Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 452 kCal | 1684 kCal | 26.8% | 5.9% | 373 g |
Prótein | 30.52 g | 76 g | 40.2% | 8.9% | 249 g |
Fita | 35.59 g | 56 g | 63.6% | 14.1% | 157 g |
Kolvetni | 2.17 g | 219 g | 1% | 0.2% | 10092 g |
Vatn | 29.01 g | 2273 g | 1.3% | 0.3% | 7835 g |
Aska | 3.72 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
A-vítamín, RE | 486 μg | 900 μg | 54% | 11.9% | 185 g |
retínól | 0.478 mg | ~ | |||
beta karótín | 0.091 mg | 5 mg | 1.8% | 0.4% | 5495 g |
B1 vítamín, þíamín | 0.14 mg | 1.5 mg | 9.3% | 2.1% | 1071 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 1.19 mg | 1.8 mg | 66.1% | 14.6% | 151 g |
B4 vítamín, kólín | 15.4 mg | 500 mg | 3.1% | 0.7% | 3247 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.41 mg | 5 mg | 8.2% | 1.8% | 1220 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 0.9% | 2500 g |
B9 vítamín, fólat | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.2% | 10000 g |
B12 vítamín, kóbalamín | 0.12 μg | 3 μg | 4% | 0.9% | 2500 g |
D-vítamín, kalsíferól | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 1.5% | 1429 g |
D3 vítamín, kólekalsíferól | 0.7 μg | ~ | |||
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.31 mg | 15 mg | 2.1% | 0.5% | 4839 g |
K-vítamín, fyllókínón | 3 μg | 120 μg | 2.5% | 0.6% | 4000 g |
PP vítamín, NEI | 2.4 mg | 20 mg | 12% | 2.7% | 833 g |
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 48 mg | 2500 mg | 1.9% | 0.4% | 5208 g |
Kalsíum, Ca | 895 mg | 1000 mg | 89.5% | 19.8% | 112 g |
Magnesíum, Mg | 54 mg | 400 mg | 13.5% | 3% | 741 g |
Natríum, Na | 423 mg | 1300 mg | 32.5% | 7.2% | 307 g |
Brennisteinn, S | 305.2 mg | 1000 mg | 30.5% | 6.7% | 328 g |
Fosfór, P | 729 mg | 800 mg | 91.1% | 20.2% | 110 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 1.88 mg | 18 mg | 10.4% | 2.3% | 957 g |
Mangan, Mn | 0.252 mg | 2 mg | 12.6% | 2.8% | 794 g |
Kopar, Cu | 627 μg | 1000 μg | 62.7% | 13.9% | 159 g |
Selen, Se | 5.5 μg | 55 μg | 10% | 2.2% | 1000 g |
Sink, Zn | 1.59 mg | 12 mg | 13.3% | 2.9% | 755 g |
Meltanleg kolvetni | |||||
Ein- og tvísykrur (sykur) | 2.17 g | hámark 100 г | |||
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 0.904 g | ~ | |||
valín | 2.1 g | ~ | |||
Histidín * | 0.832 g | ~ | |||
isoleucine | 1.263 g | ~ | |||
lefsín | 2.631 g | ~ | |||
lýsín | 2.191 g | ~ | |||
metíónín | 0.813 g | ~ | |||
þreónfns | 1.139 g | ~ | |||
tryptófan | 0.321 g | ~ | |||
fenýlalanín | 1.215 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 0.526 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 1.517 g | ~ | |||
glýsín | 0.344 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 5.688 g | ~ | |||
prólín | 3.693 g | ~ | |||
serín | 1.172 g | ~ | |||
tyrosín | 1.191 g | ~ | |||
systeini | 0.139 g | ~ | |||
Steról | |||||
Kólesteról | 105 mg | hámark 300 mg | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 24.609 g | hámark 18.7 г | |||
4: 0 Feita | 1.784 g | ~ | |||
6-0 nylon | 0.782 g | ~ | |||
8: 0 kaprýl | 0.961 g | ~ | |||
10: 0 Steingeit | 3.432 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 1.572 g | ~ | |||
14:0 Myristic | 3.609 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 9.312 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 3.158 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 8.117 g | mín 16.8 г | 48.3% | 10.7% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.846 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 7.272 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 0.845 g | frá 11.2 til 20.6 | 7.5% | 1.7% | |
18: 2 Línólík | 0.845 g | ~ | |||
Omega-6 fitusýrur | 0.845 g | frá 4.7 til 16.8 | 18% | 4% |
Orkugildið er 452 kcal.
- oz = 28.35 g (128.1 kCal)
Harður geitaostur, mdzh 50% þurr í-ve ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: A-vítamín - 54%, B2 vítamín - 66,1%, PP vítamín - 12%, kalsíum - 89,5%, magnesíum - 13,5%, fosfór - 91,1%, mangan - 12,6%, kopar - 62,7%, sink - 13,3%
- A-vítamín ber ábyrgð á eðlilegum þroska, æxlunarstarfsemi, heilsu húðar og auga og viðhalda friðhelgi.
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- Kalsíum er aðal hluti beinanna okkar, virkar sem eftirlitsstofn með taugakerfinu, tekur þátt í vöðvasamdrætti. Kalsíumskortur leiðir til afmyndunar á hrygg, mjaðmagrindarbeinum og neðri útlimum, eykur hættuna á beinþynningu.
- Magnesíum tekur þátt í orkuefnaskiptum, nýmyndun próteina, kjarnsýrur, hefur stöðug áhrif á himnur, er nauðsynleg til að viðhalda smáskemmdum kalsíums, kalíums og natríums. Skortur á magnesíum leiðir til hypomagnesemia, aukin hætta á háþrýstingi, hjartasjúkdómum.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Tags: kaloríuinnihald 452 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvernig er það gagnlegt Ostur gerður úr geitamjólk harður, mdzh. 50% þurrt in-ve, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Ostur úr geitamjólk harður, mdzh. 50% þurrt in-ve