Eldið bókhveiti með frosnum búðarsveppum í 25 mínútur.
Hvernig á að elda bókhveiti með sveppum
Sveppir (ferskar eða frosnar svampar eða hunangssveppir, eða ferskir skógarsveppir) - 300 grömm
Bókhveiti - 1 glas
Laukur - 1 stórt höfuð
Hvítlaukur - 1 tappi
Jurtaolía - 3 msk
Undirbúningur vara
1. Flokkaðu bókhveiti og skolaðu.
2. Afhýðið laukinn og saxið smátt.
3. Afhýðið og saxið hvítlaukinn.
4. Undirbúið sveppina: ef þeir eru ferskir, sjóðið þá áður en þeir eru soðnir og skerið þá í litla bita; Þvoið ferska sveppi, þerrið og skerið í teninga; þíða frosna sveppi.
Hvernig á að elda bókhveiti með sveppum í potti
1. Hellið jurtaolíu á botninn á potti, hitið, setjið hvítlauk, eftir hálfa mínútu - laukur.
2. Steikið lauk með hvítlauk í 7 mínútur þar til laukurinn er orðinn gullinbrúnn.
3. Bætið við sveppum og steikið í 5 mínútur til viðbótar við meðalhita.
4. Setjið bókhveiti í pott, hellið 2 glösum af vatni, bætið við salti og pipar, eldið bókhveiti með sveppum í 25 mínútur við lágan hita undir lokuðu loki.
Hvernig á að elda bókhveiti með sveppum í hægum eldavél
1. Steikið hvítlaukinn og laukinn í „Fry“ eða „Bake“ ham, bætið síðan við sveppunum og steikið á sama hátt í 10 mínútur.
2. Bætið við bókhveiti, salti og pipar, lokaðu lokinu á fjöleldavélinni og eldið í 40 mínútur á „Baking“ ham.
Hversu smekklegra að elda
Diskinn er hægt að elda í pönnu eða katli.
Fyrir bókhveiti eru ferskir skógarsveppir bestir en einnig má nota kampavínur, hunangssveppi eða kantarellur. Ef sveppirnir eru frosnir skaltu þíða þá fyrir matreiðslu. Við afþíðingu gefa þau mikinn vökva, sem er gagnlegt við matreiðslu – þá ætti að stilla hlutföllin af vatni og bókhveiti með því að minnka vatnsmagnið.
Berið fram bókhveiti með sveppum fullkomlega með kryddjurtum, sýrðum rjóma.