Eldið smákorn í 2 mínútur eftir sjóðandi vatn.
Hvernig á að elda Tom Kha Kai
Vörur
Kjúklingaflak - 450 grömm
Kjúklingasoð - 600 millilítrar
Kókosmjólk - 400 ml
Ferskir sveppir - 200 grömm
Tómatar - 3 miðlungs
Sjalottlaukur - 3 hausar
Hvítlaukur - 20 grömm
Corn mini - 200 grömm
Heitur taílenskur alifugla pipar - 2 miðlungs
Kinza - 1 búnt
Lime safi - 20 ml
Sítrónugras - 3 stilkar
Kaffir lime lauf - 3 miðlungs
Fiskisósa -20 ml
Galankal - 1 stór
Pálmasykur - 10 grömm
Salt - eftir smekk
Hvernig á að búa til Tom Kha Kai súpu
1. Settu kjúklingasoð við vægan hita.
2. Sítrónugras, laukur, lime lauf, 1/2 búnt af koriander, þvegið og sett í soð.
3. Afhýðið hvítlaukinn og galangalinn og bætið út í kjúklingasoðið.
4. Skerið heitt pipar í nokkra bita á lengdina og geymið fræin í soðinu.
5. Bætið pálmasykri við soðið. Eftir suðu, eldið súpuna við vægan hita í 1/4 klukkustund.
6. Láttu soðið í gegnum súð, fjarlægðu allan eldaðan mat.
7. Saxið alifuglaflakið í litla bita og setjið í súpuna.
8. Skerið sveppina og kornið í stóra bita og setjið í soðið.
9. Bætið 400 millilítrum af kókosmjólk, 20 millilítri af fiskisósu út í súpuna og eldið í 20 mínútur.
10. Skerið tómatana og bætið í soðið.
11. Skerið afganginn af 1/2 búnt af koriander og 20 ml af limesafa í súpuna. Sjóðið.
Ljúffengar staðreyndir
- Kaloríugildi lítill korn - 114 kcal / 100 grömm.
- Smárakorn er borðað heild, þar á meðal upphafið.
- Hægt er að nota smákorn við máltíðir hrár.
- Meðaltal kostnaður smákorn í Moskvu frá 100 rúblum / 100 grömmum (gögn frá og með nóvember 2016).
- Litlir maiskolber eru ofarlega í vítamín A, B, E, auk trefja og próteina. Þau eru rík af fosfór, magnesíum, kalíum, sinki og járni.
- Soðið barn “Passar vel með pasta, plokkfiskur er mikið notaður í asískri matargerð.
Ferskir smákorn af lítilli maís eru geymdar allt að 10 daga við + 3 ... + 7 gráður.