Sjóðið ferskjukompott til undirbúnings fyrir veturinn í 30 mínútur.
Hvernig á að elda ferskjukompott
Hlutföll ferskja compote
Ferskjur - hálft kíló
Vatn - 1 lítra
Sykur - 300 grömm
Hvernig á að elda ferskjukompott
Veldu þroskaðar, safaríkar ferskjur fyrir compote. Þvo ferskjur, afhýða með pensli, fjarlægja fræ.
Undirbúið sírópið: hellið vatni í pott, bætið sykri út í, eldið í 5 mínútur eftir suðu, hrærið og fjarlægið froðuna. Settu skrældar ferskjur í síróp, eldið í 5 mínútur eftir að sjóða aftur. Fjarlægðu ferskjuskinn. Settu ferskjurnar í krukku, helltu yfir aðeins kældu sírópinu og hyljið með loki.
Settu handklæði á botninn á breiðum og djúpum potti, settu krukku af ferskjum, helltu heitu vatni yfir pönnuna og settu eld. Gerlið steinþurrkuna í 20 mínútur, rúllið upp, kælið og geymið.
Ljúffengar staðreyndir
1. Kaloríugildi ferskjukompóta - 78 kcal / 100 grömm.
2. Ferskjukompott er hægt að útbúa á tvo vegu - búðu til kartöflumús úr ferskjum eða settu helminga af ávöxtum í krukku, helltu sírópinu.
3. Ferskjukompóta með bein það reynist ilmandi og hefur tertabragð vegna steinsins. Ef um er að ræða að sjóða ferskjukompóta með fræjum ætti að drekka kompottinn á fyrsta ári, því við langvarandi geymslu byrja fræin úr ávöxtunum að gefa frá sér eitruð efni sem geta valdið eitrun.
4. Lokið compote reynist samþjappaðþess vegna, þegar það er neytt, er betra að þynna það með soðnu vatni.
5. Grófleiki ferskja Auðvelt er að fjarlægja það með því að setja smá matarsóda í skál eða skál með vatni, hræra þar til matarsódinn leysist upp og láta standa í 5 mínútur. Eftir úthlutaðan tíma skaltu skola ferskjurnar í skál, fjarlægja og skola undir rennandi vatni.