Ferð til Dubai - er ekki aðeins hæfileikinn til að skera sig úr meðal vina sinna sem eru í fríi í Tyrklandi eða Egyptalandi, heldur einnig tækifærið til að sjá sambúð tveggja heima: lúxusheiminn, dýrar verslanir, lúxushótel, lúxusbíla og heimurinn lyktaði af svita og kryddi einfaldir markaðssalar og langskipamenn, sjómenn, að rísa vel fyrir dögun til kvöldverðar á lúxushótelinu var ferskur fiskur. Maria Nikolaeva segir frá borg andstæðnanna.
Dúbaí er borg framtíðarinnar, þar sem víðsýni yfir stórborgina og hið paradísarlega útsýni yfir strendurnar með pálmatrjám sameinast frábærlega. Hérna ertu að ganga eftir glitrandi marmara Dubai-neðanjarðarlestarinnar, þar sem þú, við the vegur, getur ekki borðað, drukkið eða jafnvel tyggt gúmmí, farið í fullkomlega sjálfvirka lest, þjóta, umkringdur skýjakljúfum, í fjarska ... Og hér þú ert á borgarströndinni, prýdd litríkum regnhlífum og já, umkringd sömu skýjakljúfunum!
Vertu fyrstur í öllu! Dubai sannar að þetta eru ekki bara orð. Hæsta bygging heims, Burj Khalifa, er (þú trúir því ekki!) Hún er í Dubai. Hefur þú séð syngjandi lindirnar? Ef þú hefur ekki farið til Dubai hefur þú ekki séð söngbrunnana! Heillandi, með svigrúmið sem felst í þessari mögnuðu borg. Enginn fer áhugalaus eftir þessar fimm mínútna sýningar.
Framúrstefnulega borgin, sem slær á hraða umbreytingarinnar frá fátækum fiskibæ í heimsverslunarmiðstöð og virtan úrræði, hefur engu að síður ekki misst hefðir sínar. Stórar, fallegar, bjartar og pompous verslunarmiðstöðvar eru gerðar í hefðbundnum arabískum stíl. Mikið af kryddum með fjölbreytni og lykt mun undra jafnvel vanan kokk. Sætir elskendur fara til Dubai í hefðbundnar meðlæti úr döðlum, úr þeirri fjölbreytni sem augun hreinlega hlaupa í burtu: döðlur í súkkulaði, döðlur með alls konar hnetum og sælgætis ávöxtum, flóknar fígúrur úr döðlum - algjör paradís fyrir sætan tönn !
Matargerðin í Dubai, sem og Austurlönd öll, var mynduð undir áhrifum hinnar ríku menningar á staðnum og auðvitað trúarbragða. Hér eru til dæmis svínakjötsréttir alveg útilokaðir. Áfengi er ekki bannað í Dubai, en í nágrannaríkinu - Sharjah - eru þurr lög. Hins vegar þýðir þetta ekki að þú getir drukkið áfenga drykki á opinberum stöðum í Dubai. Að jafnaði er áfengi aðeins til staðar á veitingastöðum og hótelum. Tækifærið til að finna áfenga drykki í stórmörkuðum og litlum verslunum er næstum núll.
Það er mjög vandasamt að smakka innfæddra arabískra rétta í dag, þar sem nútíma matargerð Emirates er aðallega líbansk matargerð. Það myndaðist vegna mikils innstreymis brottfluttra frá öðrum arabalöndum. Hins vegar hafa Emirates ekki misst sögulega sérstöðu sína. Til dæmis eru næstum allir réttir tilbúnir með miklu úrvali af kryddi og kryddi. Fyrir óreynda manneskju með svo mikið af sterkum og sterkum réttum getur matargerð Dubai, sem og Emirates almennt, skilið eftir óþægilega leifar. Réttir úr maukuðu grænmeti (oftast baunir með ýmsum kryddum og hvítlauk), sem líkjast pasta, finnst ferðamönnum undarlegt.
Sérstaklega er hugað að hátíðarborðinu. Eins og í mörgum öðrum löndum hafa Emirates sérstaka rétti sem venjulega eru bornir fram í brúðkaupum, hátíðahöldum í tilefni af fæðingu barna og öðrum mikilvægum uppákomum. Virtasti hátíðarrétturinn er Khairan. Það er búið til úr kjöti ungs úlfalda (venjulega ekki eldri en fimm mánaða). Það er ólíklegt að ferðamenn séu svo heppnir að smakka svona framandi rétt, hann er mjög dýr og á venjulegum veitingastöðum er hann ekki framreiddur.
Fiskur og sjávarfang eru mjög vinsæl í Dubai, sem kemur ekki á óvart, því þetta emirat er staðsett við strönd Persaflóa, sem er rík af fiskveiðum. Fiskur er eldaður oftast á kolum. En vegna mikils aðstreymis ferðamanna frá Evrópu aðlagast veitingastaðir í Dubai smekk Vesturlanda og á flestum veitingastöðum er auðvelt að finna sannarlega evrópska rétti, þar á meðal fisk.
Á góðum veitingastöðum er boðið upp á rétti í réttum með þjóðlegan austurlenskan keim. Diskar og bollar málaðir í austurlenskum stíl veita sérstökum austurlenskum sjarma, jafnvel evrópskum réttum, því það aðlaðandi við ferðalög er blanda menningarheima!