Hve lengi á að elda rækjusúpu?
Eldaðu rækjusúpu frá 40 mínútum til 1 klukkustund, allt eftir valinni uppskrift. Eldið rækjur í súpu í 3-5 mínútur.
Hvernig á að búa til rækju og ostasúpu
Vörur
Rækja - kíló
Laukur - höfuð
Kartöflur - 4 hnýði
Steinselja - fullt
Mjólk - 1,5 lítrar
Ostur - 300 grömm
Pipar - 3 baunir
Smjör - 80 grömm
Salt - hálf teskeið
Hvernig á að búa til rækjusúpu
1. Þvoið og afhýðið kartöflur, skerið í strimla sem eru 3 sentímetrar að lengd og 0,5 sentímetrar á þykkt.
2. Hellið 300 millilítrum af köldu vatni í pott, setjið kartöflur, setjið á meðalhita, bíddu eftir suðu, eldið í 20 mínútur - hafið lokið lokað.
3. Afhýðið laukinn, skerið í þunna hálfa hringa.
4. Setjið smjör á pönnu, setjið við meðalhita, bræðið smjör.
5. Steikið lauk í 5 mínútur - þar til hann er orðinn gullinn brúnn.
6. Rífið ostinn í fínan spæni.
7. Hellið mjólkinni í sérstakan pott, bætið ostinum við, setjið við vægan hita í 7 mínútur, hrærið til að bræða ostinn - mjólkin á ekki að sjóða.
8. Afhýddu rækjurnar, skolaðu í köldu vatni.
9. Bætið rækjum, mjólkurostablöndu, steiktum lauk, salti, pipar í pottinn með kartöflum, bíddu þar til suða, haltu við vægan hita í 5 mínútur.
10. Þvoðu steinseljuna, aðgreindu laufin frá stilkunum.
11. Skreyttu súpuna sem hellt var í bolla með steinseljublöðum.
Rækja og sveppasúpa
Vörur
Rækja - 100 grömm
Champignons - 250 grömm
Kartöflur - 3 hnýði
Gulrætur eru hlutur
Laukur - 1 höfuð
Unninn ostur - 100 grömm
Jurtaolía - 50 millilítrar
Salt - hálf teskeið
Pipar - 3 baunir
Malað paprika - á hnífsoddi
Hvernig á að búa til rækju- og sveppasúpu
1. Skolið kampavínin í köldu vatni, skerið í ferninga sem eru 1 sentimetra þykkir.
2. Hellið jurtaolíu í djúpan pott, setjið yfir miðlungshita, steikið sveppina í 10 mínútur.
3. Hellið 1,5 lítra af köldu vatni yfir sveppina, látið malla við vægan hita í 20 mínútur; lokið verður að vera lokað.
4. Afhýddu gulræturnar, saxaðu í þunnar ræmur sem voru 2 sentímetrar að lengd.
5. Afhýðið laukinn, skerið í þunna hálfa hringi.
6. Hellið jurtaolíu á pönnu, hitið við meðalhita þar til loftbólur myndast.
7. Steikið lauk í 3 mínútur þar til hann er gullinn brúnn.
8. Bætið gulrótum, papriku á pönnuna, steikið í 5 mínútur í viðbót.
9. Afhýddu rækjuna, þvoðu í köldu vatni.
10. Hellið jurtaolíu í aðskilda pönnu, setjið við meðalhita, steikið rækjuna í 3 mínútur. 11. Afhýðið kartöflurnar, skerið í lengjur sem eru 3 sentímetrar að lengd og 0,5 sentimetrar á þykkt.
12. Settu steiktar gulrætur og lauk, kartöflur, bræddan ost, pipar, salt í pott með sveppum, haltu á meðalhita í 20 mínútur.
13. Bætið steiktu rækjunum við súpuna, haltu á brennaranum í 7 mínútur í viðbót.
>>