstakling með meðalbyggingu er ekki mælt með því að missa vöðvamassa vegna safafæðis,“ segir Burrell að lokum. „Að neyta aðeins safa í langan tíma getur skaðað líkamann og er algjörlega frábending hjá fólki með sykursýki, insúlínviðnám og hátt kólesteról.