Innihaldsefni Grískt makrílflak
| makríl | 500.0 (grömm) |
| sítrónu | 0.5 (stykki) |
| sólblóma olía | 2.0 (borðskeið) |
| laukur | 1.0 (stykki) |
| hvítlaukslaukur | 0.2 (stykki) |
| agúrka | 2.0 (stykki) |
| tómatar | 3.0 (stykki) |
| sætur grænn pipar | 2.0 (stykki) |
| borðsalt | 1.0 (teskeið) |
| jörð svart pipar | 0.2 (teskeið) |
| grænn laukur | 1.0 (borðskeið) |
| steinselju | 1.0 (borðskeið) |
| dill | 1.0 (borðskeið) |
| kartöflur | 12.0 (stykki) |
Aðferð við undirbúning
Fiskflökum er stráð með safa sem er kreistur af sítrónu og salti stráð yfir. Settu 1 msk á pönnuna. skeið af olíu og hita, setjið síðan smátt skorinn lauk og hvítlauk og steikið, setjið skömmtaða fiskbita, hellið yfir með víni, stráið kryddjurtum yfir og soðið í 10-15 mínútur, þekið pönnuna með loki. Skerið sætan pipar belg í hringi og steikið upp í olíu sem eftir er. Eftir 5-10 mínútur skaltu bæta við gúrkum og tómötum skrældum og skera í sneiðar, strá salti og pipar yfir. Þegar grænmetið er tilbúið skaltu setja það á fiskinn og halda áfram að malla í 5 mínútur í viðbót undir loki við vægan hita. Berið fram heitt með soðnum kartöflum. Notaðu ferskfryst makrílflök. Sítróna er aðeins notuð í safa. Hvítlauk ætti að nota 1-2 negulnagla. Þú þarft einnig að nota 2 msk. skeiðar af þurru hvítvíni.
Þú getur búið til þína eigin uppskrift að teknu tilliti til taps vítamína og steinefna með því að nota uppskriftareiknivélina í forritinu.
Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 78.4 kCal | 1684 kCal | 4.7% | 6% | 2148 g |
| Prótein | 4.6 g | 76 g | 6.1% | 7.8% | 1652 g |
| Fita | 4.2 g | 56 g | 7.5% | 9.6% | 1333 g |
| Kolvetni | 5.9 g | 219 g | 2.7% | 3.4% | 3712 g |
| lífrænar sýrur | 22.5 g | ~ | |||
| Fóðrunartrefjar | 1.6 g | 20 g | 8% | 10.2% | 1250 g |
| Vatn | 78.1 g | 2273 g | 3.4% | 4.3% | 2910 g |
| Aska | 1.1 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 28.3% | 450 g |
| retínól | 0.2 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 6.8% | 1875 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 7.1% | 1800 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 7.7% | 1667 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 19.1% | 667 g |
| B9 vítamín, fólat | 7.4 μg | 400 μg | 1.9% | 2.4% | 5405 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 2.1 μg | 3 μg | 70% | 89.3% | 143 g |
| C-vítamín, askorbískt | 12.3 mg | 90 mg | 13.7% | 17.5% | 732 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 1.1 mg | 15 mg | 7.3% | 9.3% | 1364 g |
| H-vítamín, bíótín | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.8% | 16667 g |
| PP vítamín, NEI | 2.8636 mg | 20 mg | 14.3% | 18.2% | 698 g |
| níasín | 2.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 315.8 mg | 2500 mg | 12.6% | 16.1% | 792 g |
| Kalsíum, Ca | 21.6 mg | 1000 mg | 2.2% | 2.8% | 4630 g |
| Magnesíum, Mg | 20.5 mg | 400 mg | 5.1% | 6.5% | 1951 g |
| Natríum, Na | 22.7 mg | 1300 mg | 1.7% | 2.2% | 5727 g |
| Brennisteinn, S | 44.2 mg | 1000 mg | 4.4% | 5.6% | 2262 g |
| Fosfór, P | 80.5 mg | 800 mg | 10.1% | 12.9% | 994 g |
| Klór, Cl | 400.1 mg | 2300 mg | 17.4% | 22.2% | 575 g |
| Snefilefni | |||||
| Ál, Al | 349.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 58.8 μg | ~ | |||
| Vanadín, V | 53.7 μg | ~ | |||
| Járn, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 6.4% | 2000 g |
| Joð, ég | 9.5 μg | 150 μg | 6.3% | 8% | 1579 g |
| Kóbalt, Co | 5.9 μg | 10 μg | 59% | 75.3% | 169 g |
| Litíum, Li | 27.7 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1124 mg | 2 mg | 5.6% | 7.1% | 1779 g |
| Kopar, Cu | 108.2 μg | 1000 μg | 10.8% | 13.8% | 924 g |
| Mólýbden, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 9.1% | 1400 g |
| Nikkel, Ni | 4 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 204.9 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 238.3 μg | 4000 μg | 6% | 7.7% | 1679 g |
| Króm, Cr | 13.3 μg | 50 μg | 26.6% | 33.9% | 376 g |
| Sink, Zn | 0.3025 mg | 12 mg | 2.5% | 3.2% | 3967 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Sterkja og dextrín | 4.6 g | ~ | |||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 1.2 g | hámark 100 г | |||
| Steról | |||||
| Kólesteról | 11.8 mg | hámark 300 mg |
Orkugildið er 78,4 kcal.
Makrílflök á grísku rík af vítamínum og steinefnum eins og: A-vítamín - 22,2%, B6 vítamín - 15%, B12 vítamín - 70%, C-vítamín - 13,7%, PP vítamín - 14,3%, kalíum - 12,6% , klór - 17,4%, kóbalt - 59%, króm - 26,6%
- A-vítamín ber ábyrgð á eðlilegum þroska, æxlunarstarfsemi, heilsu húðar og auga og viðhalda friðhelgi.
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- C-vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, virkni ónæmiskerfisins, stuðlar að frásogi járns. Skortur leiðir til lausa og blæðandi tannholds, blóðnasir vegna aukinnar gegndræpi og viðkvæmni blóðæða.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Klór nauðsynlegt fyrir myndun og seytingu saltsýru í líkamanum.
- Cobalt er hluti af B12 vítamíni. Virkjar ensím í umbrotum fitusýru og umbroti fólínsýru.
- Chrome tekur þátt í stjórnun blóðsykursgildis og eykur áhrif insúlíns. Skortur leiðir til minni glúkósaþols.
Innihald kaloría og efnafræðileg samsetning uppskriftar innihaldsefna Grískt makrílflak á 100 g
- 191 kCal
- 34 kCal
- 899 kCal
- 41 kCal
- 149 kCal
- 14 kCal
- 24 kCal
- 26 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
- 20 kCal
- 49 kCal
- 40 kCal
- 77 kCal
Tags: Hvernig á að elda, kaloríuinnihald 78,4 kcal, efnasamsetning, næringargildi, hvaða vítamín, steinefni, eldunaraðferð Grískt makrílflak, uppskrift, hitaeiningar, næringarefni