Ýsufiskur: lýsing með mynd, hvar hann finnst, hvað hann borðar

Í Norður-Atlantshafi finnst ýsufiskur sem táknar þorskættina. Að undanförnu hefur eftirspurn eftir verðmætum fisktegundum, þar á meðal ýsu, aukist og því er stofninn á þessum fiski stórskemmdur. Þessi grein útskýrir hvernig ýsufiskur lítur út, hvað hann borðar, hvernig hann fjölgar sér o.s.frv.

Ýsufiskur: lýsing

Þessi fulltrúi er ekki frábrugðin glæsilegri stærð og er minni en þorskur. Að jafnaði er meðalstærð einstaklinga um 50 cm, þó veiddist eintak sem var rúmlega 1 metra langt. Meðalþyngd einstaklinga er heldur ekki mikil og er ekki meira en 2 kg. Jafnframt er þyngd fisksins háð mörgum þáttum, svo sem aldri fisksins, kyni hans, eðli búsvæðis og framboði á fæðu.

Ýsan einkennist af 3 bakuggum og 2 endaþarmsuggum. Neðri kjálkinn er styttri en efri kjálkinn og í efri kjálkann vantar palatine tennur. Á milli allra ugganna sérðu bilið, sem gefur til kynna skýran aðskilnað. Fyrsti endaþarmsugginn er nokkuð stærri en sá síðari. Líkami fisksins er ljós á litinn.

Útlit

Ýsan minnir nokkuð á þorsk þar sem hún er með lítinn munn, oddhvasst trýni, mjóan búk og íhvolinn hala. Ýsa er dæmigert rándýr sem nærist á fæðuhlutum úr dýraríkinu. Auk þess er hún með tvo endaþarmsugga, 3 bak og eina höku. Þar að auki er fyrsti bakugginn mun hærri en þorskurinn. Ljósar rendur sjást á hliðum líkamans og allur líkaminn er þakinn dökkum blettum. Í ýsu einkennist stöngullinn með áberandi lægð en annar og þriðji uggi eru hyrnnari.

Áhugaverð staðreynd! Höfuð og bak ýsunnar eru fjólublágrá, en hliðarnar eru silfurgráar, með greinilegri hliðarlínu. Maginn er alltaf ljós. Auðvelt er að þekkja ýsu á því að svartir blettir eru fyrir ofan brjóstuggann. Dökkir blettir koma einnig fram á hliðum líkamans. Að utan er ýsa og þorskur mjög lík.

Munnur ýsunnar er minni en þorsksins og trýnið er hvassara sem og grennri búkurinn. Séð neðan frá er trýni ýsu beint og örlítið ávöl og nefið fleyglaga. Efri kjálkinn er nokkuð lengri en sá neðri og líkaminn er örlítið flattur til hliðar.

Líkaminn er þakinn nokkuð litlum hreisturum, en með þykku slímlagi. Ef þú horfir á ýsu að ofan má sjá að þessi hluti líkamans er aðgreindur með dökkfjólubláum-gráum lit. Kviðurinn, neðri hluti hliðanna og höfuðið er hvítt. Augarnir eru dökkgráir og má sjá fjölmarga svarta bletti á neðri hluta hliðanna.

Lífsstíll, hegðun

Ýsan kýs að setjast að á dýpri vatnasvæðum en þorskur á meðan hún kemur nánast ekki fyrir á grunnsævi. Þó að ýsan sé kaldrifjaður fiskur er hún ekki hrifin af of lágum hita. Þess vegna reynir fiskurinn að yfirgefa Nýfundnaland, St Lawrence-flóa og landhelgi Skotlands, þegar hitastig vatnsins lækkar í krítískt stig.

Ýsufiskur vill helst vera á allt að 150 metra dýpi og festast við strandlengjuna í um 300 metra fjarlægð. Fullorðnir reyna að halda sig á dýpi en ungdýr kjósa efri vatnslögin.

Ákjósanlegt hitastig fyrir ýsu er frá 2 til 10 gráður. Aðalstofn ýsu er dreifður í köldu og lítið saltvatni, sem er dæmigert fyrir Ameríkuströnd Atlantshafsins.

Hversu lengi lifir ýsan

Ung ýsa lifir í strandsvæðinu á grunnum svæðum þar til hún hefur nægan styrk og orku til að fara á opið hafsvæði. Ýsuhrygnur verða kynþroska á aldrinum 1 til 4 ára en karldýr nokkuð fyrr.

Áhugavert að vita! Í náttúrulegu umhverfi getur ýsan lifað í meira en 10 ár. Talið er að fiskurinn sé langlifur, sérstaklega þar sem meðallífslíkur eru um 15 ár.

vanabundnum búsvæðum

Ýsan er kuldaelskandi fiskur og því nær búsvæði hennar til norðurslóða Atlantshafsins, þar sem fjölmennastir stofna eru á Ameríkuströndinni. Á veturna flytur ýsa suður í stórum hópum, nær New York og New Jersey, en fiskur hefur sést innan Hatterashöfða. Á suðurhéruðum eru stundaðar ýsuveiðar, en ekki verulega, meðfram St. Lawrenceflóa, sem og með norðurströnd hans. Jafnframt kemur ýsan ekki fyrir í köldu vatni ytri strönd Labrador, en hér gleður ýsan með afla sína á sumrin.

mataræði

Uppistaðan í fæðunni, sérstaklega seiðum, er samsett af litlum hryggleysingjum en eldri og stærri einstaklingar rána smáfiska af öðrum tegundum. Eftir fæðingu, fyrstu mánuðina nærast seiðin á dýrasvifi, en síðan verða þau nokkuð girnileg rándýr sem nærast ríkulega á öllum afbrigðum hryggleysingja.

Ef við gefum heildarlista yfir lifandi hluti af mat, þá verður það mjög umfangsmikið og nær yfir næstum allar lifandi verur sem lifa bæði í vatnssúlunni og neðst í lónum. Ýsan vermir einnig smokkfisk sem og síld, einkum undan ströndum Noregs, og innan Bretonshöfða fer ýsan að bráð unga ála.

Æxlun og afkvæmi

Eftir að hafa náð kynþroska, sem er mögulegt á aldrinum um það bil 4 ára, kjósa karlar að jafnaði að vera á dýpi, en konur þvert á móti kjósa að vera á grunnu vatni. Hrygningarferlið fer fram á allt að 150 metra dýpi, frá janúar til júní. Á sama tíma er hámark hrygningar í mars og apríl.

Áhugaverð staðreynd! Að jafnaði eru náttúrulegar hrygningarstöðvar í mið-Noregi, innan suðvesturhluta Íslands og Georges Banka. Á hrygningartímanum verpir kvendýrið allt að 850 þúsund eggjum.

Talið er að eldri og stærri kvendýr geti verpt tæpum 3 milljónum eggja. Frjóvguð egg eru í vatnssúlunni og flytjast undir áhrifum straumsins. Þetta ferli heldur áfram þar til ýsuseiði koma upp úr eggjunum. Eftir fæðingu dvelja seiðin í nokkra mánuði nánast við yfirborð vatnsins.

Eftir það munu þeir sökkva nær botninum, þar sem þeir dvelja þar nánast alla sína ævi og stíga af og til upp í efri lög vatnsins. Fæðingartíminn fer fram á smærri svæðum nánast allt vorið.

Náttúrulegir óvinir

Ýsan kýs helst að lifa hóplífi þannig að hún hreyfist alltaf í stórum hópum. Fiskurinn hreyfist nokkuð hratt, sérstaklega ef hætta er á. Ýsu líkar ekki við að flytja langar leiðir. Þrátt fyrir svo áhrifamikil hraðaupplýsingar á ýsan marga náttúrulega óvini.

Stofn og tegundastaða

Ýsan er sjávarfiskur sem býr í norðanverðu Atlantshafi og tilheyrir þorskættinni. Kýs frekar að lifa botnlægum og flokkunarlífi. Það er mjög viðskiptalegt mikilvægi, þar sem það er innifalið í mataræði mannsins. Því eykst eftirspurnin eftir þessum fiski stöðugt, sem leiðir til stjórnlausrar afla hans og fækkunar.

Undanfarin 2 ár hefur náttúruverndaryfirvöldum tekist að leggja mikið á sig til að stöðva frekari fækkun íbúa. Þökk sé settum ströngum veiðireglum hefur ýsufjöldinn verið endurreistur, en ekki nóg til að slaka algjörlega á, þar sem þær eru enn frekar viðkvæmar. Úttektir Georgíu ýsusamtaka 2017 benda til þess að þessi fiskur sé ekki háður stjórnlausri uppskeru.

Veiðiverðmæti

Ýsan gegnir mjög mikilvægu hlutverki í mannlífinu og því skiptir hún miklu efnahagslegu máli. Fyrir Breta er þetta vinsælasta fisktegundin. Undanfarin ár hefur dregið verulega úr fiskveiðum í atvinnuskyni í Norður-Ameríku, en í dag er allt að falla. Ýsa er frábær matvara fyrir mannfólkið, bæði fersk, reykt, þurrkuð eða niðursoðinn og í formi ýmissa rétta. Ýsa, samanborið við þorsk, nýtist minna og því var ekki jafn mikil eftirspurn eftir henni áður. Með auknum fiskviðskiptum á heimsvísu er mikil eftirspurn eftir ýsu þar sem hún er viðurkennd af neytendum.

Kynning á ýsu á heimsmarkaði var framkvæmd vegna nútímatækni, eða réttara sagt, eftir að nútímalegri tækni við flökun og pökkun í pakka, bæði ferskum og frosnum fiski, kom fram. Þökk sé þessu var hægt að auka eftirspurn eftir ýsu sem leiddi til aukins ýsuafla.

Til að veiða ýsu er betra að nota náttúrulega beitu þar sem hún er áhrifaríkust. Ýsan veiðist fullkomlega ef rækja og samloka eru notuð sem beita. Að öðrum kosti er leyfilegt að nota fiskbita eða bita af smokkfiski. Á sama tíma er fiskur einnig veiddur á gervibeitu, en ekki svo virkur.

Áhugavert að vita! Að jafnaði fara fiskar í fjölmörgum hópum, þó á töluverðu dýpi, svo þú þarft að velja áreiðanlegan búnað til veiða. Jafnframt verður að hafa í huga að fiskurinn hefur frekar viðkvæmar varir, því með yfirþyrmandi átaki rifna varirnar sem leiðir til niðurgöngu fisksins.

Miðað við þá staðreynd að fiskurinn vill helst vera á dýpi er betra að hafa bát til að veiða hann þar sem það er frekar erfitt að veiða þennan fisk frá landi.

Til að veiða þennan fisk verður þú að fara í vatnið sem er staðsett í norðausturhluta Englands, sem og norðvestur af Skotlandi. Á þessum slóðum kemur mun oftar fyrir þorskur og kolmunna en ýsan og því er líklegt að meira veiðist af þorski og kolmunna en ýsa.

Hagur og skaði

Í matvöruverslunum er hægt að kaupa ýsu ferska, þurrkaða og reykta, en líklegast frosna. Ýsukjöt er frekar viðkvæmt á bragðið en hvítt og fitusnautt og er því mikils metið meðal næringarfræðinga. Kjötið af þessum fiski passar vel með ýmsum áhugaverðum mat og hentar líka vel til að útbúa ýmsa rétti. Kjötið hefur líka nokkuð þétta áferð sem er varðveitt með hvaða vinnslutækni sem er. Jafnvel við steikingu heldur fiskurinn viðkvæma bragðinu á meðan hýðið er skemmtilega stökkt. Við the vegur, ætti ekki að fjarlægja húðina. Ýsa hefur sérstaklega bjartan og ríkan ilm ef hún er reykt eða söltuð. Hafa ber í huga að reyktur fiskur er skaðlegur þar sem hann inniheldur krabbameinsvaldandi efni og vandamál í meltingarvegi geta einnig komið upp. Orkugildi ýsu kjöts er aðeins 73 kkal á 100 grömm af afurð.

Kjöt þessa fisks, eins og annarra meðlima þorskfjölskyldunnar, er magurt og fita safnast fyrir í lifur. Að jafnaði er þessi fita unnin og notuð í læknisfræðilegum tilgangi.

Ýsan, eins og önnur sjávarfang, er rík af vítamínum, steinefnum, auk amínósýra og fjölómettaðra fitusýra eins og Omega-3 og fleiri. Vegna nærveru þessara sýra er hægt að útvega líkamanum efnisþætti sem hafa jákvæð áhrif á starfsemi miðtaugakerfisins, starfsemi augna, starfsemi hjarta- og æðakerfisins, ónæmiskerfið o.fl. , lækkar magn kólesteróls í blóði og gerir líkamann ónæmari fyrir utanaðkomandi neikvæðum áhrifum. Á sama tíma þarf líkaminn ekki að eyða mikilli orku til að einangra alla gagnlegu þættina, þar sem þeir eru í aðgengilegu formi í fiski.

Eðlilega ætti ýsu ekki að neyta af því fólki sem hefur einstaklingsóþol fyrir sjávarfangi.