Hversu lengi tteokguk að elda?

Eldið Ttokuk í 2 tíma.

Hvernig á að elda tteokguk

Vörur

Nautakjöt - 200 grömm

Kjúklingaegg - 2 stykki

Blaðlaukur - 2 stilkar

Radísur - 50 grömm

Hvítlaukur - 6 negulnaglar

Hrísgrjónamjöl - 1 glas af 250 ml

Sesamolía - 1 tsk

Sesamfræ - 2 tsk

Sojasósa - 3 msk

Salt - 1 tsk

Malaður svartur pipar - 1 tsk

Hvernig á að búa til ttoki súpu

1. Hrærið 1 bolla af límandi hrísgrjónumjöli, 1 tsk salti og hálfum bolla af vatni í litlum potti.

2. Raðið potti með stærra þvermál með bómullarhandklæði á botninum, hellið í 2 bolla af vatni, setjið pott með hrísgrjónablöndunni ofan á.

3. Setjið uppbygginguna á eldinn og eldið ostinn í gufubaði í 25 mínútur eftir suðu.

4. Fjarlægðu gufuskipið og færðu heita hnoðudeigið í skál.

5. Hnoðið heitt deig í skál með hrærivél þar til það verður plast viðkomu - innan 15 mínútna.

6. Blind ttoki: veltið pylsu með 1,5-2 sentímetra þvermál og skerið skáhallt í pylsusneiðar; þykkt straumsins er 4-6 sentimetrar.

7. Afþíðið nautakjöt, ef það var frosið, skolið það og setjið í pott.

8. Hellið í 1 lítra af vatni, setjið pönnuna á eldinn.

9. Láttu sjóða sjóða og holræsi fyrsta soðið.

10. Þvoðu kjötið með rennandi volgu vatni og settu í þveginn pott, helltu 1 lítra af vatni og settu á eldinn.

11. Þegar vatnið í pottinum sýður skaltu bæta við 1 blaðlauksstöngli, 50 grömmum af radísu, 5 hvítlauksgeira í kjötið og hella 1 msk af sojasósu.

12. Lokið yfir pönnuna og látið soðið malla í 1 klukkustund.

13. Eftir 1 klukkustund, fjarlægðu kjötið af pönnunni, síaðu soðið í gegnum sigti.

14. Aðgreindu hvítu frá eggjarauðunni og steiktu á pönnu aðskilið hvert frá öðru.

15. Skerið steikt egg í demöntum til að skreyta súpuna með steiktum eggjahvítu, eggjarauðu og 1 blaðlauksstöngli.

16. Rífið kjötið niður í trefjar og látið marinerast í 20 mínútur í blöndu: 2 msk af sojasósu, 1 tsk sesamfræ, 1 klípa af salti og svörtum pipar og 1 söxuðum hvítlauksgeira.

17. Setjið seigt seyðið á eldinn aftur, bætið söxuðum straumum við það og eldið í 3-4 mínútur þar til straumarnir koma fram.

18. Hellið soðinu í skálar, skreytið með kryddjurtum, kjöti, eggjadiskum og sesamfræjum.

Ljúffengar staðreyndir

- Tteokguk er hátíðlegur kóreskur réttur með dumplings. Samkvæmt merkjum Austurlanda lengir tteokkuk bikarinn lífið.

- Hefð er fyrir því að tteokguk sé soðin með soðnum eggjum og marineruðu kjöti.

- Ttoki - hrísgrjónakökur sem venjulega eru borðaðar af brownians. Það fer eftir tilefni, tteok er útbúið með mismunandi fyllingum.

- Mælt er með að elda ttoki daginn áður en tteokkuk er soðinn. Forsoðið tteok þornar að ofan, en að innan er það áfram mjúkt og meyrt, sem gerir þeim kleift að elda jafnt.

- Berið tteokguk fram með salti, svörtum pipar og sojasósu á borðið.