Til að afhýða avókadó á réttan hátt þarftu að kunna nokkrar brellur, annars gæti eitthvað af kvoða glatast. Sex einföld skref - og ávextina er hægt að borða.
Leggið avókadóið á skurðbretti og skerið í tvennt með hníf. Þegar þú finnur að hnífurinn hefur hvílt á beininu skaltu snúa ávöxtunum og fara í kringum allt avókadóið án þess að taka hnífinn af.
Haltu varlega báðum helmingunum í hendinni, snúðu þeim til að skilja avókadóið í tvennt.
Það verður hola í einum helminga avókadósins. Prjónaðu það aðeins með hníf, gerðu snúningshreyfingar, og beinið sjálft mun skilja sig frá kvoða.
Nú þarftu að vinna með hvern helming avókadósins fyrir sig. Taktu það með hendinni, stingdu matskeið nálægt húðinni á avókadóinu. Færðu skeiðina í átt að miðjum ávextinum, reyndu að vera eins nálægt hýðinu og hægt er. Deigið ætti að losna í einu stykki.
Fjarlægðu dökka bletti á holdinu, afhýðið og síðan má skera avókadóið til eldunar eða mauka eftir þörfum.
Athugið: Þessi flögnunaraðferð krefst nokkurrar reynslu en er fljótlegasta og skilvirkasta leiðin til að ná holdinu úr avókadó í einu stykki. Avókadó dökkna fljótt þegar þau verða fyrir lofti, svo notaðu þau strax eða settu þau inn í plastfilmu. Smá sítrónu- eða limesafi mun hjálpa til við að halda litnum á avókadóinu.