Um tvær milljónir karla í Bandaríkjunum búa við krabbamein í blöðruhálskirtli, en það er betra en að deyja úr krabbameini í blöðruhálskirtli, ekki satt? Uppgötvun sjúkdómsins á frumstigi gefur alla möguleika á að tryggja lækningu. En þegar krabbameinið byrjar að breiðast út minnka líkurnar verulega. Vísindamenn frá Harvard rannsökuðu meira en þúsund karla með krabbamein í blöðruhálskirtli á fyrstu stigum og fylgdust með þeim í nokkur ár til að sjá hvort eitthvað í mataræði þeirra tengdist endurkomu krabbameins, svo sem meinvörp í beinum.
Í samanburði við karla sem borðuðu ekki egg voru karlar sem borðuðu jafnvel minna en eitt egg á dag tvöfalt líklegri til að fá krabbamein í blöðruhálskirtli. Hlutirnir voru enn verri fyrir þá sem neyttu alifuglakjöts ásamt húðinni, áhættan þeirra jókst um 4 sinnum. Vísindamenn telja að þetta geti verið vegna mikils innihalds krabbameinsvalda (heteróhringlaga amín) í vöðvum kjúklinga og kalkúna, samanborið við aðrar tegundir kjöts.
En hvað með egg? Af hverju tvöfaldar hættan á krabbameini að borða eitt egg jafnvel sjaldnar en einu sinni á dag? Vísindamenn frá Harvard benda til þess að kólínið sem finnast í eggjum geti aukið bólgu.
Egg eru einbeittasta og algengasta uppspretta kólíns í bandarísku mataræði og þau geta aukið hættuna á að krabbamein byrji, breiðist út og deyi.
Önnur rannsókn frá Harvard, sem ber titilinn „Áhrif kólíns á dauða krabbameins í blöðruhálskirtli“, leiddi í ljós að mikil inntaka af kólíni jók hættuna á dauða um 70%. Önnur nýleg rannsókn sýndi að karlar sem voru með krabbamein í blöðruhálskirtli og neyttu tveggja og hálfs eða fleiri eggs á viku eða eggs á þriggja daga fresti höfðu 81% aukna hættu á dauða.
Rannsóknarteymið Cleveland Clinic reyndi að gefa fólki harðsoðin egg í stað steikar. Eins og þá grunaði, upplifði þetta fólk, rétt eins og rauðkjötsneytendur, aukningu í heilablóðfalli, hjartaáföllum og dauðsföllum.
Það er kaldhæðnislegt að iðnaðurinn sé í raun að státa sig af kólíninnihaldi eggja. Jafnframt eru embættismenn vel meðvitaðir um tengsl þess við þróun krabbameins.