Sjávarréttaunnendur munu meta þennan forrétt. Þar að auki er smokkfiskhringur mjög einfaldur og alls ekki erfiður.
Þú verður þörf: afhýddur smokkfiskur, skorinn í hringi, salt og pipar eftir smekk.
Fyrir brauðgerð: 1 egg, hveiti, brauðmola.
Undirbúningur:
1. Smokkfiskhringir ættu að vera kryddaðir með salti og pipar.
2. Egg - slá vel. Veltið hringjunum upp úr hveiti, dýfðu í egg og brauð í brauðraspi.
3. Settu tilbúna hringi í frysti í 10-15 mínútur.
4. Hitið jurtaolíu í potti. Dýfðu smokkfiskhringjunum í olíunni og eldaðu í 1,5-2 mínútur.
5. Settu tilbúna smokkfiskinn á pappírshandklæði til að fjarlægja umfram fitu.
6. Berið fram smokkfiskhringi með hvaða sósu sem er að eigin vali.