Efnisyfirlit
Pollock er þvegið, hreinsað úr vog, stór fiskur er skorinn í þversnið. Pollock er dýft í saltað sjóðandi vatn með kryddi og kryddjurtum og soðið í 10 mínútur. Þú getur eldað ufsa í þínum eigin safa ef þú bindur það vel í plastpoka áður en þú eldar.
Hvernig á að elda pollock
Þú þarft - ufsa, vatn, salt, kryddjurtir og krydd eftir smekk
Hvernig á að elda pollock í potti
1. Þvoið pollock, afhýða vog, skera ugga, hala, höfuð.
2. Rífðu upp kvið pollock, fjarlægðu innvortið án þess að brjóta gallblöðruna.
3. Skerið pollockinn í nokkra hluta.
4. Hellið vatni í pott þannig að það hylji algerið, setjið við mikinn hita og látið sjóða.
5. Saltvatn, lækkaðu nokkur lárviðarlauf, breyttu hitanum í miðlungs.
6. Eldið í 10 mínútur.
7. Tilbúinn pollock taka út pönnur þeirra, flytja í fat.
Hvernig á að elda pollock í tvöföldum katli
1. Afhýðið pollock, þörmum og þvo.
2. Settu pollock stykkin í gufuskál.
3. Hellið vatni í vatnsílátið.
4. Eldið pollock í tvöföldum katli í 15 mínútur.
Hvernig á að elda dýrindis pollock í tvöföldum katli
Vörur
Pollock - 700 grömm
Sítróna - 1 stykki
Lárviðarlauf - 3 lauf
Allspice - 3 baunir
Laukur - 2 laukar
Dill - nokkur kvistur
Salt - hálf teskeið
Hvernig á að elda pollock í tvöföldum katli
1. Þvoið pollock, afhýða vog, skera ugga, hala, höfuð.
2. Rífðu upp kvið pollock, fjarlægðu innvortið án þess að brjóta gallblöðruna.
3. Skerið pollockinn í nokkra hluta.
4. Skerið skrælda laukinn í hálfa hringi.
5. Setjið laukinn í jafnt lag í skál tvöfalds ketils.
6. Pipar lag af lauk, settu lárviðarlauf.
7. Settu stykki af pollock á laukinn.
8. Þvoið sítrónuna, skera í þunnar sneiðar.
9. Settu sítrónusneiðarnar á pollock bitana.
10. Þvoið dillið, höggva, strá á pollockið.
11. Settu skálina í tvöfaldan ketil og kveiktu á henni í 40 mínútur.
Hvernig á að elda pollock í mjólk
Vörur
Pollock - 2 fiskar
Mjólk og vatn - glas hvor
Gulrætur - 2 stk.
Laukur - 1 höfuð
Matreiðsla pollock í mjólk
Afhýðið pollock og skerið í teninga með hliðina á 1-1,5 cm, steikið aðeins. Rífið gulræturnar á grófu raspi, saxið laukinn smátt.
Settu fisk, gulrætur, lauk í lögum á botni pönnunnar. Saltið hvert lag. Hellið öllu saman með vatni og mjólk, setjið, án þess að trufla það, á lítinn eld. Eftir 20 mínútur er rétturinn tilbúinn.
Skoðaðu uppskriftina að pollock fiskisúpu!
Ljúffengar staðreyndir
Pollock er sérstaklega gott fyrir börn, þar sem það er lítið í beinum. Hins vegar er einfaldlega soðið (soðið eða steikt) pollock ekki safaríkur og harður, hvers vegna er betra að elda það í sósu (til dæmis í mjólk) eða í fiskisúpu.
Kaloríugildi Pollock (á 100 grömm) - 79 kaloríur.
Pollock samsetning (á 100 grömm):
prótein - 17,6 grömm, fita - 1 grömm, inniheldur ekki kolvetni.
Hvernig á að elda pollock í fjöleldavél
Vörur
Pollock - 4 stykki
Laukur - 2 laukar
Gulrætur - 2 stykki
Sítróna - 1/2 sítróna
Hvítlaukur - 1 negul
Þurr paprika - 2 tsk
Tómatmauk - 2 msk
Krem 15% - 200 millilítrar
Jurtaolía - 4 msk
Vatn - 50 millilítrar
Saltið og piprið eftir smekk
Hvernig á að elda pollock í fjöleldavél
1. Afhýðið pollock, þörmum og skolið, skerið í meðalstóra bita.
2. Salt og pipar stykki af pollock, stráið sítrónusafa yfir.
3. Afhýddu og þvoðu gulrætur, lauk, hvítlauk. Rífið gulræturnar, saxið hvítlaukinn smátt, skiptið lauknum í fjóra hluta og skerið í ræmur.
4. Á fjöleldavélinni stilltu „Bakstur“ ham og 30 mínútur. Hellið 4 matskeiðar af jurtaolíu í fjöleldavél.
5. Settu ílátið í fjöleldavél, hitaðu það í 1 mínútu. Setjið gulrætur, lauk og hvítlauk í margelda ílát, saltið og steikið í 15 mínútur, hrærið öðru hverju.
6. Eftir að tíminn er liðinn, takið ílátið út, setjið helminginn af grænmetinu í djúpan disk.
7. Settu mola bita ofan á grænmetið sem eftir er, settu helminginn af grænmetinu ofan á.
8. Búðu til sósu úr 200 millilítra af rjóma, 2 msk af tómatmauki og 50 millilítra af vatni.
9. Blandið vandlega saman. Bætið við fisk með grænmeti.
10. Veldu „Slökkvitæki“ og stilltu 1 klukkustund.
Eftir klukkutíma verður kvíin í fjöleldavélinni tilbúin.