Fyrir eyður er meðalstórt og lítið grænmeti tilvalið. Þau eru auðvelt að afhýða, höggva eða rifna eftir uppskriftinni sem þú vilt.
Svo hvernig á að frysta gulrætur fyrir veturinn?
- Hringir.
Gulrætur í hringlaga formi eru gagnlegar til að búa til súpur, auk margs konar grænmetisrétta. Appelsínugular hringir bæta heitum litum við réttinn og metta líkamann með A -vítamíni.
Gulrætur verða að hreinsa vandlega af óhreinindum: ryki, jörðu, leir osfrv. Þú getur tekist á við verkefnið með bursta til að þvo grænmeti og ávexti. Skrælar rótarækt er skorin af hýði og endum. Núna er tíminn til að skera gulrætur í hringi eða hálfa hringi. Þess vegna ættu hringirnir að vera um það bil sömu stærð, um það bil 3-5 mm þykkir.
Hellið vatni í pott og eldið. Meðan sjóðandi er, lækkið sigtið ofan á og setjið gulræturnar í 2-3 mínútur, blanchið hægt. Fjarlægðu síðan sigtið og settu það í kalt vatn tilbúið fyrirfram. Eftir kælingu er grænmetinu dreift á eldhúshandklæði eða pappírs servíettur þar til rakinn frásogast alveg. Í lok eldunar eru gulrótarmálin sett á slétt yfirborð: disk, bakka, bakki og settir í frysti í nokkrar klukkustundir. Síðan er vinnustykkið flutt í poka (helst lofttæmi), þar sem gulræturnar verða geymdar í allan vetur.
Gulrótarmál má frysta ásamt öðru grænmeti eins og grænum baunum eða maís.
- Með stráum.
Hægt er að útbúa gulrótarræmur hrár. Þessi valkostur er hentugur fyrir fyrsta og annað námskeið, svo og fyrir eftirrétti, svo sem gulrótartertu.
Ferskt grænmeti er afhýtt og rifið á meðalstór rasp. Þá verður að vefja gulrótunum í plastpoka og brjóta þær saman í frysti.
Núna veistu hvernig á að frysta gulrætur. Til þess að frystingarferlið líði hraðar geturðu notað sérstaka „ofurfrystingar“ ham kæliskápa. Verði þér að góðu!