Efnisyfirlit
Sumarið er hægt og rólega að líða undir lok. Næturnar verða lengri og kaldari, skýin taka hraða. Perur og epli þroskast, hafþyrni er fyllt með skær appelsínugulum lit. Við erum að uppskera og undirbúa haustið. Og hvernig var ágúst fyrir forfeður okkar?
Gaman vs sextile
Fyrir skírn Rússlands var Ágúst kallaður öðruvísi, en nafnið innihélt endilega tengil á dagatalið. Einhvers staðar er „glói“ (dögunin verður köld), einhvers staðar er „ormur“ (uppskeran er að ljúka), einhvers staðar er „mánaðargeymsla“ eða „þykkni“ (borðið á þeim tíma var sérstaklega ríkur).
Nútímanafnið hefur ekkert með náttúruna að gera: það er virðing fyrir hégóma mannsins. Mánuðurinn var nefndur svo til heiðurs rómverska keisaranum Octavian Ágústusi: landvinninga Egyptalands féll á þetta sérstaklega farsæla tímabil fyrir hann. Keisarinn valdi þann mánuð sem áður var kallaður «kynhneigður». Ég tók dæmi frá Julius Caesar, sem skömmu áður endurnefndi „quintillium“ í júlí.
En aftur að rússnesku mönnum okkar. „Bóndi hefur þrjár áhyggjur í ágúst: sláttu, plægja og sá,“ sögðu þeir í Rússlandi. Hvað með konur? Og svo var orðatiltæki sem sagði: "Til hvers vinna, og konur okkar eiga frí í ágúst." Nei, mál þeirra urðu ekki minni, en lífsgleðin jókst svo sannarlega - þvílíkur ánægjulegur og frjór mánuður!
Varist vatn og gæludýr
Fram til ársins 1917 var dagur Ilyin haldinn hátíðlegur 20. júlí. En eftir umbætur á dagatalinu hefur fríið færst til og nú ber hann upp á 2. ágúst. Eins og í tilfelli Ivans Kupala, tók dagur Ilyin að rússneskum sið einnig í sig bæði heiðna trú og Kristnar hefðir.
Það er útgáfa af því að Perunov dagur, sem féll á þessu tímabili, með upptöku kristni, byrjaði að kallast Ilyin. Og myndin af Elía spámanni Gamla testamentisins, sem lifði um níu hundruð árum fyrir fæðingu Jesú Krists, fékk einkenni ógnvekjandi heiðna guðdóms. Og Elía varð í Rússlandi drottinn yfir þrumum, eldingum og regni, drottinn yfir uppskeru og frjósemi.
Slavarnir töldu að jafnvel illir andar væru hræddir við Elía: á degi "hræðilega dýrlingsins" breyttist hún í mismunandi dýr - kettir, hundar, úlfar, hérar. Gæludýr féllu í óhag á degi Ilyin - þeim var ekki hleypt inn í húsið. Öll vinna á þessum degi stöðvaðist, til að reita ekki Elía spámann til reiði og ekki koma hagl, þrumum og eldingum í hagkerfi hans.
Menn frá nálægum þorpum skipulögðu „bræðralag“ á degi Ilyin (þessi athöfn er einnig þekkt sem „bæn“, „fórn“): þeir söfnuðust saman við sameiginlegt borð, borðuðu, drukku, gengu og framkvæmdu helgisiði með fórnardýri. Þeir gætu verið naut, kálfur eða lamb. Fyrir Elía keyptu þeir hann í tösku, fituðu hann og eftir að hafa þjónað bænastund skáru þeir hann. Og svo borðuðu þeir allir saman og deildu máltíð með gestum og betlurum.
Forfeður okkar vissu að það var á þessu tímabili sem fyrstu merki haustsins birtust, sólin var ekki lengur heit og vatnið varð kalt.
Frá dögum Ilyins var hægt að tína villiber og borða ávexti nýrrar uppskeru, auk þess að spila á þjóðleg blásturshljóðfæri. Talið var að á tímabilinu virka þroska ávaxta gæti leikurinn „blásið út grænu“, það er að trufla rétta þróun plantna, þess vegna settu þeir bann við leiknum.
„Áður en Ilya baðar sig, og frá Ilya kveður hann ána! — sagði fólkið. Af hverju geturðu ekki synt eftir dag Ilyin? Einhver segir að Ilya hafi „þvagað“ í vatnið, einhver segir að hann hafi kastað ís eða köldum steini í það. Og í norðurhéruðum Rússlands telja þeir að það hafi ekki verið Ilya sem steig í vatnið, heldur dádýr eða björn.
Hvað sem því líður þá er dagur Ilyin tímatalsmörk árstíðanna. Og frá fornu fari vissu forfeður okkar, sem kunnu að taka eftir minnstu breytingum í náttúrunni, að það var á þessu tímabili sem fyrstu merki haustsins birtust, hegðun dýra og fugla breyttist, sólin var ekki lengur heit og vatnið varð kalt. Haustið er á næsta leiti — «reserve», það er mikið verk fyrir höndum við uppskeruna. Og með sjúka og kaldbaðandi heimilismenn færðu ekki nóg af vandræðum. Svo þeir byrjuðu að segja að Ilya „þiggaði“ í vatnið til að draga úr lönguninni til að kafa þar.
Við skulum rúlla yfir völlinn
Um miðjan ágúst fögnuðu slavnesku þjóðirnar "dozhinki" - að uppskerunni var lokið. Einnig var þetta frí kallað «obzhinki» eða «forsenda / forsenda». Þennan dag unnu menn og konur á sviði í algjörri þögn til að trufla ekki «völlinn» — andann, eiganda vallarins.
Eftir að síðasta sneið var tilbúið söfnuðu konurnar allar sigðirnar, bundu þær með síðasta stráinu og allir fóru að rúlla í hálmstöngunum. Já, ekki bara svona, heldur með orðunum: „Reaper, reaper! Gef stöpulinum, þreskinu, þreskinu og krókóttum snældunni snöru mína.
Fullorðið fólk líkar við fólk, en bændalífið var erfitt - allt sumarið í haga. Verkið er ekki auðvelt, en það er ekki hægt að gera það, annars verður veturinn svangur. Og hér er það - síðasta hnífurinn! Hvernig geturðu ekki glaðst? Þessi siður veitti bæði körlum og konum léttir og frelsaði með fáránlegri skemmtun sinni. Bændurnir voru með sólkjól og kokoshnik tilbúinn til að skreyta síðasta hnífinn. Strákonan var færð með söng í garðinn, sett á miðju borðið með veitingum og hátíðin hélt áfram.
Og forfeður okkar kunnu að vinna og skemmta sér. Ágúst er kannski mikilvægasti mánuðurinn fyrir rússneska bóndann, því líf allrar fjölskyldunnar var háð uppskerunni fram á næsta sumar. Og að klæða strákonu er besta «liðsbyggingin» í tilefni landbúnaðarstarfs.
Að drekka hunang: bjargaðu þér, hver getur
Um miðjan ágúst hefst Dormition Fastan. En þrátt fyrir þetta kölluðu fólkið hann „kjarnamat“. Þeir sögðu þetta: „Föstan gefur bónda að borða,“ „Fljótt — án þess að svelta, vinna — án þess að þreytast“, „Í ágúst kúgar kona hrygginn á túninu, en líf hennar er hunang: dagarnir. eru styttri — lengri en nóttin, verkir í bakinu — já súrum gúrkum á borðið.“
Hinn 14. ágúst, samkvæmt kristnu tímatali, fellur hunangsfrelsarinn (í gamla tímatalinu var það 1. ágúst). Býflugnabændur söfnuðu hunangsseimum úr býflugnabúum og fóru með þá í kirkjuna til að vígja. Þar fengu þau blessun að borða hunang og ljúffengir dagar hófust með hunangspiparkökum, pönnukökum með hunangi, tertum og bollum. Og þeir bjuggu líka til drykkjarhunang - það sama og í rússneskum ævintýrum „rann niður yfirvaraskeggið, en komst aldrei í munninn“.
Gryfjahunang átti ekkert sameiginlegt með mjöð: það var gefið í langan tíma, í mörg ár, og framleiðsla þess krafðist vöru sem var dýrari en kavíar úr styrju.
Einnig þýðir orðið „bjargað“ í þessu samhengi „að bjarga sjálfum sér“ - það eru allar hefðbundnar gjafir síðasta mánaðar sumars: hunang, epli og brauð
Hér er það sem rússneski matargerðarfræðingurinn William Pokhlebkin skrifar um þetta: „Medostav var tengdur annarri sjaldgæfu og nú útdauðri vöru - fiskalím (karluk). Karluk var bætt við tilbúið hunang áður en það var tjarað til að hægja á, hægja á gerjunarferlinu og „slökkva“ (líma yfir) rotnunarafurðirnar sem myndast í hunangi, gera þær hlutlausar.
Þar sem karluk kostaði hundruð sinnum hærri kostnað en kavíar úr styrju (kavíarpúður - 15 rúblur, karlúkur - 370 rúblur) jók þetta einnig kostnaðinn við hunangið sem var til staðar. Nútíma matreiðslusérfræðingar telja að hægt sé að búa til hunang til að drekka með gelatíni.
Á eftir hunangsfrelsaranum kemur eplabelskurinn — 19. ágúst. Frá þeim degi var leyfilegt að borða epli. Og svo Nut (eða Khlebny) - 29. ágúst. Á þessum degi bökuðu þeir alltaf og vígðu brauð. Frídagar frelsara eru nefndir til heiðurs Jesú Kristi frelsaranum (frelsaranum). Einnig þýðir orðið „bjargað“ í þessu samhengi „að bjarga sjálfum sér“ - það eru allar hefðbundnar gjafir síðasta mánaðar sumars: hunang, epli og brauð.