Efnisyfirlit
Eggjakaka er kannski hinn fullkomni morgunmatur. Í fyrsta lagi eru egg nytsamleg í daglegu mataræði, í öðru lagi er eggjakakan ljúffeng og í þriðja lagi er eldunin jafn auðveld og að skera perur. Satt, ef þú veist hvernig á að gera það rétt.
Ef eggjakökurnar þínar líta út eins og pönnukökur og þig dreymir um háan og dúnkenndan eggjaköku eins og hún var einu sinni borin fram í leikskólanum, notaðu þessi litlu matreiðslubragð.
Lífshakk númer 1 - mjólk og egg í hlutfallinu 1: 1
Mælt er með því að fylgja 1: 1 samsetningu - fyrir einn hluta eggja samkvæmt eggjakökuuppskriftinni er krafist 1 hluta mjólkur.
Ef þú vilt vera eins nákvæmur og mögulegt er geturðu gert eftirfarandi. Taktu egg, skolaðu það vel undir rennandi vatni (þú getur jafnvel gert þetta með sápu), brotið það, hellið innihaldinu í skál og hellið mjólk í afganginn af eggjaskurninni. Fyrir 1 egg þarftu að fylla skelina af mjólk tvisvar.
Lífshakk númer 2 - leiðréttu svipu „ömmu“
Til að útbúa eggjaköku eru egg aldrei þeytt með hrærivél eða blandara. Við notum aðeins gaffal eða þeytara. Þeytið eggin létt, ná ekki froðu heldur einsleitri blöndu.
Lífshakk númer 3 - spæna egg eru ekki spæna egg, við eldum án aukaefna
Ekki nota hveiti, sterkju, majónesi, aukefni: kjöt, grænmeti, kryddjurtir, sveppir. Þessi innihaldsefni vega aðeins á eggjakökuna og koma í veg fyrir að hún hækki. Það er betra að pakka öllu innihaldsefninu á eftir í tilbúna eggjaköku.
Lífshakk númer 4 - eldaðu í réttum rétti
Eldið á eldavélinni í þéttbotna pönnu með háum hliðum, þakið. Enn betra, settu eggjakökuna í ofni sem er hitaður í 190 gráður eða eldaðu hana í hægum eldavél.
Lífshakk númer 5 - gefðu því hvíld
Þegar eggjakakan er tilbúin, ekki þjóta að bera hana fram strax. Láttu eggjakökuna vera á eldavélinni í 2-3 mínútur. Svo að umskipti frá háum hita yfir í stofuhita voru smám saman.
Og ef þú þarft áhugaverðar uppskriftir fyrir eggjaköku, notaðu leitina á síðunni, við höfum svo margar af þeim!
Bon appetit!