Við skulum viðurkenna að við búum í samfélagi sem metur heilbrigði, öryggi og þægindi – og lítum oft á umfram umbúðir sem mælikvarða á „öryggi“ fyrir heilsu eða skilyrði fyrir þægindi við neyslu vöru. En ef þú horfir á það, þá setur þessi hugsun okkur í mjög óeðlilega stöðu: í raun neðst í haug af plastsorpi sem mun hvergi hverfa á næstu árþúsundi ... Þó að það sé alvöru „grænt“ vegan ferð í búð er ekki bara að kaupa hollar og ferskar vörur. Þetta er líka tilraun til að draga vísvitandi úr plastnotkun.
Svo, nokkur ráð fyrir þá sem eru sama um og vilja draga úr plastnotkun (kannski virðast sum ráðin of augljós, en stundum gleymum við augljósu hlutunum):
1. Kauptu heila ávexti og grænmeti: td heilt grasker eða melóna, ekki helmingarnir pakkaðir inn í plastfilmu í gervifroðubakka! Heilir ávextir og grænmeti eru næstum alltaf bragðbetri og ferskari en helmingar og sneiðar, þó þær síðarnefndu líti stundum meira aðlaðandi út (og fanga sérstaklega athygli barna!).
2. Skipuleggðu fram í tímann og blsbeita viljastyrk. Þú getur dregið verulega úr magni umbúða heldur líka tíma og peninga með því að kaupa aðeins það sem þú raunverulega þarfnast, en ekki það sem vakti athygli á hillunni í matvörubúðinni. Til að gera þetta þarftu bara að búa til lista yfir réttar vörur áður en þú ferð í búðina. Þegar þú hefur útbúið innkaupalistann þinn skaltu skoða hann vandlega í hvert skipti og meta hvaða matvæli eru líklegast mikið pakkað í plast. Er hægt að skipta þeim út fyrir aðra? Kannski eitthvað til að taka miðað við þyngd, en ekki í kassa í krukku?
Í matvörubúð, farðu stranglega samkvæmt listanum, ekki trufla þig af vörum sem eru björt pakkaðar og laða að augað. Ef þú hefur efasemdir um viljastyrk þinn skaltu ekki taka kerru, heldur körfu, þú munt samt ekki bera mikið í henni og það eru meiri líkur á að þú kaupir ekki of mikið!
3. Finndu annan valkost. Oft, í stað þess að kaupa mikið pakkað mat – eins og próteinríkar tilbúnar þurrkaðir ávaxtastangir – geturðu búið þær til sjálfur heima, það reynist enn bragðbetra!
4. Geymið upp af fjölnota ílátum. Opnaðu eldhússkápana þína og skoðaðu birgðir þínar af vistvænum, fjölnota matarílátum: krukkur, kassa, plastílát með loftþéttu loki, ziplock poka... Þú getur farið með nokkur af þessum ílátum í búðina til að setja keypt korn, þurrkaða ávexti, hnetur, fræ.
5. Ferskt – fyrst af öllu. Í mörgum matvöruverslunum er hlutinn fyrir ferska ávexti og grænmeti rétt við innganginn eða ekki langt frá honum! Þessi hluti er besti vinur þinn! Hér getur þú keypt það gagnlegasta og ljúffengasta og án óþarfa umbúða.
6. Útbúið snarl fyrirfram. Ef þú ert vanur að snæða á milli mála er best að skipuleggja þig fram í tímann til að borða ferskt og hollt án þess að vera of pakkað. Til dæmis, ef þú vilt oft borða í bílnum skaltu undirbúa hráfæði fyrirfram svo hann trufli ekki aksturinn. Þvoið og afhýðið appelsínuna, skiptið henni í sneiðar og setjið í lofttæmisílát og svo aftur í „hanskaboxið“. Þú getur sýnt aðeins meira hugvit með því að skera epli, þvo gulrætur, sætar paprikur, gúrkur - hvað sem þú vilt! Allt þetta verður fullkomlega varðveitt fram að „X klukkustundinni“ þegar höndin teygir sig ákaft eftir mat í margnota plastpoka með rennilás eða í lofttæmi ílát. Það er auðveld og áreiðanleg leið til að borða minna af sælgætisstöngum og -drykkjum og meira af ljúffengum, ferskum, hollum mat.
7. Taktu mat að heiman. Ef þú borðar hádegismat í vinnunni er skynsamlegt að koma með mat (í margnota ílát) að heiman. Þannig er ekki aðeins hægt að lækka verðið og auka fjölbreytni í hádegismatnum, heldur einnig forðast óhollt „fylliefni“ – margir taka þau í matsalinn í aðalrétt (steiktar kartöflur, vafasamur ferskleiki hrísgrjóna og pasta o.s.frv.). Og í stað þess að vera leiðinlegt „meðlæti“ hefurðu dýrindis heimagerðan rétt meðferðis.
Mundu að það er ráðlegt að neyta allt að 75% hráfæðis í hverri máltíð. Og bara með ferskum mat að heiman - ekkert mál: það kólnar ekki, mun ekki blandast, missir ekki girnilega útlitið og mun ekki leka úr ílátinu.
8. Hægt er að forðast tíðar ferðir í matvörubúð.ef þú kaupir grænmeti fyrirfram skaltu þvo, skera og frysta. Svo þú þarft ekki að henda kartöflum vegna þess að þær spruttu, grænu vegna þess að þær visnuðu, sætar paprikur vegna þess að þær hrukku. Margt grænmeti má frysta. Og svo, taktu þá úr frystinum, steiktu þá fljótt í wok - og þú ert búinn!
9. „Stór bragðmeiri og ódýrari“ – endurtaka þessa „þulu“, fara djarflega framhjá litríkum básum með „einnota“ pokum af hnetum og fræjum, fara markvisst í deildina þar sem allt af því sama er selt eftir þyngd og – næstum alltaf – bragðbetra og ódýrara.
Það er engin ástæða til að kaupa hnetur, fræ, þurrkaðar apríkósur í pakka með 50 eða 100 grömmum: ef þú kaupir kíló miðað við þyngd muntu samt ekki hafa tíma til að skemma! Komdu með ílát af réttri stærð með þér - og eureka! - engir plastpokar!
Vissulega neytir þú svo hollra „ofurkorna“ eins og kínóa, amaranth, langkorna og villtra hrísgrjóna, hirsi o.s.frv. Svo eru pakkarnir af þessum vörum yfirleitt litlar og dýrar, en í heilsubúðum er hægt að kaupa mikið af þessu kornvörum miðað við þyngd – ferskari, bragðmeiri, ódýrari.
10. Hnetur og fræ í stað morgunkorns. Já, já, þú vissir það sjálfur lengi, en einhvern veginn datt þér ekki í hug: náttúrulegar hnetur og fræ eru yfirleitt hollari en tilbúinn morgunverður, sama hvað framleiðandinn skrifar á björtu umbúðirnar (þrátt fyrir að mörgum finnst gott að borða „tilbúinn morgunmat“ ekki bara á morgnana! Hnetur eru frábær uppspretta omega-3 fitusýra, járns, magnesíums og annarra næringarefna. Þannig að ef höndin „sjálf“ nær í „smákökur“, „púða“ eða morgunkorn einhvers staðar á milli hádegis- og kvöldverðar – forðastu. Tyggðu á blöndu af hnetum, afhýddum sólblómafræjum og graskerum sem þú færð að heiman. Þannig að þú seðir hungrið og löngunina til að „narga eitthvað“ en skaðar hvorki heilsu né heilsu. plánetunni.
11. Frá nokkrum hnetum þú getur búið til heimabakað hnetusmjör eða vegan „osta“. Uppskriftir eru yfirleitt ekki flóknar. Búðu til uppskriftina, keyptu hnetur eða fræ eftir þyngd - og farðu!
12 Ertur, en ekki úr dós! Margir eru vanir að kaupa niðursoðnar baunir, baunir, lecho og svo framvegis. Í fyrsta lagi eru þetta ekki alltaf gagnlegar vörur: margar dósir eru þaktar skaðlegu plasti að innan og næstum allur niðursoðinn matur inniheldur … rotvarnarefni (rökrétt?). Og í öðru lagi eru umbúðirnar ekki umhverfisvænar! Ímyndaðu þér hversu mörgum galvaniseruðum eða glerkrukkum þú hendir í ruslið á árinu - þetta ruslafjall mun lifa þig lengur! Er það ekki sorglegt? Margir segja að ferlið við að losa sig við umbúðir sé jafn eðlilegt og að útrýma óhollum og of unnum matvælum smám saman. Það er mikilvægt að huga bara að því að forðast umbúðir er ekki erfitt heldur nauðsynlegt vegan „skylda“! Þetta er heilbrigt val fyrir eigin hag. Þegar öllu er á botninn hvolft, með því að segja „nei“ við plasti, heldurðu ekki aðeins plánetunni okkar heilbrigðri og líflegri, þú ert að taka stórt skref í átt að eigin heilsu: það er ekkert leyndarmál að pakkað matvæli eru oft meðhöndluð með kemískum efnum til að láta þau líta fallega út. , björt og endast lengur. Lyftidufti, rotvarnarefni, sykri er oft bætt við pakkaðar (jafnvel eingöngu vegan) vörur – þarftu það? Á hinn bóginn, með því að kaupa vörur með eða án lágmarks umbúða, spararðu kolefniskílómetra, þína eigin peninga, auðlindir plánetunnar, en heldur heilsu þinni. Er það ekki dásamlegt?
Byggt á efni