Efnisyfirlit
Eftir suðu, eldið azuki í 45 mínútur við vægan hita, þakið loki, með lágum suðu. Einnig er hægt að leggja adzuki í bleyti í kæli yfir nótt áður en hann er eldaður og elda í 20 mínútur. Soðið azuki í tvöföldum katli í 1,5 klukkustund.
Hvernig á að elda adzuki
Þú þarft - 1 glas af adzuki, 3 glös af vatni
1. Skolið azuki og setjið í pott.
2. Hellið adzuki með vatni í hlutfallinu 1: 3 - í 1 bolla af adzuki 3 bolla af vatni.
3. Settu pottinn af adzuki við vægan hita og hyljið með loki.
4. Látið það sjóða og eldið adzuki í 45 mínútur.
5. Tæmdu vatnið í gegnum súð, adzuki er soðið.
Hvernig á að elda adzuki í tvöföldum katli
1. Settu adzuki í gufuskál.
2. Hellið vatni í gufuskip.
3. Kveiktu á gufuskipinu í vinnustað.
4. Eldið adzuki í tvöföldum katli í 1,5 klukkustund.
Ljúffengar staðreyndir
- Azuki - it forn tegund bauna sem náði mikilli útbreiðslu í Kína árið 1000 fyrir Krist, dreifðist frá Kína til Japan og Kóreu og síðan til alls heimsins.
- Algengasta adzuki dökkrauða tónumen það eru líka hvítar, svartar og flekkóttar adzuki baunir.
- Azuki mismunandi úr venjulegum baunum með meiri mýkt, það þarf ekki að leggja það í bleyti og það er soðið á sama tíma nokkuð hratt. Azuki er með sætan bragð og hnetukenndan ilm.
- Ef adzuki er soðinn fyrir mjúka rétti verður að afhýða hann.
- Það er úr adzuki baununum sem kínverska góðgætið anko er bruggað.
- Kaloríugildi adzuki - 330 kkal / 100 grömm.
- Kostnaður adzuki - frá 200 rúblum / 0,5 kílóum (að meðaltali í Moskvu í júní 2020).
- Adzuki baunir eru mjög gagnlegt… Fyrir grænmetismáltíðir eða fastandi máltíðir kemur adzuki nánast í stað kjöts í næringargildi. Í Kína meðhöndlar adzuki nokkra sjúkdóma í kynfærum. Talið er að með reglulegri notkun adzuki hverfa dökkir pokar undir augunum.
- halda þorna adzuki grynjur á þurrum dimmum stað í allt að 2 ár.