Hversu lengi ættu náttúrulegar vörur að „lifa“

Sífellt fleiri fóru að hugsa um hvað þeir borða. Kannski hefur fullyrðingin „Þú ert það sem þú borðar“ aldrei verið jafn vinsæl.

Náttúruvörur eru miklu seðjandi og bragðmeiri. Líkaminn okkar tileinkar sér þau betur, þau innihalda fleiri steinefni og vítamín. Að auki, með hjálp þeirra er auðveldara að viðhalda bestu þyngd fyrir líkamann.

Í dag eru vörur merktar „náttúrulegar“ og „lífrænar“ í verslunum yfir þakinu. En samsvara þau alltaf uppgefnu gildi og áletrunum á miðunum? Spyrðu sérfræðinginn okkar.

Deildarstjóri almennrar hreinlætis og vistfræði við læknaháskólann í Volgograd.

„Við höfum tilhneigingu til að treysta framleiðendum þegar við veljum vörur í matvöruverslunum. Við trúum því að þau séu unnin úr náttúrulegum hráefnum eða ræktuð án notkunar „efna“. Því miður nota óprúttnir fyrirtæki oft trúleysi okkar. Þeir bæta óhollum aukaefnum í vörur sínar til að lengja geymsluþol vörunnar, fela léleg gæði, draga úr framleiðslukostnaði, bæta útlitið eða auka þyngd hennar. “

Það er mikið af fölsuðum vörum í verslunum núna. „Fölsun“ er auðvitað ekki hægt að eitra fyrir, en einstaklingur fær ekki næringarefnin sem hann kaupir þessa vöru fyrir. Og til lengri tíma litið er slíkur matur skaðlegri en góður.

Um gæðamerki

Náttúruvörur innihalda engin aukaefni eða óhreinindi. Þetta er það sem gerir geymsluþol þeirra í lágmarki - jafnvel í kæli við viðeigandi hitastig.

Geymsluþol náttúrulegra mjólkurvara fer ekki yfir þrjá til fimm daga.

Ef hægt er að geyma þau lengur, þá er ekki svo mikið náttúrulegt í þeim. Þegar þú velur vörur í matvöruverslunum er mjög mikilvægt að fylgjast með samsetningunni - að lesa smáa letrið, en ekki bara stóru áletrunina framan á pakkanum.

Smjör... Aðalþátturinn er mjólkurfita. Ef grænmeti er tilgreint í samsetningunni, þá er slík vara kölluð útbreiðsla. Framleiðendur eru oft sviksamir og gefa til kynna „jurta fitu“ þegar þeir bæta við pálmaolíu. Smjörið ætti aðeins að innihalda gerilsneyddan rjóma. Tilvist annarra innihaldsefna þýðir eitt: þetta er fölsuð olía..

Geymsluþol: 10 - 20 dagar.

Sýrður rjómi, gerjuð mjólk, bollur. Aðal innihaldsefnin eru rjómi og súrdeig.

Geymsluþol: 72 klukkustundir.

Curd... Þegar þú rannsakar samsetningu rjóma skaltu gæta sérstaklega að próteininnihaldinu, þar sem það er mikilvægasti þátturinn í þessari vöru. Hágæða kotasæla hefur próteinvísitölu 14-18%.

Geymsluþol: 36 - 72 tímar. Hitameðferð: 5 dagar.

Mjólk samanstendur af próteinum, fitu, kolvetnum, vítamínum og steinefnum. Þú ættir að gera þér viðvart ef merkimiðinn inniheldur ýmis aukefni, rotvarnarefni og mjólkurfituuppbót. Ef íhlutir sem þú skilur ekki eru lýstir yfir, þá er betra að kaupa ekki slíka mjólk.

Við the vegur, nú verða verslanir að skrifa á verðmiða hvort mjólkurafurðir innihalda mjólkurfitu staðgengill eða ekki. Skammstöfunin SZMZH þýðir vara með aukefnum. BZMZh talar um náttúruleika „mjólkur“.

Geymsluþol: 36 klukkustundir.

Geymsluþol kjöt- og pylsuafurða fer beint eftir umbúðum og kæliskilyrðum.

Kjötvörur sem eru lofttæmdar eða sérpakkaðar hafa aðeins lengri geymsluþol. Vinsamlegast athugaðu að umbúðirnar verða að vera loftþéttar: hvaða gat sem er getur dregið verulega úr geymsluþoli.

Kælt kjöt (svínakjöt, nautakjöt, lamb): 48 klst.

Kjöthakk: 24: XNUMX.

Súpusett: 12 klukkutímar.

Hálfunnar vörur, smátt saxaðar (shish kebab, gúllas) eða brauð: 36 klukkutímar.

Soðin pylsa, pylsur samkvæmt GOST: 72 klukkustundir. Sömu vörur, en í lofttæmi og í sérstöku hlíf: 7 dagar.

Hvar er best að kaupa náttúruvörur

Landbúnaðarsýningar eru nú haldnar í mörgum borgum. Þeir kynna viðskiptavinum fjölbreytt úrval af afurðum sem ræktaðar eru af bændum. Það er betra að kaupa vistvænar vörur á stöðum þar sem trygging er fyrir náttúruleika þeirra og öryggi.

Og ...

• Reyndu að finna „þinn“ seljanda.

• Þegar þú kaupir ættir þú að taka eftir lykt og lit vörunnar. Vaxið við rétt skilyrði án þess að nota „efnafræði“, mun varan að jafnaði ekki líta fullkomlega gljáandi út.

• Ekki hika við að biðja um samræmisvottorð eða dýralæknisvottorð fyrir þessa eða hina vöruna. Tilvist þess þýðir að það inniheldur aðeins náttúruleg innihaldsefni.

• Kjötvörur hafa vottorð sem tryggir að dýrin hafi verið fóðruð með náttúrulegu fóðri og kjötið er laust við skordýraeitur, nítröt og þungmálma.

Það er skoðun að kostnaður við umhverfisvænar vörur sé 20-50% hærri en hefðbundinn matur. En þetta er oft ekki raunin. Lítri af mjólk sem keyptur er af bónda er jafnvel ódýrari en verslun. Og það mun skila miklu meiri ávinningi, því náttúran sjálf mun sjá um þig.