Bókhveiti er hellt með sjóðandi sjóðandi vatni og gufað í 4 klukkustundir.
Hvernig á að elda bókhveiti án þess að elda
Þú þarft - glas af bókhveiti, 2 glös af vatni
1. Hellið glasi af bókhveiti í sigti og skolið vandlega.
2. Setjið bókhveiti í rúmgóða skál. Fyrir hálft glas af bókhveiti hentar djúpur diskur best, fyrir glas þarf pott og til þægilegrar upphitunar og notunar í aðra rétti - steikarpönnu. Þú getur jafnvel tekið bókhveiti með þér til að elda á gönguferð - ef þú gufar það í hitabrúsa.
3. Hellið í 2 bolla af sjóðandi vatni, leysið upp 1/4 teskeið af salti í öðru glasinu.
4. Hyljið diskinn með flatri plötu og látið standa í að minnsta kosti 4 klukkustundir. Hámarks tími er nánast ótakmarkaður, bókhveiti getur jafnvel verið yfir nótt. Rétt eftir að bókhveiti hefur kólnað skaltu setja það í kæli - á morgnana verður það tilbúið.
5. Bókhveiti án eldunar er tilbúinn: ef nauðsyn krefur, tæmdu umfram vatnið.
Ljúffengar staðreyndir
Bókhveiti gufað með sjóðandi vatni er talinn gagnlegastur og jafnvel notaður í næringu. Enn myndi gera það! Lágmark truflana við háan hita og í samræmi við það hámark upphaflegu gagnlegu eiginleikanna. Þegar bókhveiti er undirbúinn án þess að sjóða er mikilvægt að nota korn af góðum gæðum, því hitameðferðin, sem sótthreinsar sjúkdómsvaldandi örverur, með gufuaðferðinni verður í lágmarki. Af sömu ástæðu ætti að þvo kornin vel.
Hlutföll bókhveitis og vatns eru þau sömu og í venjulegri aðferð - með þessari aðferð er vatn ekki gufað upp, heldur frásogast það fullkomlega í kornið. Ef í ljós kemur að morgunkornið er soðið og það er smá vatn eftir skaltu bara tæma það og nota bókhveiti í þann tilgang sem það er ætlað.
Bókhveiti er eina morgunkornið sem hægt er að elda án þess að sjóða yfirleitt. Afar mikilvæg vara sem sérhver húsmóðir hefur á lager. Og miðað við næringar- og bragðareiginleika bókhveitis, getur þú verið viss um að forðinn tapist ekki.
Bókhveiti gufusoðið með sjóðandi vatni bragðast nákvæmlega eins og eldað á venjulegan hátt, það getur verið aðeins kornóttara. Til að ná hámarks mýkt er hægt að brenna bókhveiti áður en gufað er: setjið þvegið blautt bókhveiti á heita pönnu og hitið í 5 mínútur með stöðugu hræri við meðalhita.
Geymið gufusoðið bókhveiti í ekki meira en 2 daga.