Matreiðsla compote mun taka 40 mínútur.
Hvernig á að elda kirsuber og jarðarberjamottu
Vörur
Fyrir 3 lítra dósir
Kirsuber - 600 grömm
Jarðarber - 350 grömm
Sykur - 500 grömm
Vatn - 2,1 lítrar
Undirbúningur vara
1. Flokkaðu 600 grömm af kirsuberjum, fjarlægðu stilkana. Þvoið kirsuberið í súð.
2. Raða út 350 grömm af jarðarberjum, fjarlægðu rotin ber, aðskilið bikarblöðin. Þvoðu jarðarberin með því að nota sigti.
3. Hellið 2,1 lítrum af vatni í pott, hitið að suðu.
Matreiðsla compote
1. Raðið kirsuberjum og jarðarberjum í krukkur.
2. Hellið tilbúnu sjóðandi vatni yfir berin. Látið standa undir lokinu í 10 mínútur.
3. Hellið vatni úr dósum í pott.
4. Hellið 500 grömmum af sykri þar, þegar það sýður - eldið sírópið í 3 mínútur.
5. Hellið sírópinu yfir berin.
6. Lokaðu krukkunum með kirsuberja- og jarðarberjakompotti með loki, setjið lokið frá og pakkið inn með handklæði.
Settu kirsuberja- og jarðarberjakompott í krukkur í búrið.
Ljúffengar staðreyndir
- Krukkur fyrir kirsuberja- og jarðarberjamottu verður að þvo og sótthreinsa með sjóðandi vatni eða gufu.
- Þú getur búið til dýrindis drykk úr frosnum berjum fyrir hvern dag: settu jarðarber og kirsuber í pott (ekki þíða), bættu við vatni og sykri. Soðið í 2 mínútur eftir suðu, látið það brugga í 20 mínútur.
- Kirsuberja- og jarðarberjamottan útbúin fyrir veturinn mun hjálpa til við að fylla vítamínskortinn og hjálpa við kvefi.
- Það er skoðun að kirsuberjamottur með fræjum sé bragðmeiri. Athygli: kirsuberjagryfjur innihalda amygdalin glýkósíð - efni sem með tímanum breytist í frekar eitraða vatnssýrusýru. Compote soðið með fræjum má ekki geyma í meira en ár. Örugg leið til að vernda vöru gegn vatnssýrusýru er að fjarlægja fræin.