Hvítt svín (Leucopaxillus gentianeus)
- Deild: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Undirdeild: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Flokkur: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Tegund: Leucopaxillus gentianeus (Gentian White Pig)
:
- Leucopaxillus amarus (úreltur)
- Leukopaxillus gentian
- Hvítur svín bitur
Húfa: 3-12(20) cm í þvermál, dökk eða ljósbrúnt, ljósara meðfram brúnum, kúpt í fyrstu, síðar flatt, slétt, stundum örlítið tomentót, örlítið rifbeint meðfram brúninni.
Hymenophore: lamellar. Plöturnar eru tíðar, mislangar, viðloðandi eða hakkaðar, lækka oft örlítið eftir stilknum, hvítar, síðar kremaðar.
Fótur: 4-8 x 1-2 cm. Hvítt, slétt eða örlítið kylfulaga.
Kvoða: þétt, hvítt eða gulleitt, með duftkennda lykt og ómögulega beiskt bragð. Skurður litur breytist ekki.
Sporaprentun: hvítur.
Það vex í barr- og blönduðum (með greni, furu) skógum. Ég fann þessa sveppi eingöngu undir jólatrjám. Myndar stundum „norn“ hringi. Það finnst í landi okkar og nágrannalöndum, en frekar sjaldan. Það býr einnig í Norður-Ameríku og Vestur-Evrópu.
Sumar, snemma hausts.
Sveppurinn er ekki eitraður en vegna einstaklega beisku bragðsins er hann óætur, þó að sumar heimildir bendi til þess að eftir endurtekna bleyti henti hann til söltunar.
Það lítur út eins og nokkrar brúnar raðir – til dæmis hreistur, en það er þess virði að smakka og allt verður ljóst.