Hunang er hægt að geyma í mörg ár án þess að tapa gagnlegum eiginleikum sínum. Þú þarft bara að fylgja einföldum geymslureglum. Býflugnaræktendur tryggja að hunang haldi gagnlegum eiginleikum sínum um aldir. Vitað er um að hunang sem fannst við uppgröft í Egyptalandi hentaði til neyslu. Hvaða reglum á að fylgja til að varðveita bragðgott og heilbrigt hunang eins lengi og hægt er?
Hitastig frá -6 til + 20 ° С... Það er betra að geyma ekki hunang við stofuhita, það skemmir og exfoliates. Ef þú heldur því við hitastig yfir 20 gráðum í langan tíma, þá eyðileggst sum vítamínin. Ef hunang hitnar yfir + 40 ° C þá glatast sum vítamínin og jákvæðir eiginleikar strax. En hitastig undir 0 hefur ekki áhrif á gæði hunangs, en það harðnar.
Enn eitt skilyrðið: það er betra að breyta ekki geymsluhitastiginu. Ef hunang stendur í kuldanum, látið það standa þar. Annars getur það kristallast ójafnt.
Geymið hunang í þéttri glerkrukku… Með þéttu loki. Enameled diskar og keramik henta líka. Þú getur notað matvælaplast, en sem síðasta úrræði. Þú getur ekki geymt hunang í járníláti, í flísuðu glerungi eða í galvaniseruðu íláti – annars oxast það. Hunangsdiskar verða að vera fullkomlega hreinir og þurrir.
Við the vegur, það er betra að nota þvottasápu í stað fljótandi vara til að þvo hunangsdósir. Og skolaðu með miklu vatni.
Því lægri raki, því betra... Staðreyndin er sú að hunang gleypir fullkomlega raka úr umhverfinu og því verður að loka ílátinu mjög þétt. Hins vegar er best að hafa það ekki á rökum stöðum, nálægt vatnsbólum osfrv. Þegar allt kemur til alls, ef hunang gleypir mikið af vatni, verður það of fljótandi og versnar.
Þú getur ekki geymt hunang í sólarljósi.... Geislar sólarinnar munu hita krukkuna og eyðileggja flest næringarefnin. Það pirrandi er að þeir eyðileggja fljótt hemín, ensímið sem ber ábyrgð á örverueyðandi eiginleikum hunangs.
Hunang tekur í sig lykt… Því ætti ekki að geyma það nálægt sterk lyktandi efnum (saltfiski, málningu, bensíni o.s.frv.). Jafnvel þrátt fyrir þétt lokaða lokið mun það geta tekið í sig alla óþægilega lykt á stuttum tíma.
Ef þú verður stoltur eigandi hunangsheima, veistu að þannig mun það endast lengst. Til viðbótar við venjulegar reglur um geymslu hunangs, ættir þú að vera meðvitaður um að þú getur reynt að varðveita hunangsrammann alveg með því að pakka honum í ógegnsætt efni. Til að koma í veg fyrir að mölflugur byrji á þeim er mælt með því að hafa grindurnar í kæli. Það verður þó þægilegra að skera hunangsköku í bita, setja í glerkrukkur og loka þeim vel.