Upprunalegur drykkur frá „hlutverkaleikurum“ með flókinni undirbúningstækni. Elberetovka hefur ríkan sítrus-myntu ilm og appelsínu-kryddað bragð, mikill styrkur finnst næstum ekki. Í matreiðsluferlinu er aðalatriðið að koma í veg fyrir eld í eldhúsinu.
Sögulegar upplýsingar
Elberetovka er áfengur drykkur rússneskumælandi hlutverkaleikmanna-tolkienista (aðdáendur bóka JRR Tolkien). Uppskriftin kom út árið 2007 í bókinni Tales of the Dark Forest eftir Djonny.
Veig er kennd við Varda (annað nafn – Elberet) – drottningu Arda og Valinor, skapara stjarna Ea, sem álfarnir báru mikla virðingu fyrir.
Elberetovka uppskrift
Klassíska uppskriftin notar 96% læknisfræðilegt áfengi. En í þessu tilviki mun veig reynast mjög sterk (meira en 55% rúmmál). Þess vegna, sem áfengisgrunnur, getur þú tekið vodka eða moonshine, þá mun vígið falla niður í um 26% rúmmál.
Vegna upphitunar og opinnar uppgufun áfengis er mjög erfitt að nefna jafnvel áætlaða vígi Elberetovka, áætluð gildi eru gefin upp.
Innihaldsefni:
- áfengi (96%) - 1 l;
- vatn - 0,5 l;
- appelsínur - 2 stykki (stór);
- hunang - 2 handfylli (5-6 matskeiðar);
- valhnetur - 5 stykki;
- nellik - 7 buds;
- mynta eða melissa - 3-4 lauf;
- múskat - 1 klípa.
Appelsínur ættu að vera stórar, ilmandi og safaríkar. Best er að nota ósykrað lime- eða bókhveiti hunang, en hvaða hunang dugar, það tekur bara lengri tíma að leysast upp í vatni. Upprunalega uppskriftin segir að sítrónu smyrsl sé best, þó mynta sé ásættanleg.
Tækni við undirbúning
1. Hellið vatni í pott og bætið hunangi við. Eldið við lágan hita, hrærið af og til, þar til hunangið er alveg uppleyst í vatni.
2. Skelldu appelsínurnar með sjóðandi vatni og þurrkaðu þær (til að fjarlægja rotvarnarefnið af hýði), skera síðan hvern ávöxt í 4 hluta og bæta við hunangssírópið.
3. Saxið valhneturnar, skiptið kjarnanum í nokkra hluta og bætið við appelsínurnar (skelin er ekki notuð).
4. Bæta við negul.
Á því augnabliki sem nellikunni er bætt við, hrópaðu hátt setninguna: „A Elbereth Gilthoniel! (Elberet Giltoniel).“ Þetta er ákall til frú ljóssins, án hennar verður Elberetovka ekki svo bragðgóður, og eitthvað slæmt mun örugglega gerast meðan á áfenginu stendur.
5. Bætið við múskati og myntu (melissa).
6. Látið malla við vægan hita í 10 mínútur, hrærið á 2-3 mínútna fresti og sigtið síðan í gegnum eldhússigti.
7. Hellið appelsínu-hunangssírópinu sem myndast í hraðsuðupott eða bara pott (ef það er enginn hraðsuðupottari). Bætið við alkóhóli í hraðanum 1 lítra fyrir hvern 0,5 lítra af sírópi. Blandið saman.
8. Lokaðu hraðsuðupottinum og settu á lágan hita í 10 mínútur.
Ef um venjulegan pott er að ræða skaltu loka lokinu í kringum brúnirnar með deigi og setja síðan í gufubað í 10 mínútur. Gufubað (vatnsbað) er pottur með stærri þvermál (en pottur með veig) fylltur með sjóðandi vatni, hitastigi þess er viðhaldið með upphitun á eldavélinni.
Á meðan á eldunarferlinu stendur ætti veig ekki að sjóða!
Attention! Ekki hylja opið á pottinum eða loki hraðsuðupottsins, annars getur yfirþrýstingurinn valdið sprengingu og eldi. Á meðan á bruggun stendur mun eitthvað af áfenginu gufa upp eins og það á að gera. Á þessu stigi er ráðlegt að kveikja á hettunni á fullu afli og láta pönnuna ekki vera eftirlitslaus jafnvel í nokkrar mínútur - áfengisgufa kviknar samstundis við snertingu við opinn eld.
9. Án þess að opna ílátið með framtíðinni Elberetovka, settu það í ísvatn (auðveldasta leiðin er á baðherberginu) og haltu því þar til málmurinn á pönnunni verður eins kaldur og vatn.
10. Fjarlægðu pottinn (hraðsuðupottinn) úr vatninu, opnaðu lokið og láttu það standa í kæliskápnum í 1 klukkustund þannig að umfram áfengið gufi upp.
11. Hellið fullunna Elberetovka í flöskur til geymslu og lokaðu loftþétt. Drykkurinn er tilbúinn til drykkjar. Geymsluþol fjarri beinu sólarljósi - allt að 5 ár. Áætlaður styrkur - 55-65%.
