Innihald Flak með sósu
nautakjöt, 1 flokkur | 216.0 (grömm) |
dýrafita | 5.0 (grömm) |
soðin og reykt skinka | 20.0 (grömm) |
Hveitibrauðsveiðar (1. valkostur) | 20.0 (grömm) |
Rauð sósa með víni | 75.0 (grömm) |
Aðferð við undirbúning
Ljúffengurinn er skorinn og steiktur, eins og í rauðu. Nr. 370. Þegar þú ferð er sneið af upphitaðri reyktri soðinni skinku eða soðinni tungu sett á ristað brauð, steikt flök ofan á og hellt með sósu. Skreyting er borin fram sérstaklega. Skreytingar - steiktar kartöflur (úr soðnum), steiktar kartöflur (úr hráefni); djúpsteiktar kartöflur, kartöflukrokettur, flókin skraut. Rauð sósa með víni
Þú getur búið til þína eigin uppskrift að teknu tilliti til taps vítamína og steinefna með því að nota uppskriftareiknivélina í forritinu.
Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 288 kCal | 1684 kCal | 17.1% | 5.9% | 585 g |
Prótein | 20.2 g | 76 g | 26.6% | 9.2% | 376 g |
Fita | 19.9 g | 56 g | 35.5% | 12.3% | 281 g |
Kolvetni | 7.5 g | 219 g | 3.4% | 1.2% | 2920 g |
lífrænar sýrur | 0.2 g | ~ | |||
Fóðrunartrefjar | 0.2 g | 20 g | 1% | 0.3% | 10000 g |
Vatn | 105.9 g | 2273 g | 4.7% | 1.6% | 2146 g |
Aska | 1.6 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
A-vítamín, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 7.7% | 450 g |
retínól | 0.2 mg | ~ | |||
B1 vítamín, þíamín | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.6% | 2143 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.9% | 900 g |
B4 vítamín, kólín | 60.4 mg | 500 mg | 12.1% | 4.2% | 828 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.8% | 1250 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 5.2% | 667 g |
B9 vítamín, fólat | 9.9 μg | 400 μg | 2.5% | 0.9% | 4040 g |
B12 vítamín, kóbalamín | 2 μg | 3 μg | 66.7% | 23.2% | 150 g |
C-vítamín, askorbískt | 3.1 mg | 90 mg | 3.4% | 1.2% | 2903 g |
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 1.3 mg | 15 mg | 8.7% | 3% | 1154 g |
H-vítamín, bíótín | 2.6 μg | 50 μg | 5.2% | 1.8% | 1923 g |
PP vítamín, NEI | 6.1532 mg | 20 mg | 30.8% | 10.7% | 325 g |
níasín | 2.8 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 283.6 mg | 2500 mg | 11.3% | 3.9% | 882 g |
Kalsíum, Ca | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.5% | 7143 g |
Kísill, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.3% | 10000 g |
Magnesíum, Mg | 26.3 mg | 400 mg | 6.6% | 2.3% | 1521 g |
Natríum, Na | 187.9 mg | 1300 mg | 14.5% | 5% | 692 g |
Brennisteinn, S | 178.4 mg | 1000 mg | 17.8% | 6.2% | 561 g |
Fosfór, P | 202.5 mg | 800 mg | 25.3% | 8.8% | 395 g |
Klór, Cl | 126.3 mg | 2300 mg | 5.5% | 1.9% | 1821 g |
Snefilefni | |||||
Ál, Al | 25.4 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 5.2 μg | ~ | |||
Vanadín, V | 3.1 μg | ~ | |||
Járn, Fe | 3.1 mg | 18 mg | 17.2% | 6% | 581 g |
Joð, ég | 6.4 μg | 150 μg | 4.3% | 1.5% | 2344 g |
Kóbalt, Co | 5.5 μg | 10 μg | 55% | 19.1% | 182 g |
Litíum, Li | 0.1 μg | ~ | |||
Mangan, Mn | 0.12 mg | 2 mg | 6% | 2.1% | 1667 g |
Kopar, Cu | 151.8 μg | 1000 μg | 15.2% | 5.3% | 659 g |
Mólýbden, Mo. | 10.4 μg | 70 μg | 14.9% | 5.2% | 673 g |
Nikkel, Ni | 6.5 μg | ~ | |||
Blý, Sn | 56.4 μg | ~ | |||
Rubidium, Rb | 3.1 μg | ~ | |||
Selen, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 g |
Títan, þú | 0.2 μg | ~ | |||
Flúor, F | 48.3 μg | 4000 μg | 1.2% | 0.4% | 8282 g |
Króm, Cr | 6.4 μg | 50 μg | 12.8% | 4.4% | 781 g |
Sink, Zn | 2.5035 mg | 12 mg | 20.9% | 7.3% | 479 g |
Meltanleg kolvetni | |||||
Sterkja og dextrín | 1.2 g | ~ | |||
Ein- og tvísykrur (sykur) | 1.4 g | hámark 100 г |
Orkugildið er 288 kcal.
Flak með sósu ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: A-vítamín - 22,2%, B2 vítamín - 11,1%, kólín - 12,1%, B6 vítamín - 15%, B12 vítamín - 66,7%, PP vítamín - 30,8, 11,3, 25,3%, kalíum - 17,2%, fosfór - 55%, járn - 15,2%, kóbalt - 14,9%, kopar - 12,8%, mólýbden - 20,9%, króm - XNUMX , XNUMX%, sink - XNUMX%
- A-vítamín ber ábyrgð á eðlilegum þroska, æxlunarstarfsemi, heilsu húðar og auga og viðhalda friðhelgi.
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og efnaskipti fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Járn er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Cobalt er hluti af B12 vítamíni. Virkjar ensím í umbrotum fitusýru og umbroti fólínsýru.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
- Mólýbden er meðvirk þáttur margra ensíma sem veita efnaskipti amínósýra sem innihalda brennistein, purín og pýrimidín.
- Chrome tekur þátt í stjórnun blóðsykursgildis og eykur áhrif insúlíns. Skortur leiðir til minni glúkósaþols.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Innihald kaloría og efnafræðileg samsetning uppskriftar innihaldsefna Flak með sósu PER 100 g
- 218 kCal
- 899 kCal
- 510 kCal
Tags: Hvernig á að elda, kaloríuinnihald 288 kcal, efnasamsetning, næringargildi, hvaða vítamín, steinefni, eldunaraðferð Flak með sósu, uppskrift, hitaeiningar, næringarefni